香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋 5.39.217.764 s; m* P2 F$ c3 {* d2 L# b
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 公仔箱論壇 D& ~0 d1 Q' ]5 N4 f9 t, a
8 ?( E. K/ F9 n4 Z5.39.217.76事後奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# Q2 i! G) C$ X+ D- f5 t4 K
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 5.39.217.762 x. x5 T1 {8 |
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切勿飲酒 tvb now,tvbnow,bttvb* [0 @& ~- s! S( F: G$ v) {
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 * A6 S; @, B. d6 v
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以甜制辣 5.39.217.76+ y6 z1 _3 u6 M2 {. c. F+ c
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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% Y; L) f0 B, Y: p* j/ stvb now,tvbnow,bttvb仲有....青瓜 tvb now,tvbnow,bttvb; {" `0 Y' p( x2 J
) [4 _! f. X# C有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
& m$ @* v/ k" H" n, ?% k青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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