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【材　料】
4 C2 O' p8 Y9 P+ V  N8 e# e: _% y3 L5.39.217.76昆布  25cm
" f& v1 m) k5 T! btvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g * q+ D3 Q+ `, V
水  3000c.c
, K7 k+ s& K7 P6 g) K6 g( A- Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇/ i" S% k9 A# h& d
1.將昆布以布擦乾淨備用。 6 \( Q2 [2 b& m: B
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。- R) P( }$ c) I  P# e( z0 e6 |
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 $ ?4 x5 @5 y3 ?) E3 A
A.醬油膏  5大匙 5.39.217.76  s  S( E  l% ~2 E0 d) o
　糖  2大匙 2 I2 o2 Y0 J# P# g
　柴魚片  1小匙
( N) u% a) ^) e5 ~; J公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 7 {! Z1 ]. c) M
　芥末  1大匙 5.39.217.765 y& A, t' y* _* _
　海苔粉  少許 公仔箱論壇: C1 G4 K$ @) z0 x$ }; `+ E
【做　法】 5.39.217.76( k, b. `; J! w6 |5 R& n
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 Z, b; f5 D
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.76! V1 R9 X$ C9 f
A.芥末粉  2大匙
1 a( k/ l. t5 @$ p3 r' t. y- FB.醬油膏  5大匙 + O" x  X9 t! u- g6 Y9 F- L
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! w" g# Q) L+ j7 M7 a2 D. [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: w* i2 I$ Q/ m
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76: ]4 ]$ H2 E  X4 T1 Y
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 N& N9 Y+ B! x
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇8 Z$ B# y% w( Y: l# E- H7 t
日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇  F- O( @2 q9 V. s+ @" ?8 |$ W" J# r
柴魚高湯  40CC 5.39.217.76% ]9 S2 Q: V0 a) r  ]7 s
鹽  1/4匙
( ^& }- H& w  O% E4 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 公仔箱論壇; c+ w8 F! i, T$ }! X) [1 m# Z5 X
【做　法】
- n& E: b( l9 x7 I5 _% v- btvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
. e  }# U( A$ W9 G) Y+ h! a【備　註】
- u' V9 N: s5 Z0 D; Z用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76$ |& z: ?# E& p& O  F
日本山藥  50g
. Z% w  W- G9 ~2 P2 m蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! L; B9 Z. ~' ]" y+ r; x& d
鹽  1/4匙 公仔箱論壇, K$ \0 s) g9 w( z+ X+ R
海苔絲  少許
6 r$ c/ c2 u5 a7 G! ^' N2 Z【做　法】 5.39.217.76" T: m/ i* z8 t1 A. a5 q
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 p+ Y5 Q% b: s& O
【備　註】 % x0 T" d9 B/ d. R! F+ f: ~
涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.765 ?2 E. x$ Y% _* j: e+ N4 I3 l
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇7 Z) {2 O9 S$ H6 Q
糖粉  1小匙 公仔箱論壇& G" w- P4 l7 T
淡醬油  1大匙
8 t7 |/ W9 N$ m公仔箱論壇水果醋  2大匙
. P* l6 t+ G  Z4 Q6 G# ?6 Z4 t2 m5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙
( [) D' b& F3 u8 O公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 _+ O* ~/ C% D1 U( K% h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 1 ]! P6 `! }: p4 h
日式柴魚昆布高湯  120㏄   k# H0 A& X6 \7 E. @2 |* d+ H6 P
薑汁  1小匙
5 e! h9 L) k; ^5 }/ n6 N公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 5.39.217.76% U# w2 D% Y6 }7 B+ t6 d
醬油  2大匙 公仔箱論壇" e8 o" J! j" B' W4 p3 \
水果醋  2大匙
0 a" H" T0 \; _% Q公仔箱論壇蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) Y+ y5 p8 p7 a" E: y1 ~' k0 T
【做　法】
' u1 p- d4 G# o4 P6 B$ l將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 7 q* w$ m6 M: M3 A
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb  n; E  r( L7 d+ E- y
柴魚高湯  20cc 4 I% c7 J. z; h
蘋果汁  20cc
- u3 d: y: b/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
# }- g, w* ^/ b) b2 m' Y公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 Z# j  t3 x3 |$ J
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 j( i' e3 ?7 K6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u1 h. J/ T! H( m5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
& F2 {5 h% p: c/ W. `$ H- Z6 s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# b" Q+ m$ L# h. m7 h7 a
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
3 f. S# k/ z  ?1 l: U" t4 y1 c
! ?, d8 p* j* s# s& J$ R9 Q9 z3 C5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 9 ?* c& l# L* v1 A
柴魚高湯  50cc
8 g& U% P6 \3 c醬油  60cc
* @" j' M! I' B! L; {/ U: Dtvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
/ w  k9 q' L- ~9 S5 V$ O" ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc
# v. F$ z- ?3 j1 B, ], ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y/ `: J- e! L, T3 B
蘋果  1/2顆
/ ^/ h6 O9 K9 e+ I% j( Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc
9 W$ I$ T% B9 m/ X5.39.217.76【做　法】
$ H+ A5 R* R+ l9 a& X$ e6 f' |5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。" `1 }5 S0 Y" Z1 a
5.39.217.76, G( \; N0 {$ V% C4 t
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb: a7 ^7 ^5 h! R! A3 L
( O  ]' M5 b3 @5 q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~  u$ P* y- ~! M- W: j& Y
辣醬油  75g
# V6 D' a3 m& C4 O+ ~" T' [3 u, F: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
% x) L+ G, D* q$ U: x1 o+ }2 g' ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g
4 X/ d& d5 U& D3 a6 u! J5.39.217.76醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h) }# q: _2 Y* F9 B
TABASCO  20g
& w# q2 i0 G# y( E* j- m公仔箱論壇味醂  70g
  M% b; B/ {% z' h: s  n7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g 7 i) ~) E! [5 j4 p. d7 K5 e
蘋果泥  60g
. w3 k/ E0 \  ]% A& ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# |' Z* J! i6 @; J" q1 ~公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 K) N, h1 ^6 P3 D
2.加熱後放入細砂糖。 ( }; Q: t; H+ `; @( R" D
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( @3 y2 C2 O" P" j$ Z; K/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 G/ q8 R- B8 q" h
美乃滋  200公克
+ \! C+ u2 h. `/ p  k% j. c5.39.217.76原味優格  30公克 5.39.217.76* E% [2 k+ t; j7 S5 l
鹽  3公克
) y" g8 C7 K! u* ]+ ]7 }; C白胡椒粉  2公克 0 G$ L' I0 z# f2 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, i! X9 W/ v/ `; B& ~
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 {8 P* l+ ^1 m" b6 C! V: U5.39.217.76山藥  1條 5.39.217.76/ e+ v# c& o8 X/ B0 w
柴魚高湯  140cc
# |. f. s, p* c5 W' Q2 H( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i  x$ X, d" K5 C
醬油  20cc 5 e! n- o5 O7 o8 B3 C
味醂  20cc / ?' J' @8 K2 g( V4 V
蘋果醋  60cc
+ G# o, p+ W7 b: _8 R7 q1 D: @【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 Q4 w0 J# q6 y
1.山藥磨成泥狀備用。. Q3 ?3 V2 Q+ {. N" r( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D4 z  \7 \0 o$ J& k4 u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 6 f- K. c+ q' a# n: T5 k
1.白味噌  4大匙 4 c  j" Y! Y: a7 U- E, e
　紅味噌  2大匙 5.39.217.76; U2 T% Z# ]. ?: K, @! Q" r4 \. h
　黑味噌  2大匙
' U8 M: j4 F7 q2 U3 {( {公仔箱論壇　糖  2大匙
' c, a9 E, u* |) d1 i/ F" c+ ~) L2.清酒  2大匙
3 y8 t. f2 m* N6 \5.39.217.76　味醂  2大匙 5.39.217.76  c8 i) E1 a$ I2 N8 \
　素高湯  2/3杯
' r/ K, E7 C$ T7 D" p公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇' f8 B( R3 P; R; c% _8 j% X8 a
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
6 L$ ?; \' S. V# a( h【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- |7 H) O5 n, f  k4 u) N0 i1 J) T3 i
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! N; w( k5 ^9 O3 Y3 Q
蛋黃  3個 $ V8 d  p- _) f
糖  1大匙 5.39.217.764 @4 |# s9 b7 q, ?8 c) _" i
米醋  2大匙
$ k" y4 c, k- r" q( h$ [9 C! g5.39.217.76味醂  2大匙 5.39.217.76. t5 A; e: x  F0 T. C
鹽  1/2小匙 % Z- O' f, C1 X" y5 Q' {# C
【做　法】
) {. V- ~; u2 X/ q: T3 U6 }將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 8 Z, q. Z) @3 z4 Y, ~* A
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 j, u6 ?; E( G* K1 e
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 . t* j7 x  l- w+ Q+ `
美乃滋  120公克 公仔箱論壇* `6 `1 h- |" h4 A5 f, _# N" _8 U, u( E
山葵醬  25公克 5.39.217.76' c. D+ t9 M  g( p
【做　法】
  Y3 K; Z/ U! L+ V6 q; U把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。