MagicAndy

【材　料】 " B; L* y6 ^& }$ {4 v  J
柴魚高湯  200cc
* `& L3 w  W& W: S醬油  少許
7 j0 L. I% h- u7 D4 E& U  S酒  50cc
$ A' ?3 w7 ?5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 - p( `3 d: m# A' i$ x+ R1 e
砂糖  45公克公仔箱論壇+ ~% s8 z4 ~* }% `" Y
5.39.217.76* t4 H) @% @$ k0 [" E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 d! S1 `( v1 p" g& ?
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 W1 }3 Y- ^5 }  ~
公仔箱論壇. D' S* {* a5 R. \( X  [; b; d- \
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 q! Q# K; N& m1 z; ^
柴魚高湯  200cc
" x5 d& C6 m+ e' j& i7 C1 \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 ) J8 }5 f& {3 [7 ?2 b3 g
酒  50cc
. i, x8 V7 }: q/ S9 X" S9 t公仔箱論壇味噌  75公克
8 J6 w: `  s' L" Y: K砂糖  45公克
% s+ l* {* e2 u# Y+ |0 |6 o5.39.217.76
+ h  C/ m# q2 c8 W' g4 q6 a$ O5.39.217.76【做　法】 3 v" c) ^% [/ u5 L
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S$ O2 ~. \- a4 }! G! ?  y- K' r
公仔箱論壇, a; M: F' ^* g
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- E  |! r7 V- B; J, s0 v
水  140cc 4 @7 _$ Q* C/ E- X* N' `* O
醬油  60cc
/ h* H  J1 W$ S9 s5.39.217.76酒  90cc ; w( W& D0 x  h# q. d3 }# \
味醂  30cc
: {  M5 P: p; @5 j砂糖  15公克 公仔箱論壇/ Y2 G) }- L- K# _1 t0 i

* v3 F. Z3 H2 ?+ D1 W4 P5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇0 |$ h. M" S+ G3 y
將所有材料煮至糖溶即可。
5 _7 h4 {- v0 M公仔箱論壇 , c; R: C" g4 g/ j. [
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 X* f* }* B" u* k3 \
柴魚高湯  100cc
* a2 w" h' J1 i: [, z# j4 b' K醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J; K8 Q) A$ f* \$ Z
酒  20cc
+ k; @: P* `* I味醂  25cc
  @9 w& G! M8 b. v- l公仔箱論壇
# W' g' e0 u. c# y- |8 M【做　法】 公仔箱論壇. k+ r! @: o) q
將所有材料混合煮開，即可熄火。7 X' @$ w" J: L, E( K0 E
  S) i6 \7 h9 M, `% J; r/ b& B& F
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# p+ p$ O7 b1 W
醬油  30cc 1 U5 E4 D+ S3 i; J; z  R: c, Q! G
醬油膏  80公克
1 U7 V* l" u4 t4 ~: u0 {/ F& ttvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
5 L- v3 P3 H# n$ u) c( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc . l7 ^  L, `9 q. N" y
紫蘇梅  30公克 5.39.217.76) R% x- a" l0 q3 q) J
冰糖  50公克 5.39.217.760 n: L- J1 W  B1 J3 E% H
麥芽  30公克
, |( s5 l. X, h4 r; Y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb8 s+ }: j$ n7 T6 S8 ?
【做　法】
  H8 H) [  j0 K$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。! |* Y7 p6 \. c7 D. o

6 t' X" Z* ~% `) \3 x" B5.39.217.76用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! g% y# r, A3 ?9 o/ b/ n; ^tvb now,tvbnow,bttvb
, P' U* ~* H! m0 H1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 7 h9 ~5 q: ~( C0 J
柴魚高湯  100cc . W& G6 j9 z3 w; q9 K
醬油  50cc " x* h5 k+ v  q6 j& r5 q/ V) b
酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 M) @1 p- D; m2 V- M
味醂  50cc - b7 a# z/ L7 C# f0 Y
砂糖  40公克
8 W( G( J: y- ^% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?$ p" z/ P& d% V1 T
【做　法】 6 g. c$ M2 d+ ?
所有材料混合均勻即可。
* \8 L5 d) U/ ~- ~% D# K+ d2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% s' B/ O- ?/ `! y
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
" y% G' Q4 v: y6 a - z  D& L4 n" ^8 d
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
4 Y9 }2 B. K  M( W( s柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇* {" J, L0 L7 v: _
醬油  37cc 公仔箱論壇! D) o# V6 H' I6 H3 B8 s5 ~* @  {
酒  10cc 公仔箱論壇* ~) z; b: e' h% `6 W6 w7 v  W/ p
砂糖  17公克
, Q7 `; j) _( @( }- ?, e+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 E% n, e. n% u( N( Y- D) |; r
【做　法】
* L6 \) p& K8 }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
9 ~' T# `5 u8 R8 i+ o- P' Q' xtvb now,tvbnow,bttvb
' \2 f4 N8 _0 i' k: ?【備　註】
) l, s7 B6 W, I- n8 qtvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
, u0 c3 K% z3 S0 ^0 V% ~" P5.39.217.76為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
, }8 H. S( N7 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇0 E, |. r# F8 w2 N! ]
醬油膏  80公克 . D* |! T5 T: n: T
醋  100cc
) A/ j7 i) D. d2 ?4 O味醂  80cc
! a- t# S% k1 I. H公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ]" j' B1 r" H. X
冰糖  50公克
% V  V# P+ V* x& N& h公仔箱論壇麥芽  30公克 公仔箱論壇/ Q: V. H% Z! `: c2 p4 M. [

+ `& r, O7 O) X5 l$ r5 W( }5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A% y7 Y- ^+ O+ R% A# z
所有材料混合即可。
# b7 G1 u# L/ L6 G6 w( }; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c. `3 i+ a9 R8 I5 r; I# F7 n) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇% a, U, ?. F9 O0 ^" j  b, y  q

  m- |! u5 P8 J# s2 X2 d備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* e* e# t' I+ o) u7 c9 U8 Y- B柴魚高湯  200cc
- P+ q2 D! I/ W& t* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb$ J) K/ s# M( |! z& v4 j, c
味醂  30cc
* u- H( f7 d* @9 _% o% [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
4 S1 A9 N3 D8 s: z" ?- Q; b; w6 G& m7 y
【做　法】
8 T( A' W. t/ l8 s. q公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。2 Z8 O! c) J7 K

8 l+ f# ]1 P$ N7 G( j; @& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h; K* `3 j, j; `" N
柴魚高湯  300cc 5.39.217.764 t8 x# p6 n( m; T! n# ]
醬油  10cc 公仔箱論壇! H# S) j- Q) S6 G9 s! h) I
味醂  23cc 5.39.217.76  J* q1 q  C. Z
砂糖  23公克 公仔箱論壇+ C, Q- Q9 i/ L5 ?& v$ d1 l1 Q
公仔箱論壇6 F. R' y2 p, I% }9 R3 q
【做　法】 公仔箱論壇, ^& n7 s- X2 o5 F# E9 N, o
所有材料混合均勻。
8 q" R* w" v: N2 m$ _  Q . X, b$ p0 a1 [: \
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ b3 z# O! n
柴魚高湯  400cc
- |3 m# k/ q! ^醬油  75cc
5 F4 Z! v1 s/ u4 ~砂糖  75公克: |! k5 ^1 c- @& A' h! A9 ~6 I. A
0 H; Z' I- ^2 v" B. A; D9 M+ x
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 ~9 k4 i4 b7 M6 k9 \
所有材料混合均勻即可。
- u. v- C8 _4 Q. T/ s! A; n / h5 r) z8 W2 g. M; V9 f; U; n9 W+ X2 f
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
+ q% I) ?1 O) c8 o, d1 c柴魚高湯  500cc
: w1 d) F  @  ]- x8 H0 Y& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 c+ p; J4 f% y  w
酒  30cc 5.39.217.761 K  p3 Z  I8 N2 g( i0 N
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T+ M4 i2 S4 R4 m
砂糖  30公克
- m' V' C1 Q7 n; ]5 Z9 }& ?) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% m9 W- K4 `5 }" F$ g* ^/ W$ [
【做　法】
1 r/ X0 I( j- b  Z4 l7 @. H, {公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇# s7 g/ b4 Z( Q2 w3 M

0 o; ]* W, |, G# j* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
' m& H% H1 g- i8 Q6 gA.柴魚高湯  300cc
4 H3 B6 z  I: G3 J7 Z" qtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
: T$ n% B- @7 _. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙
. W0 D- [5 D4 ~. w. E3 R: ltvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.767 Z+ O: S0 `# g) I1 N+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 {4 W" G' E5 m% t
【做　法】
6 N1 h! H3 l9 D4 j+ f先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
3 L3 a; W" h; `" O* g 5.39.217.76& {& u! T9 Q$ T$ s
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 % ~1 a% A; X0 s4 X/ X- K: W
醬油  30cc ' u( A- X( k7 F" A( Z
醬油膏  80公克
- s4 o2 ^. R: u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb$ |. ^0 B% Q, \/ E3 s
味醂  80cc
7 l- F. }3 b! c1 g! U$ w* ctvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
2 a3 V4 V9 y+ u2 N  I公仔箱論壇冰糖  50公克
3 J, ?+ |5 x1 G7 @- D. H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
, ]: d) e( b" {4 K/ k( d
4 N/ G& p9 b) D( l  N' a公仔箱論壇【做　法】
: r* M! {' {8 f8 B# C; u# G5 K! I2 x5.39.217.76所有材料混合即可。* ?2 C7 Y; R# O8 l; E* o: ]& q7 v

9 m$ U( N" u* @* g4 ?9 Y6 v用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇. g8 U# K: Y. c$ k; L! ^" w
tvb now,tvbnow,bttvb3 F2 P. M- C9 P  z
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。