carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f, F, Q, @- L
           1  隻皮蛋
$ p' X4 {! F$ M9 M2 v! V) w/ ytvb now,tvbnow,bttvb           1  隻咸蛋' {' n. B7 r0 r8 Q; v
          1/2 罐上湯
8 s1 ?9 o; q% L1 w$ X, O3 @5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  兩原粒蒜肉
% z2 Z: v. r, m$ R7 ?- J. k2 l  Rtvb now,tvbnow,bttvb. _+ @: y& k6 s* C
調味料 :  1/2 茶匙糖4 i- c( D1 K+ j' ?* K) [  h
          1/2 茶匙鹽
& {% b* `8 H* l0 t  U' ~1 {7 h# f" B          酒，麻油及胡椒粉各少許5.39.217.76, z' e% H  @* d' G! h0 Y0 m) o
2 K3 @2 H1 b" R0 F5 x
做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r' f  W8 C9 S# D
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋5.39.217.768 g5 {$ Q, g$ O' e" b: U( G/ j
              黃壓扁切粒備用。5.39.217.762 _# r7 A/ i0 P$ ]4 }( G: _4 @! A, n
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb4 k% A) X5 k& ^  M
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。/ U+ e' Z1 w2 ~4 J" A2 Z; F
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調
* ^1 f. s4 N- W7 c0 S$ r  _' m公仔箱論壇              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
. v& }9 H( D( e) T              面。
% y( g+ m# A- I

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: _; _5 \; n. z0 J8 s
          1/2 茶匙椒鹽tvb now,tvbnow,bttvb5 d" z; a. t7 W- Y

& E. q1 R  S4 b5 F) Q0 k5.39.217.76脆  漿 :   3  安士水& x' I7 W% B% ]
           2  安士自發粉公仔箱論壇, D7 B/ c+ y6 H! m# M9 H( {; e, R
          荵及紅椒碎各少許
- s5 z  r$ \/ W3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. N" ^0 k' ?/ P: w0 s6 l
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。5.39.217.76- e8 b6 B8 o  t9 N
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
$ a" X, l* ~" b3 {: t% |2 d              中炸至金黃即成。公仔箱論壇3 K: d6 d$ n# V& m$ U

7 i6 U( y# R) Rtvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料 : b( M- A3 c( l3 V
鵪 鶉 4 隻8 R7 `! V0 K: l; d* b% z" u
瘦 肉 4 兩5.39.217.76# y/ G0 J- \/ C5 h0 q
白 蓮 子 1 兩
! c* F+ ~1 O" stvb now,tvbnow,bttvb芡 實 1 兩; f- {8 T$ U% D
淮 山 5 片6 F# W5 q- u3 {' o  t
陳 皮 1 / 2 個
4 Y! i7 z$ {. N- w" R  M2 i7 xtvb now,tvbnow,bttvb 做法 5.39.217.76* _/ F# Y$ F7 D& Q) @$ g
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
( |( M' w$ ?' C, D, f* y$ r+ ?- O陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ J- U: \/ B; \4 `
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r# F9 L3 Z) ]6 B0 E$ ^2 x
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
6 i, b4 W9 u- s. ]/ k8 Q陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。 5.39.217.76) y4 X' [0 h9 J  P+ R

ricky711

好味道。。。tvb now,tvbnow,bttvb* S, C4 `8 P0 B7 S$ X# t( }2 k
加油>:D<

carmen_girl

材料
+ K1 E, ^6 v/ w7 g& {- v, I0 m公仔箱論壇
# @  k3 ~1 s) p/ m1 P8 |7 H4 D- m! G銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，# K0 }1 I! P' c& C% V
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，公仔箱論壇2 n- @: G0 A5 [) J
甜椒 ½ 個 [切片]，5.39.217.761 w7 X* I7 S2 K7 P6 r9 o
粟粉 上粉用
8 ^- s2 ~0 S- e1 a/ d- \0 }5.39.217.760 b7 e' e7 p+ I0 I5 I- @8 l
芡汁
7 [% R9 B! h6 b( Y# x7 }5.39.217.76舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
1 E) t! A4 ]3 H! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 5.39.217.76( x: f3 h) f, O  h$ L) m

! P4 N- F& |; B6 [5.39.217.76做法
8 H) C- ^; q+ G) g3 A# v5.39.217.761. 將魚扒拍上適量粟粉。 5.39.217.76. \  P% M) E# x# g$ l7 Q
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q& z% P4 v$ R( d+ Q! @
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。+ N7 [. t& ^" o9 [- L# f* j
5.39.217.76/ `) R# B# a$ {

carmen_girl

材料6 o9 P' y7 U  |, e8 S

3 |3 N: M) Z4 m; j/ P8 J/ R4 @公仔箱論壇帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
( ^! ~7 z0 K5 A5 Y4 J! ]8 R% `西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，# L' @4 ?) p8 R5 F
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
/ @/ u  g" S: a# t蒜蓉 1 茶匙) k6 e( Z: T' i& J( h3 H9 H
5.39.217.76& U' r- B1 T+ l
芡汁 5.39.217.76, _, }$ B8 ]; t' u3 l( Z4 A
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
7 Q# u5 @2 a" P8 n9 n8 i粟粉 1 1/2 茶匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p  |2 q. l' |/ p, O' ^1 ]0 g% n
水 4 湯匙
) {$ B1 Z6 R' x. T# k5.39.217.76. }5 w1 w) |5 Y2 ]" ]
做法/ Z+ Z6 |# {, v9 i2 T
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇& Q3 Y: Y+ O% j6 l
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 ; L& T% H. }! j  S
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
: G; L% Z' n& Q/ ?2 G3 n% V2 p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。5.39.217.76/ r- b: q# J  o' Z  F" ~

& g" V6 J" E* W

carmen_girl

材料　：8 h( M% E# m( V
急凍雞扒　　　３塊
2 k6 F3 c- ?% E& O公仔箱論壇檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
9 G! Y3 |8 A, N; }" L$ G1 ]0 r0 Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　　　適量
7 |4 [8 s9 N3 o$ j3 j2 f5.39.217.76
# Z+ H4 X& ?+ g調味料：
3 [5 ~0 p6 R5 h2 m) q公仔箱論壇雞蛋　　　　　１隻
4 R6 P) B7 `. X9 b% Y" Q. |5 P' rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉　　　　　１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |" S- v3 Q, y0 K  x9 z# f: d+ n
生抽　　　　　１．５湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" z6 h# k- K$ R( P$ v; V* E9 B
胡椒粉　　　　０．５茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, X  Q# m. n$ u# c
生粉　　　　　１湯匙
9 K  s( u* o$ G$ m- l9 F公仔箱論壇9 `( D# t% D, ^9 C
汁料　：5.39.217.76- U' J% Z- N6 F8 W8 f! m; F
檸檬汁　　　　３湯匙
) s: l2 G: M; S1 g& o* `5.39.217.76清水　　　　　半杯5.39.217.763 d: [1 R; E* f1 w. s2 o% ~/ u
糖　　　　　　３－４茶匙) l4 c2 }5 J, M* T) I' X9 D. r
6 b) |( T& ?( {5 c& g; V' j+ F
做法　：
7 q3 x5 s$ e3 U, l; n: w& w（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
* @5 Q. k# A( ?# ?1 ]+ w
& z3 ]. ^3 \. K& v; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
' J# a' f8 }4 A2 M* b8 J2 ?1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @+ \; @  {9 ?% z9 i+ c公仔箱論壇（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食公仔箱論壇4 @4 @6 x& h6 a; q, a

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材料：（5至6人份）
: R  O3 V" M% o/ }5.39.217.76花旗參5錢
: d. x3 M! y2 \紅棗12粒
1 ?( q3 W5 Z0 u( B4 O" Q/ ?& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑2片
( R# s  D, P3 c) U, dtvb now,tvbnow,bttvb生魚1條
! d2 ~- L, w4 h/ k" u, D; G0 C$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約10碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: t: x( {' ~# f' ?
　 　 tvb now,tvbnow,bttvb: i: x: k7 Y  d) R# c
做法：- M' w% v3 [! r2 W
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~) |1 S9 ?9 @+ U9 F
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
$ @) p8 A/ _: J. }3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
0 N, e2 q2 q0 ?9 u9 g; T5 stvb now,tvbnow,bttvb4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。8 [8 n6 @) y; d3 p  E  x
功效：
4 ?. }5 Q: k  y5 J0 g# F' J3 c花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X0 E$ }, ?) X, X" g+ _

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材料:
9 ~; o2 N0 X8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的魚   1條
$ u7 r3 a1 U7 B0 j1 _9 f! ctvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗
8 m* [1 z1 C! l4 i7 G9 j: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及油  各少許5.39.217.76, j3 W) ]( M1 ~! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" Q4 u/ Z6 y: `! z% @! U! ]1 t; H# Q' G
醃料/調味: 5.39.217.767 O: b9 H' A' N* f5 |. B
甜椒絲、紅椒絲  各數條5.39.217.763 d/ t4 C0 d, x! @- Y3 n

. A# U$ q- n1 x9 @! l  p' W  D0 a5 W& U$ Ztvb now,tvbnow,bttvb製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t$ I. A) d  p; e- J! t
1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 D( X7 G2 t# @$ D) _
2.蒸盤內公仔箱論壇/ ~5 H, K$ b/ m5 i. N
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。" U* }7 w3 k) E4 a$ d- g. D- g
3.魚身上
3 ]3 h8 {4 q' e4 N) {& L2 Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。公仔箱論壇9 z5 F7 E! N% P! h
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
+ k/ j9 \) Q0 C, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩，即可上桌。 4 s* T; ^" d0 h9 w4 ~

6 o$ m5 [3 E5 P4 Z5.39.217.76
/ M! Z/ z5 ]  l/ ^* M" B* Itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: 5.39.217.76) @+ C9 q1 u  v$ u6 e1 w
蝦仁(切丁)一杯、
3 u" e- @9 i- n% ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋六至七個、公仔箱論壇+ N9 o1 N7 Y  A# V8 e9 u; D
炸熟米粉一杯、
3 ?0 s8 O4 o: ?4 {7 R火腿屑二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ @- ^! Q1 `! U; w5 Z9 A
碗豆仁二大匙、. ^# K% }- J( O5 c4 Y
香菜少許 。+ W( ~* P5 N& e* p& ]
5.39.217.76. e% ?: I9 v6 r; R
醃料/調味: 公仔箱論壇$ p- N& @* k8 R$ e2 l
(1)蛋白六至七個、
. s- _, E( F5 R6 i9 D2 L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶半杯、
" M9 o( g& u% y公仔箱論壇鹽半匙、
% o( |3 U! \, W( O* L9 d公仔箱論壇水及太白粉各一大匙 。公仔箱論壇  L4 d1 r5 C' r$ V5 q7 N
(2)蛋黃七個、公仔箱論壇6 ^4 n( b6 T; h
水二大匙、/ E$ o3 k& Z: C: ^8 ^
太白粉一大匙、
' s; O5 q. v1 Y9 k鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb" M4 K+ w) y! T1 E! j3 z; ~/ ?" I
(3)
, T0 g9 n( o- F" s鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。
* {4 Y" N' O3 A8 L/ c製法:
, z) k# z( f1 _* Z7 o) W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 n. z, z6 |+ h
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
9 Y& H  E1 a: i2 ^9 m) {: @9 I( z5.39.217.763./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。
! h$ f, p4 N: i) g+ L3 M, t4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。tvb now,tvbnow,bttvb( x0 f0 q' g2 f

% A$ O5 B. t# q9 R6 f: U- j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ S6 E- E& F& `* ^
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

carmen_girl

材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 ?; b: A$ A
土雞一隻，
# f1 B" m- P6 X8 \薄荷
2 D' `+ F/ G$ M. Q2 O公仔箱論壇
# U6 u( t9 p5 a3 u7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
/ k& N/ M4 e3 |8 H+ c9 z" e5 Q公仔箱論壇五香粉或鹽味精公仔箱論壇5 ~  @5 E6 y! O% u

: N$ R% a- R3 `4 k# H9 H製法: % l7 r+ c  b8 u3 I2 ]+ {
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）- w5 b( L# q; B, E5 b
２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．
, n/ O% `% F0 |3 r. j0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }6 |1 g# B( T9 G- I
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
' M- p" w* Y* o' b; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
: y5 L- [' ]# g, Atvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料: % v9 u- v$ B2 s/ b
無骨牛小排(short ribs)200g         5.39.217.76$ l+ |$ h8 `; m, Z4 F5 m6 t+ i2 H
嫩豆腐1盒      
7 E% F. ?: J$ j# b5 l6 K蔥末1大匙
5 k, m) F7 i; W5 B$ R2 @# rtvb now,tvbnow,bttvb
2 [! K4 {- j3 i8 P醃料/調味: 5.39.217.767 [% t! t) v, h1 P" L+ x+ ~
高湯4杯         
( l" K! [* o8 O  D$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水2大匙          公仔箱論壇" T* |% o) _! F5 M
醬油1小匙        公仔箱論壇1 z6 \) N+ A0 M% q
鹽1/2小匙5.39.217.76/ Q" a3 X" s" x7 R+ j: F
tvb now,tvbnow,bttvb9 R, X( z+ y8 `$ y/ l
製法:   
5 H/ n% i, i& j+ u  r: Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 無骨牛小排切成薄片7 n* J3 z# u0 |8 K5 |
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
- G1 n7 L. g  d" p2 P$ T. L6 Z3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡tvb now,tvbnow,bttvb8 S. [; C. b& O
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用9 s% _. @: m4 a0 `" G8 p! ^% c

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
' r4 H+ V7 c* P- }8 Ktvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 4兩
" y9 @; L+ i. w" v0 a 茄子 1/2斤
- Q5 [( }4 d# S蔥 1棵 , H' K6 m6 F/ J. `
調味：  ; Q( d  v* n  [; F6 i! L
生抽 1/2茶匙
: j# h% \' @5 N' F  Btvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/2茶匙 公仔箱論壇4 x* y9 y) {6 y
生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 W- H$ I! M
麻油 少許
0 l$ u1 g. c6 A' U; O7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
% C* r0 f+ z' @' I汁料：  " ~9 w" u! w- {( D
生抽 2湯匙 ! y/ p6 s9 m4 v0 B$ B) [) L
滾油 2湯匙 公仔箱論壇  z* Y" T( i+ x# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g5 v* u3 q+ E. B
做法：  
( ?8 e; L; b0 Q5 K1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
( L# a& R1 K9 }' |( j8 ~7 ]2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
/ w( [3 b) n- l4 R; v公仔箱論壇3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

carmen_girl

材料:
  S( a" O* E; b( x$ a* p8 y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型鮮魷 4隻tvb now,tvbnow,bttvb0 Z: H. Y$ o7 l; P  U1 J
蝦仁 6襾+ X3 v; I! }7 ?( A0 t' M4 c
蔥碎 2棵
4 p' _- I5 a) R* M5 v! L7 F公仔箱論壇芫荽碎 1棵
. g4 M" |+ j- X) x$ p公仔箱論壇椰汁 半杯
: x5 B5 n8 y8 H9 H% Y' U! A# }" U
香料:
/ ]( ^- d0 z8 w5 |6 P$ T乾蔥 4粒5.39.217.76; Q) l( h. ]; Z( Q& t& B
香茅 1條切碎
' O. x- Z. H8 C; {+ P1 u1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1個切碎tvb now,tvbnow,bttvb! D; l0 K7 [  X/ v% c( S$ Q
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
! O7 ~) y8 s6 ~) B) o
, l) k+ E; d1 R$ z& Q2 _) h7 V調味:* f0 W% j3 Z. H. g* y7 I+ Z6 A! n! U
鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇3 B( F& M* Q, A( X  U. B" e
麻油、胡椒粉 各少許( E7 u7 x! M4 @. f7 P# }
粟粉、蛋白各 1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& ]. ]4 V0 z/ X" l
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
* @. o# x: l2 W: b: |2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
# P8 M" `3 Q; t" \& K8 j4 r; e公仔箱論壇3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口3 e6 X( k' }' s
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃5.39.217.764 B) I: e; ]- y0 N8 ~
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底