MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# x9 H& w7 O" E0 @5 w
高筋麵粉  144公克
+ q& P& R  B& u2 Y- J/ J公仔箱論壇糖粉  101公克 0 {7 M2 V  }1 e3 s  t
奶油  144公克 ' q7 A. ^1 r4 v* R" ~% t/ m
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P7 i1 \: C8 Q+ ^
奶水  14公克 5.39.217.76! U! y# b" [5 w; J* {& a5 p; t
乳化劑  4公克
5 {: D: T( o; J9 K: @5 s6 o鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb% d& u1 x+ D, u/ I0 g: l
全蛋  144公克
. y% l' E1 Z$ h公仔箱論壇淋醬： 公仔箱論壇" g) Y" S# t' Y, n# }) v
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m' I% y, U# E* H) [% K
馬士卡彭  125公克
  N, R" O  v7 P動物性鮮奶油  125公克 1 E" _  I  q# _
細砂糖  22公克 公仔箱論壇; U9 J# k; N. a
沸水  20公克
+ Q3 ^" @: ^- i; htvb now,tvbnow,bttvb
6 B! c5 g4 v, k/ ?: [  h/ D6 t公仔箱論壇【做　法】
! d5 S9 h, J. {1 f2 r# b0 s, h5.39.217.761.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
( ?$ K1 s( s( j1 K % z5 l' Z. B0 D
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
! k8 n7 H! g" d. a$ V( U% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 y  `2 d- P' ^8 ^7 g% L
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- A; a1 l6 K# f# n
3 l4 u5 r6 s; O, K2 Z  c
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
. }8 I. |! G6 z; E" }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76$ A8 j3 K# i$ M( ^: E
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 |8 X+ N  [  ?9 ]- l  f" O2 R5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb; U3 W( Y8 B9 b6 H) i) l4 G
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' S( K' k4 Z* u) d9 ]% f1 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' m- V( s, w9 C9 F* Y" K
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
9 |8 O: |: o% ]5.39.217.76
# J* D6 r. _$ `9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 Y3 l5 d% }; \4 F2 y! o; A1 r份量：1條2 y  T  M1 ?. \# L

' J# G( y' v; J: c4 h. B[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】   x! I' K' _# r
餅乾底：
8 K7 l. X- f" I) `+ ?5 }8 O3 {消化餅乾 146公克
- n( r$ s, P9 G0 {# t牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _' c7 E3 M/ j4 ^
糖粉  10公克 6 e  Q6 a6 C/ ?* P- B* k
杏仁角  30公克
& A9 A2 F- f# k& R) N  P奶油  30公克 * f3 E9 ?) u& k3 o+ K9 {$ p, i
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb! e" D- H" v! b# O* R8 h
奶油乳酪 479公克
- Y% B& A$ c6 m& f9 K細砂糖  110公克
+ {: g1 p5 G. ]8 e) \5.39.217.76全蛋液  239公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M$ T3 j3 f0 c* }* C. K
奶油  24公克
1 }5 T8 e/ {, @8 A- K) Y玉米粉  19公克
4 t  v4 w+ V# i, O( d- \: F4 u7 y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 4 F) {3 S& V" C8 G
可可粉  10公克 ) P1 I# D) i" F2 @
熱水  20公克公仔箱論壇9 o) z, p3 d- H. \2 g

% V5 G$ _, @$ h/ F4 V* Q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76, i5 f# Y* S$ S6 `6 g
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g% S/ ^' n/ @8 n1 D! B7 [) }3 d
公仔箱論壇  p: f9 Q+ ~+ n1 L
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
* D+ V3 p/ |1 O0 w; `公仔箱論壇
5 q9 \* A9 g3 A3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。/ e& J. e+ i, }- l; n* @$ ~) @

! {& t- w! L2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
+ L# C' F' a0 ]! Q2 Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# d! Z9 P3 h) p3 ]
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ P3 y* l! N
" D2 g+ v) n$ p" w3 p
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5.39.217.76) e3 F8 P3 C9 h3 c: ]5 x

: N+ V7 z' v! G4 a2 Y5.39.217.76【備　註】
( q# \; P9 a  L1 o份量：6吋2個
/ `( ]0 h" C% o9 |: F% L公仔箱論壇5.39.217.76! O- r8 N1 O, {0 V, z  w6 A: O6 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ z' S6 H0 V$ x/ @; F/ C紅色慕斯： # [% C3 f; ^  D6 C5 \
吉利丁 15公克
; S; U+ s8 [7 B! e1 K2 X( R5.39.217.76覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb& S. a9 M4 z7 x) s1 ?1 Q! W
細砂糖  64公克
0 D$ V  Z& I. ]% d- Q鮮奶油  250公克 公仔箱論壇* C" a# ?; ]+ k9 }. I2 Y
白蘭地  20公克
+ a9 a! ~$ H; a! E, r: p! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
9 I; V  {( _+ E9 N5.39.217.76沸水 117公克
2 T- [% d/ g- S- Q3 i公仔箱論壇細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ x5 V1 o/ l( r1 r& I% L- `2 ?
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \5 x, u, H; ~! a
鮮奶油  250公克 ; u* [9 R' {- ~' E1 b
白蘭地  20公克
- p7 Z$ N. g. W  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb* X  }. U3 Y! p! N& `( r% E
抹茶粉 6公克
( D1 L3 F: t5 @8 g) a( J! H沸水  117公克 公仔箱論壇- s0 S8 {4 D6 `- T/ a7 T
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~- Z$ I1 o0 D  u% @
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! f( O5 w3 [/ j3 R, n0 D9 r- A
鮮奶油  250公克 ) E- j( ]7 s* r# F: @1 ?7 u1 Q
白蘭地  20公克
0 {: m' p" H  v/ K$ B) w
5 e% v* S" j6 v3 I0 u# X" S【做　法】 # b4 k, V) l6 O$ k' N0 N) c
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
! `$ f4 S2 T( k+ e+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# Y& {2 z- M; u9 Z! c" ]
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
- Z2 c) A: \+ T( K! R公仔箱論壇
. {- z* Z) X2 {8 V- x7 m' P3 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇$ o9 T$ ]$ E0 {1 f, y* A1 e' X

1 \/ p% z$ H& p0 v& R  Y6 d. f4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
: W. e  D+ E8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - d0 k" Q/ h; N% I- Z
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- [3 d: I$ e' r$ k% l% Q# Z
" x! k7 _/ g" s7 o5.39.217.766.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。' V1 {# L' u2 n$ W8 `% ~: W- c
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ }2 F+ \" j% d9 c
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8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
8 d! }% b5 L% u4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, ~- ^1 c3 t5 l& h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 p1 ~4 @. m! W8 V& ltvb now,tvbnow,bttvb【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb2 x; _% ^( h. A3 |& J/ R" o
Gelatin
4 h! d4 m1 }) J: U& c1 x4 A公仔箱論壇
/ w! C0 J* ~4 {( V6 K& ~5 r: O" w5.39.217.76 6 M5 s2 t" h/ c: g% }
【說　明】
: \' M' q* D8 w4 U7 ^" i一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 & _1 S  z6 e8 n3 n5 }
. f# Q/ o- a, b5 ], ]. T
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& J) s" a3 }6 {/ y5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- \% k* R- [6 T3 U" |
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.76" a. s. d# j# i% w! L
【別名】 8 p) F# S, {5 A5 p4 M3 I1 j
吉士粉，Custard Powder ! v7 t; M- O. X& A1 t! ?' Y

3 K0 a9 u( n* p, J( F$ O9 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |4 t( B; t; [# x. G4 N
【說　明】
% x: j9 ?2 D/ S% X7 G5 D- w雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
) i# C& V  v$ Y7 M高筋麵粉  145公克
( F$ V( N) d. ?奶油  145公克
: L2 c7 Z  b0 d! H公仔箱論壇糖粉  101公克
1 x7 D8 t  p5 f! P4 T' G, S: C9 z公仔箱論壇蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 k2 l9 j5 a' c
乳化劑  4公克
7 f3 F% u' b" t- {5 C+ t! b0 l鹽  3公克 / b, v1 X7 s0 H( {, ~. |) x
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb# i: I0 {2 R( J8 o0 Y
全蛋  145公克 5.39.217.76! ~! q, O9 ^  p) I# E- x4 {! ~
蔓越莓  50公克
: T% c" u- g( ]2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
* t: Q& }% l: M5 i/ a5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! D1 b7 A' q: U
【做　法】
- z1 K+ b# p% C$ p3 @5.39.217.761.將模型抹上一層白油備用。* {3 a, K1 Z: t
) D4 C! J0 D+ D) c; n
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 t9 v* @; ?* l, M0 O& l% X ; b1 C* R4 l4 G2 ?& ?
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
3 e( @6 t9 ?6 i- H6 W; _公仔箱論壇
* I/ E1 A5 j" n4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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# @9 e2 h; \8 Q$ D, K0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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& y$ q( o' v. {7 U+ O* {公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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【備　註】* W) A0 O- G3 W) v& C! J
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
# r" x2 |. P5 V) B2 S- |7 B% V公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
5 {/ L9 B0 \2 O* `+ w5.39.217.76and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 3 x3 \, c& C+ t2 W7 R
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 O. ~! F* t) Ybut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 i4 A' F5 I7 Ftvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇% C8 H* w8 t. ?; Z/ D4 F

6 F) G- f1 Z) r. h- u5.39.217.76
8 f3 T; J3 E$ f0 L- I" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦
! S+ J" i, o, f' Z; I8 z( a3 ktvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) K, Q( f# _- ]7 q
高筋麵粉  145公克
( p% K5 Y0 ~( f( P$ d/ j- T5.39.217.76奶油  145公克
) u2 U. k& p' Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 5.39.217.765 r: r' l2 G" W  G* @
蜂蜜  43公克
" o2 s3 G6 L8 etvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ H  W) m6 c2 e( O4 I
鹽  3公克
! J( O2 [" \$ ~  C* n# K9 e公仔箱論壇奶水  14公克
* E# a8 t/ d: f5 Y% ^' y. `5.39.217.76全蛋  145公克 ) L) T* @0 K, o# @! x
甜菜根粉  20公克
$ d0 o. d* g& J( ^$ Ttvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
+ b6 U2 h, z3 T1 c4 C. ^5 L5.39.217.76
3 T* |/ p3 e5 h7 [8 g【做　法】 / e2 y+ M& }) @  D
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 F5 [( }4 i% U7 S2 P- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K5 I3 Z3 r% P3 t; e" F+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' @. S9 X0 [3 y9 J" M1 g5 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! n& t# i  E: Z( O4 H& ^+ n
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.76( T$ O  T- H: L4 w# c/ K$ s' h

' X, V9 \) F' l0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~; p3 `# V% W

- c( v* Z: J! s9 D. w& O* t. V( V公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
& a0 s% |, D+ M  N: i- g$ b $ f6 j' S  Z" i, x' U5 g3 z
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( f7 D, ~' @$ Y* {% ~
/ V$ [$ H3 W  Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 x/ o8 p  G  E( J3 i# L份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 1 u0 F' M" P( [5 v
鬆餅粉  300公克
  i2 f0 k3 ~0 ~- G) |5.39.217.76鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb# y' v/ p& D1 [, Y0 N0 ?
蛋  90公克
& o& D2 n: ~; w7 @0 U8 o0 ^  q牛奶巧克力  200公克
+ S) Q  _: Y- y7 y* |公仔箱論壇白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& r. V: p  g$ S. o
巧克力米  50公克
0 p  K! y+ Q7 F  W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ?" B/ z3 o8 i
【做　法】
( G& Y/ u3 _0 F1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
# O; n) k$ Z) Y$ T5 r5.39.217.76 公仔箱論壇, _  }( E, j' l
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l9 h4 R8 k( f* z+ b% m( L

) o! H; h* B- a. `( o3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇3 `; h) h8 [# P* L& u

% c* N( p6 G; R: O& z4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76' x8 O& T6 s' C4 t, c) R+ M
麵糊：
6 A3 V4 U/ t: x% k泡芙預拌粉 240公克
! F! d) W' p& e公仔箱論壇水  360公克
/ G" ]7 a# N( }9 }! l, J5.39.217.76克寧姆餡：
& H5 o' F  h: k8 q1 \2 [. j6 mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克
( }: `5 a, n  @( j7 a; T3 P克寧姆預拌粉  230公克 4 D& b  o9 y' b( B. |7 P8 F
動物性鮮奶油  300公克
8 l# j) E% i. C6 P公仔箱論壇其它材料：
3 C( |" Q! L6 y: E9 u公仔箱論壇草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb( N  N2 Y. Y; ^- h& {' S0 e
奇異果  2個
- q3 j% `# v  l5.39.217.76罐頭水蜜桃  2個
& z5 P2 P( T$ X公仔箱論壇
+ A! N8 ]1 l* }7 j, [公仔箱論壇【做　法】
+ U5 q  h  n  o) S3 C公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。
% c3 T+ i0 C5 I) _7 k* e8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' v6 J9 P% r/ a$ `0 P+ w4 ?) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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: `( P2 |# D5 v+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。4 z' x1 k% {  X

; S2 v! g* d+ K, ^  G9 v4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( \4 o; S$ [7 z

3 m3 M" X9 F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。1 n! @1 q3 G! w$ [& w' ^$ k
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。/ a, E6 ?2 F+ I$ N; S! D
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇6 v# v: i0 U$ y5 y$ o( y
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 `! b, f2 Z4 }% P( o8 R# `: W

6 {- |+ |: ?+ r, a" @! E公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。