MagicAndy

【材　料】
0 ?5 n- }+ ^1 I4 u$ R5.39.217.76泡芙麵糊：
; l( ^' q- {+ x$ u( d公仔箱論壇水 140公克
- Z( k, U; K; r7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: w; w6 i6 W9 Y! ^, a( N* ~
沙拉油  85公克
, s' {) H( v* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
* _- R6 C% b) P5 N全蛋  203公克
2 f8 X7 `# J4 ]2 \( P4 ttvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 5.39.217.763 h# A# z) D" H1 F( F
起司布丁餡 1000公克 ! ~, V- }9 Y$ j! d8 n# u  }) |  O
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 v$ t+ s' _8 y0 w
白巧克力  適量 / b1 v! Z) L0 u+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q  \8 T4 Y/ F/ P' |1 j! R
【做　法】
; L$ p8 X6 m5 r! O公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 G7 T! n1 N" w+ B( ^+ L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
# c$ k9 ]) s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.763 @6 q8 g2 H& k' g( Q" G/ I8 B
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
" [. i8 z3 q3 w; C- Q) d0 C" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% Z8 P: R1 L) L+ k& S5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# r3 `% [4 ~0 z  @
【備　註】 公仔箱論壇2 u2 ~( Z( d5 K2 T; K" v
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
4 A7 D, n) L/ w" m6 N冷凍酥皮  3片
, w- u  t% n6 s" ~" q紅豆餡  100公克 5.39.217.76" S6 ?8 C& _( i' }
蛋黃  1個
' B2 m0 U3 Z5 T* e公仔箱論壇黑白芝麻  少許
/ ^+ t! X# q) Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) I( @0 \& d+ G. L5 w4 x
【做　法】
, B( x: r) T9 _  l1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( K; w& c$ ~5 O7 K( B. {
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
3 T4 I8 O, T8 _0 Q. S$ T公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.76! G  e  ^# n0 V1 N3 n
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
& i4 e4 d! p, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb9 s5 E% c) e! t7 Q* e
牛奶  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' F2 E: K  ?
奶油  13公克 ! t3 c: [9 |2 U& N( {$ D
細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ [  N: ]" T9 ~
全蛋  27公克 0 S9 {$ A+ ]4 }
玉米粉  7公克
1 i, Q! C* v& N8 D6 d! A. @低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |  C) t' L5 ^/ K& e3 S, p

' V3 j7 Q8 `' |7 ?3 p& Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! q/ Y) I. M2 c8 j9 [5 S4 G5.39.217.761.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
  k) S( x; t9 S* i公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2 r# W+ u$ `3 n  e  o3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 3 u- l+ ?. m' J
A.蛋  70公克
. s) n$ _* r, i. S+ C  b公仔箱論壇　細砂糖  30公克 公仔箱論壇% C# N9 T( U1 m, ~  p0 L
　鹽  2公克
! k( a0 v8 w+ b0 ]% W1 b% X1 M5.39.217.76B.牛奶  75公克 5.39.217.768 f% V' m: z( p8 a2 b# i$ Y$ P- w8 r
　速溶酵母  5公克
! _- H6 T+ d1 ~, K& @C.高筋麵粉  150公克 + N' f4 ?2 M- @; B
　低筋麵粉  110公克
# S: s/ u# R% b# v. E) E公仔箱論壇D.奶油  45公克
" U; _; I/ W4 Z' KE.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h  X" ^! j9 p" F0 }" H' E) o& R
　海苔絲  適量
7 Z+ v9 h" `7 S# b8 i  g3 A  J
. X) c" z/ x& y. J1 ]6 F+ P* e" G5.39.217.76【做　法】
( ~$ y# {7 e: y, F2 |' R8 I4 k1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
0 T5 }/ u% S; S5.39.217.76 公仔箱論壇9 C7 N! t$ a  i0 c" L
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。- d7 i! e" Z. W: X

( y* C+ l' \. _* B' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。, E, f& N- o# F1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. Z" p: _* Y
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.766 c+ n1 j7 S* k* B: H
6 g3 C( E0 t! W/ z1 V* Y  k$ R% u
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
( s% |: |$ Y: i1 E3 A1 x0 }, @+ Y
  Z, O0 s( R5 y& i  F. ]6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; \) u  d6 ]1 ^
) E4 ?* {0 n) {0 h
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.76. s" L7 q: Y' i6 V- T" Z

% r) ~; q! _* K3 U' U5.39.217.768.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! n' d3 C% F8 L
細砂糖  117公克 5.39.217.768 U! ]6 G0 H, o& F# F2 N& x8 x' }
水  30公克
, M  }7 @; u! {/ J! n  |  n蛋黃  60公克
2 w# X% v* O  v奶油起司  333公克
2 l& T- {. ?2 W; e: B吉利丁片  15公克
" r5 c( _2 K2 E% A* utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 4 v5 o& o! p- e: ^4 |
動物性鮮奶油  400公克
+ x, ?) l% [2 T- j/ Q$ c2 {tvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
6 q8 ^, ]# G  h8 f2 n5 U+ }+ I; W5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.76- d+ }+ z; y- P; N
酒糖液  適量 公仔箱論壇4 ]' B* {, G6 ^/ a) W5 c0 y9 ?

' \# @% }( Q# P- c- ~. Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' s" E4 s6 F8 r公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
/ \' B5 u: T, L1 r0 g5.39.217.762.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: u6 B5 x0 n8 s6 m
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l& V+ [' M! S; `
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
! @6 r8 L1 X* E! X) [; c5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 `4 `8 K1 Z. [  btvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
4 @7 R3 g9 [) G& a$ `. s4 _( ]1 y
' o& g- v3 `% t7 O: @! y& d【備　註】 公仔箱論壇& B$ j/ B, X: }" O3 q7 g+ f" {
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, n& N# X& x& O( P: D0 J% i鮮奶  233公克
3 m( C" u' g1 U: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
5 B2 h7 K4 M; l  ]- p& C公仔箱論壇蛋黃  少許
' }" y. ~3 L! \& A; d公仔箱論壇吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, k: L* N0 s8 `' K1 h: \2 ]* u
動物性鮮奶油  665公克
: M2 }- u% C$ w5.39.217.76薄荷酒  15公克
; k8 G" w' S1 t7 X! S) S4 W3 E6 J. i4 ~. a' g% T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p4 I+ X$ @' Q; Q3 F/ h* L
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " K7 B8 e9 g7 W% j7 y. p, Z' B* L
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
* ~. y" i! g' ~  f; a- W* g3 ]5 w3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
+ @; D; [1 [" q/ Y7 f6 Y* M公仔箱論壇牛奶  167公克
$ G7 B* z+ @4 f$ y% L8 }" I: ]3 ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, X/ v" A9 }/ q# D
吉利丁片  9公克 9 s" L; [5 W9 X: u/ K# {' |
白蘭地酒  16公克
' S8 Z! Y7 K6 M  R4 Utvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A/ Y3 F* _2 E
馬卡龍餅  數個
; F3 t$ `+ i- F4 `- a公仔箱論壇5.39.217.761 \' x+ y! G- Z) s0 a
【做　法】
; |5 N' Z% q1 T( a5 ]; w1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 B9 r' s4 g- Z$ Q% C" t2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 . {, q& \% R  ?/ h
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5 M- C+ o/ V! Z
5.39.217.76/ T4 U. @; A9 \% N8 X" _3 ]5 x6 H' |6 }
【備　註】
. Q+ |; z- \' d; X馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
  p! g5 b$ ~; w' O, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
4 h8 l0 @6 A9 m3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
# ^0 [; C! p: h% t吉利丁片  14公克
# V% {, j9 ?+ B4 Z- O- N公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
1 n* }7 Z# O/ i動物性鮮奶油  360公克
) s; f0 x( o: ?/ `/ h8 A1 T! a; v公仔箱論壇鳩康地蛋糕體  1片
  U6 h: U! M% d+ n2 C- _6 L+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
, E$ }6 h" D# b; L8 e【做　法】 公仔箱論壇1 K3 ?( l4 b7 F( T: @( {/ k
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 ' Z1 A- u3 \, }  Q0 i
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. o6 B6 b% n: y0 Z
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
, J; G! t. v' ]; R4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇' `0 T# A% Y3 E( H' F0 p
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 2 z, p5 c6 G# x5 C5 A
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) x) Q- H8 z0 k! X
【備　註】
4 ]8 B7 d7 ^! |6 w' J7 K! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
* Q& g% h4 V+ j3 {$ atvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇5 @% M" D, q: P" Q( K% _* e
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~; K0 S% S, M# G% S  R
吉利丁片  14公克 * i' W6 G! f" B' m7 C
白蘭地酒  25公克 5.39.217.76* q7 q1 N5 X( g. N; s" g
動物性鮮奶油  360公克 9 g# s, H/ K) e5 W9 d& v4 ^" L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s& T; ]$ a& t9 w( D
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / F/ A5 N+ X1 k' t
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 ]9 b  p/ r5 b* c) R( L: \tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 ( l# B' y3 r, H" u) t% ]
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C: [( u" G# q  r  l
奶粉  10公克
& E8 ]8 ?* @# n2 A% V0 qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 公仔箱論壇" F  y- e# X# B  e( G# d5 {* D
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 J: q( w* I+ y
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb" A/ z. z3 F% a1 F& J* c
苦甜巧克力  150公克
! o  u! r5 i2 }. u% m* ztvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?" t  i  Z* b& Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 C3 l5 E. R6 v* ~
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
* N1 j5 H8 X# k0 I5 N公仔箱論壇 5.39.217.76+ j2 j7 m0 t: x5 R
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.76" K4 H, W. M% Y$ z! V

' K) H6 h6 v8 g2 \公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.76  G6 J7 \% z& R/ x! B6 W

$ \& j1 Q' D/ k. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
# Z+ I+ [5 ^5 z9 u& u' Ltvb now,tvbnow,bttvb
# o) L# u, M3 K# N* D, M. x" L" utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# }2 S% x9 u" ]
我以前都好鐘意整．．．　
, f8 O) e, E& G# }/ ]6 x6 J但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
7 V8 M7 F) h% v0 U, B$ G( D次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! m4 g1 `9 `8 z% |+ }
牛奶  323公克
0 x; O( C0 R  R1 Y2 z' h7 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克
, E/ z% ], ]7 p. ^5 o5 d2 z吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 x7 N$ w6 k
葡萄柚汁  31公克
/ n+ m) ?- z$ e; g* e- Btvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
( `8 u0 A6 s; o2 t5.39.217.76動物性鮮奶油  437公克 6 b5 B: b1 S3 K4 F# m) @
楊梅  數顆
5 e7 h) u: i  b1 G公仔箱論壇【做　法】 ) L; p6 t3 n1 l
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( j7 a# I6 y. L2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ' C, H$ S$ X. y5 N3 i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
, g5 U0 a9 @$ u) N# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
$ e0 g" _- G* G3 ^tvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
7 g+ D) q2 e1 c& b" v0 p細砂糖  100公克 5.39.217.765 F2 X; T- n0 j9 c
吉利丁片  11公克 # M8 M( o9 J9 a7 r
白蘭地酒  19公克 - T' X. p8 w4 `  W1 E
動物性鮮奶油  270公克
8 n* d: f, Z5 O7 c1 Q5 y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片 ! y; J0 }7 k( ?
酒糖液  適量
5 Y: O( Q: s; s* ^! Q8 Z( r! Y5 @公仔箱論壇【做　法】
" W% M" I3 U7 ^+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' @9 b  V' m9 ~2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇7 q3 Q0 L3 _  w; V6 i9 M
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
' w" D0 t  i) ?, t' K2 V8 `3 Otvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 \% Y0 n3 M2 p/ y$ r/ Z6 o$ N
蛋糕粉  300公克
" X- D9 P/ f- u/ f/ x. }5.39.217.76水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [* ]3 O+ V- r% J) p
沙拉油  15公克
" }. J. r9 z4 ~: ~3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 公仔箱論壇2 x5 W! h$ t+ P) @
綜合堅果  65公克 公仔箱論壇' O' n9 H# X& A. \- g/ C. t
【做　法】 # ^8 A! ]3 W  f4 d
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇' [5 f8 b( h* J
( d3 s3 e. j8 d
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 2 F* `! z% |9 z+ B# F6 Q
酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb( x* r4 @% v- l  A% C! i- V) f  ~
白油 25公克
' T! r& r0 [0 {7 E9 o( I' ?' o高筋麵粉  90公克
% J+ [1 S/ S: Q7 U/ ^) X公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. b+ Q# j$ @  q+ j' L( u0 ^& Q3 h
冰水  125公克
2 j7 I# t; x, x1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： 5.39.217.76) E6 z/ I( ~6 [; Y. _# X0 ]
起酥油 225公克
5 P% h- o/ t) z; Q( p3 [9 Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
+ l3 @5 Z0 O  ^1 T0 I: Y5.39.217.76內餡： ! n* D* n  K, J; z
芋泥餡料 適量 " U6 G7 s) K5 L! A/ V1 j. b
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G; d9 l" O# i! E+ S" t1 |8 y
南瓜子 少許 公仔箱論壇- q; j$ X7 c0 x# C2 g* _2 \4 u
蛋黃液  適量
# h1 p( v$ }5 E% Y$ s全蛋液  適量
# w0 l4 k% |* {* L4 T$ \5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ W* `! @3 {* D  R$ s0 V
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 ' ~: u  `7 k" P0 i5 S/ x4 p' P
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
0 ?, O$ f8 ^+ a( }3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
' ~4 A* z+ z) M# ^' j& E! O4 O公仔箱論壇4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
. }, s: C% t  k2 a2 t" b$ Ztvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 ~2 S) W2 e) b: Y6 @( htvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】