MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# n- Z- w! B9 D
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb3 J! }- I9 A- W2 Q
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 @* q4 k  U2 _; T* r$ D% K
鹽  2公克
: D: S3 u" f1 a- h5 L# B沙拉油  85公克
" j: n3 l: B$ a  p  vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 5.39.217.765 q& `# ?5 K" V3 [) V
全蛋  203公克
$ v, a+ |5 \* A; c. I3 y; F& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 5.39.217.760 z9 t) w. t* X" B+ w8 w) x
起司布丁餡 1000公克
  S, f. t5 j# ttvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 3 A3 H1 C$ G% r
白巧克力  適量 公仔箱論壇% r$ a1 T5 r3 ~4 m

% O8 x8 S1 S* S3 C: Z- o6 k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t  l. }% N  W4 h; K" m  K5 }( n
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb" F  x% o4 r% U" ~3 g" A
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
3 ]0 E8 B& y' ^- J4 t9 C: L8 l; T# Q, d: G3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: [) F7 w! O) R, ?& w* [
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.76" P9 L: j7 c' O. y" ]
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
& b3 K, X8 ~- k/ ?公仔箱論壇
4 n# p, r' h/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  w2 H% f; K# z& d, Z3 J2 u泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.76  N* p/ o, \7 T: g3 q6 Y
冷凍酥皮  3片
* [* r6 H. {  u公仔箱論壇紅豆餡  100公克 公仔箱論壇3 A% |# K  n" v, D8 C" ^$ e% l# x
蛋黃  1個
1 l. ]! {7 ~  t黑白芝麻  少許 0 T* t- ^2 p3 ~$ ]( T& K$ p
5.39.217.76/ o: |" Y1 b2 T$ i3 I, I; ^
【做　法】 公仔箱論壇6 v: D- B7 L7 v% t: N
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
5 H- z' R, C1 q$ q* e$ T# @2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 9 v' p9 b; e$ T% w$ b8 z6 @
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 : b) J/ ]0 |0 d/ Y& `9 v
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
# [6 o7 C& T( }' F0 {5.39.217.76香草棒  1/2根
+ C+ F' c1 {5 D牛奶  160公克
% y! L0 p9 k: V1 E/ Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
" p4 J- V* }1 X2 H0 `5 M! e8 ^細砂糖  38公克 4 F* E1 |: H/ _+ m3 c' m9 g7 r
全蛋  27公克
" m+ \& S* |8 E7 R- H5.39.217.76玉米粉  7公克
9 i4 r, L8 F! u& M' {  {低筋麵粉  9公克 4 L& k) q/ F: C9 R  d. U; _0 {( S5 K
公仔箱論壇9 [- n( p, ]0 t+ x
【做　法】 公仔箱論壇1 T3 j" K3 @0 ?, p: D  x$ b& x
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 $ E  h7 m% X9 E/ T5 ?8 R3 O5 M7 V$ v$ l
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.768 m8 u- b. g* L; b# y+ k
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M6 v* W; a, k! F
A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ c& Q# F+ S# r8 u. d9 b
　細砂糖  30公克 8 z; Y, X5 Z6 Q9 l
　鹽  2公克
7 }- X) P7 v% NB.牛奶  75公克
6 \! M" ~% [" b! t. d- o2 x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克
9 d; |1 g; A% `6 y% a6 r公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
2 Q3 k# Q% G  f0 l0 m3 `# t　低筋麵粉  110公克
' x# ~2 N8 C( X7 h0 z. t5.39.217.76D.奶油  45公克
) }! v& V% A3 X/ t' L7 d/ t. z5.39.217.76E.炒過白芝麻  30公克
& n. K+ k: p  W5 L" _& S" P- K  o7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 d% Y" g! y& O- b, z

, q6 E( H3 Z$ v8 ^/ [0 e2 u2 A【做　法】
7 T& u) Z+ A0 F3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
5 U- K9 N. t. r. \; i 公仔箱論壇; [) g# C$ p6 B2 T9 U
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 R  o4 k  i5 N7 ~2 s0 d: Y 5.39.217.76: k: y4 U. _/ \; o: z
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
% w. X8 l: a# v# |9 Q. P5.39.217.76
2 q! ^4 d$ b* `1 s' D6 r1 w% j" `3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
+ A# Z% `/ y8 Z# b' [2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x! _8 ~) x+ p) b
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。" }: W7 r/ y, w+ G) x( w  U/ D
3 K5 n1 y9 I, I8 \* l# f! J
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
) G- i; q1 e/ G$ ~7 G公仔箱論壇 5.39.217.76( Z6 W( m6 c; M/ M! }* a: ]8 d
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5 K( G+ o; `8 T0 |) {5 }
  |6 K% G* {! A* C
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
$ N$ }! e) G1 p; K7 P/ N; q& s5.39.217.76細砂糖  117公克
1 q6 g9 F* g7 o水  30公克 5 s1 G: N8 _% a  F- u3 g
蛋黃  60公克 3 _" _# V7 {; j& j9 r' Y; r
奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _! M0 o; p. N. q' H! N# L% {
吉利丁片  15公克
; `" ?2 ]+ ?6 R$ }5.39.217.76檸檬汁  25公克
3 }5 o- q' K7 R5 x9 ~- U- ~) V2 E動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d  a) s2 |' p& V
抹茶粉  適量 6 o# ]4 o5 S! b- b
彼士裘依蛋糕  1片
* B' P% k3 [3 k; a% Ctvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
, _& Z% `( U5 ^) T! _' w* h5 L
0 h. y/ {* J6 L) j1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ a9 a# A5 `/ K; T5.39.217.761.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  W2 Y) r/ y) e8 T* l8 @% M# F
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X& o# ]- Z+ h
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb) _; p+ X2 U) M* f/ Z# O' b! N
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 g7 b% ?0 s" b' P7 y% V5.39.217.765.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
  W# o+ b- t; Q2 `# ]6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 r6 e4 V& J* P* H' u3 D6 J  e公仔箱論壇
0 S% ~1 X' I5 A- Y/ b9 w7 ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 g0 b) @+ c; M* c% y' ]2 _; E公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) h0 o" s! \$ m; x
鮮奶  233公克
# R0 L2 E1 I$ |! z" o5 d! G5.39.217.76細砂糖  80公克
( N# R6 Q; N3 o6 C" n" y7 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許 5.39.217.76* v8 g" l* o0 ^" d
吉利丁片  10公克 5 a' l$ S6 R! m
動物性鮮奶油  665公克
% F' w5 u/ Q& N8 \4 g* ttvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
- z- ~' G( ?4 t公仔箱論壇
9 d3 C7 V. d2 q, B: W$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( N- c1 \4 s* V1 r6 d1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ }) L0 X4 r+ N5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: F+ o8 b5 M8 f6 N3 u7 @1 V" N. x5.39.217.763.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 X' J' k( W9 c0 m; C1 {2 n
牛奶  167公克
% D: p# k) @1 p$ c  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z: v# J9 w5 z+ Q$ _( m
吉利丁片  9公克
& Q) k: X/ k# F5 W; @& i7 j! _2 G白蘭地酒  16公克
, K+ N: f2 @0 V# ]' x4 F4 y公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
. i" A: B6 g) P1 {9 J) otvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 5.39.217.76' ^7 c3 }+ X1 u3 Q- n9 _
2 I% ?. S, _/ e3 E3 [/ Z+ {
【做　法】
" w) C: E/ q7 d$ Y% Q; q5 Z1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* O( c) x( @  i5 |+ d+ q" p( m& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
, X; \4 ]/ w) T: F公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V" A: h4 D& F0 w7 C1 ]* z. V

8 ^5 s8 p: ?; ?( T* v* o8 [2 \5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y7 ?) d: x0 n
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
9 f4 j7 f6 Q1 p# A- I* g0 y5.39.217.76櫻桃果泥  267公克
, U- _% H5 j% ~9 Q$ ]5.39.217.76細砂糖  133公克
1 J5 j( _* Y0 _! F0 }吉利丁片  14公克
" C5 c. R2 n1 l+ Q白蘭地酒  25公克
5 G  I  B- e8 B7 h' `6 T+ V; L5 ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 V* a; ]9 R+ r& M  o0 C& i
鳩康地蛋糕體  1片
3 v+ H  S4 {) k1 B酒糖液  適量
4 h5 f( B+ {& o1 t3 x【做　法】 5.39.217.76) m5 |* L% j' K- B$ E1 q5 v' ]
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 6 X* y  ^9 v3 r
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j: {# d' C; R" {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 ]1 b  d& e) Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
9 b" S8 p& {; e$ b5 |5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& s0 h; s9 M' F1 ]! Z; G' w
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 {) f  x' N: y【備　註】
1 [# W/ I7 N7 X: t' w7 W7 _tvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
, W. o! D- q) Y: {公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇  V) C; P2 P3 h  \
細砂糖  133公克
8 h7 q2 I6 H- p: n2 H! Y" v吉利丁片  14公克
1 m0 U6 X; I9 S6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
2 t2 w9 U# r( h2 h& p6 etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ d) n5 s6 E6 p& I: L8 D% v$ o/ \
【做　法】
! k; h: I& J0 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.76% \2 p& G" X3 ^9 D
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ ]! b- \3 w3 H3 e3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
' {8 L* {3 W7 ?0 d8 z( C# s中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ @: t, w; L, H9 R7 G, V( ^
奶粉  10公克
  V% c4 {! J8 ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克 公仔箱論壇' r: T) f4 n2 b( m5 y4 T, H
奶油  120公克
/ `) F7 E8 [4 a$ T% P+ N* l% H2 Z5.39.217.76奶水  30cc 公仔箱論壇6 l4 p% }6 g; K5 d7 {
苦甜巧克力  150公克
' X2 v7 ?$ e2 o' s  |) V烤熟杏仁角  適量
' r! x: ^$ Z* S2 s5.39.217.76【做　法】   s9 d4 M; R' L) E* N$ k8 l
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 M4 @2 `: S) @2 w+ \5 P+ Q
公仔箱論壇) x4 ]$ D/ C; Q' ?6 g
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
0 {2 U( M8 ]! d/ T8 F2 f, N7 t0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q# s" d& o4 g9 _& o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; k0 H; g2 a4 Z# ^8 F
( Y3 R7 T2 E1 {
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& L! J$ D4 t. w$ k( W
7 @; O8 }+ s: R% Y9 M# q! b& p5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　% }- J( u) m" g  T4 x1 r
我以前都好鐘意整．．．　$ _! n2 r) s4 z9 N+ |6 I& a
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
6 Y: w3 ~/ p' O) V# N次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# R* `/ j! [1 T. @' p  b0 y
牛奶  323公克 5.39.217.763 t2 b" A& n' t; x$ m; x) V$ r
細砂糖  162公克
  j+ ~5 ~) u' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
, o/ d" o! @8 Q7 D8 atvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
+ n; ?" K$ z' I% n. o; c公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^4 O/ `# @3 Y1 I3 j$ d) c% o8 u
動物性鮮奶油  437公克
$ R; N/ U' z; x3 M. E楊梅  數顆 公仔箱論壇) u7 H& e$ ~1 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. c5 s  v8 d3 O7 @7 g% Q. w8 q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 b6 }5 J( T, C% H+ i2 Btvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇- M/ n( l8 l9 i, h5 F$ K
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇* b- d" |" S' ^
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ s& {1 P" R7 Y' P
芒果果泥  200公克
' N5 a. ~" ]% C, J  Q: {1 I' M3 P! q5 D細砂糖  100公克
' H& v  a# n8 c+ q0 y吉利丁片  11公克
- ^' U! d3 e9 w白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇& P0 ?/ e- b+ H3 A. V- b
動物性鮮奶油  270公克
, A/ f: U7 j3 x' l- M4 htvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片
( R; @9 Z, W/ y7 M  rtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 5.39.217.764 r3 I( Z3 r; y, }
【做　法】 5.39.217.76" e! l4 d. [! Y9 n; p
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ! i4 v- Q* u7 N
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb% k( H$ v- I0 v6 [" h% I/ r
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ r' r5 X7 p- D# g" ^9 btvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
# m9 Q6 c+ V8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
4 ]2 L- _$ q, E. Z& I2 U0 g水  180公克
' U- ~" G( }) l% A" L8 m沙拉油  15公克
/ X+ V/ G% X$ W7 j) l' ?8 D- Q- ~7 \5.39.217.76蛋  180公克
1 d# Z9 b( e& R, ]5 Q6 qtvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 ! b1 R( d0 @  P: w$ B
【做　法】 8 u$ t" h1 {! v3 i& F3 X2 U
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
. l0 T* K+ X. @- w. L  _$ f' T公仔箱論壇 3 P( P( i: I7 J& [' v0 ]1 S9 _5 }
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
) X4 ?6 a( ?2 w7 M" s. p2 I  t酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m: i7 x2 j3 L
白油 25公克 公仔箱論壇1 }- V7 z# v; ^3 P4 G" O
高筋麵粉  90公克
; g: ]/ y/ I% G1 j5.39.217.76低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 T- e# Y3 o/ P( P; V7 z. V, n
冰水  125公克
7 s6 J6 z) O* J  I( S! E9 M公仔箱論壇酥皮材料B： / x. B7 J0 g3 I' m5 e/ }% e
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb' A1 b3 ?+ A( L& \, g: i5 g# Q
高筋麵粉  75公克
/ [+ v8 N/ X0 v' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡： 1 m" i; \% p0 t0 g' T: Y
芋泥餡料 適量
/ q# @& w/ p7 K& i5 t' ^1 ^tvb now,tvbnow,bttvb其他： , a4 ^: k8 v6 W
南瓜子 少許 公仔箱論壇" v9 L: F: T" W9 g2 Y3 N1 A8 B
蛋黃液  適量
! D$ W7 G+ a$ o4 T, U& x8 E( l全蛋液  適量
. }8 v& ~: A: x& a- Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; T" O$ T- E2 b- E  s- x7 B$ J- Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
( I. K6 E" y& g8 ^2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇& W6 Z$ R! d$ F2 a  }3 S
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 4 H4 c; T* B8 ]* Y! W) V0 g
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
/ f  E+ a! z, R( `公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇' W& _7 n4 Y" @2 ~# o- V1 R
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】