MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& A5 ]- x5 M8 {1 J: q: U
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇% v, T3 O0 M5 a8 g" G: N4 g
醬油  少許
. K: P* H/ S# W" n% ptvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
. r9 |- M' p" n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
7 L5 D+ D0 I! U9 v3 m砂糖  45公克
& D. d6 [) x+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% n( e4 \& F/ q9 ~9 x) V- r1 @. Y
【做　法】 : f8 d) O, s3 t
所有材料調和均勻。. e' |1 W; A# F# s. J
# j% A, \9 l+ I6 l6 h, b9 k, z
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
, U' A" ^8 G- v+ [' f: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc ' T. b- g0 l" r  m! A5 h# N# T
醬油  少許
0 S; c+ [2 K1 J# t. F( `8 Z& l酒  50cc
) i( X) G6 e: d# A. p7 n1 \+ R5 z味噌  75公克
. s+ L2 W) ]9 Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克 公仔箱論壇8 Y3 `, L1 Q9 H1 t2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 i# @6 P+ K2 T) N' n5 |
【做　法】 # G- l# @! l% h* D( e2 F
所有材料調和均勻。
6 }. {) C' h9 K+ c1 ~公仔箱論壇
$ n8 B) @% A( D) a2 J. }% o0 x用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 j& x; p5 u9 C( b. H' X  c4 L
水  140cc   i% g* `+ Z7 z( L
醬油  60cc
0 ?; S- {# m) Q6 |公仔箱論壇酒  90cc
0 o! u" J9 F# l3 j# Dtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
" x* @, o6 W' U- e+ ^4 G0 h; B' K# e5 i5.39.217.76砂糖  15公克 % Q- A$ G: S2 O$ Q5 }
5.39.217.762 P6 V1 o  ]  Y5 ?: R
【做　法】
. G+ D5 Z. Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O" d1 A& C$ ~& ]+ g5 ~

* `7 y6 }) U% M! G5 v1 |tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
" x  v3 h) f/ l0 Stvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ h1 u$ S, \0 Q+ b7 b/ y3 u
醬油  25cc 5.39.217.76! E- V: X1 t9 O8 N% I* |' G
酒  20cc
7 l* m0 a$ r  l2 O; A  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc 5.39.217.761 _0 d4 `, Z! i* f- X  {/ ?+ g

9 x* M' K" p2 I5.39.217.76【做　法】 - @8 c. F, e2 N8 l/ I
將所有材料混合煮開，即可熄火。; t2 G( E. `7 J1 w* p2 P

- g4 P" o2 C! t( _tvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' T! H- A8 X1 S
醬油  30cc 8 W" p, [& }* ]( \% \0 M
醬油膏  80公克 ( K8 g" z6 E+ G, O1 B. d' o
醋  100cc
2 J1 K& a0 h2 `# u4 t9 |8 Q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
5 y1 T' g8 z: ?0 t* mtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
1 g: B: S$ t( F) N; Q6 p8 y公仔箱論壇冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 f& Z3 F+ _
麥芽  30公克; M9 \) R$ Z& r$ }- y& \" ~

# ]  B0 U+ w. S5.39.217.76【做　法】
, y  Y; a+ Y2 m9 k$ _( i所有材料混合即可。
- ]! u! b, z& A  ]; l" S, [  Q* L- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 B: x/ b; _2 |7 C& ~! J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" X1 y4 D9 D8 `# c. e7 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 k6 |) I. ^# }  l7 v' [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) i: D7 ~3 M  F( `4 l2 h0 j
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇5 v0 F6 X: l5 O1 Q
醬油  50cc 公仔箱論壇$ P" s3 ]+ G% W9 S9 i
酒  50cc 公仔箱論壇% V/ ]- r/ v( A, k0 Z+ E# [
味醂  50cc 公仔箱論壇4 v* b: ^8 W: S" F* a; J4 R$ ?% s$ V
砂糖  40公克 公仔箱論壇- q5 n" O3 A2 C: ?! o# T

3 o# s% D2 b' b) x2 o5.39.217.76【做　法】
- j! `- f3 M& E! o. r所有材料混合均勻即可。
- z( f- f0 @5 `  Q  {- N公仔箱論壇 公仔箱論壇# @; n- A: m! a. }8 D" g
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
4 z7 _/ _  O: T& }! t& U% t5.39.217.76
0 b9 l6 a% \" ~6 z. Q: d備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 f' l! f2 C) a
柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ }6 T$ G' \+ T9 T
醬油  37cc % F6 B# Q5 a& U+ g, ^
酒  10cc
( X( A" N! P, R5 A5.39.217.76砂糖  17公克
; O, _2 O& R7 ]1 O( }, U) {, n
4 v. z* U0 j& p& c7 a4 Q【做　法】
& f$ {: m- n0 h. x8 c所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb) J; Z; s! H5 C+ K5 r& P
( D$ J8 I: y* X- X/ D- ~* W3 ]+ v
【備　註】
; Z1 I' _5 x7 x7 `% e! y公仔箱論壇筑前煮
2 L7 p* H7 b  w% l# a$ ]tvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) [+ y4 h; z5 W+ H* r$ l
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?; m/ Q0 d$ E( v- i0 m( p
醬油膏  80公克 " w" G: O' l% ?$ _7 z
醋  100cc
. h/ W1 z8 [: K$ S: F! s味醂  80cc
: y$ I7 D) Y: z# z0 b( l紫蘇梅  30公克
: m7 r" Y' }  }6 btvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 9 f: w+ {  l: V* `% W
麥芽  30公克
6 g( M5 G3 a4 z  ?6 z2 Y6 l5 z' L; ttvb now,tvbnow,bttvb
7 i' J' d9 k  M) `  l/ `公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* E. k. B, X1 m  @5 @
所有材料混合即可。公仔箱論壇; O2 s2 X1 k, N4 X% g# [+ e  s; L/ C

2 k  ^6 b& [  A! t% x, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& t( b( m5 Y; o
5.39.217.76* H4 V. X& _- q6 ?; ?9 {0 l6 o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 |2 [3 B% R. I% c! D3 T. R
柴魚高湯  200cc
) I. B9 ~0 H9 y& C( @! Q% h醬油  30cc
, G- T2 w& K# g4 s# Y3 z5 f3 y  W公仔箱論壇味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k  Y6 i$ g4 B9 s6 {3 _
砂糖  25公克
7 C" K4 S3 `, {0 p4 Y/ q+ R$ Q& b5 c- f3 l* k9 A
【做　法】
8 A' [% q7 _. I; k: A; j" m5.39.217.76所有材料混合拌勻即可。
" i1 Z. S  g, `3 ~: Ntvb now,tvbnow,bttvb
" m# O; _, R- U$ v# J$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I0 T$ F* O- F# }8 k5 M( I5 e
柴魚高湯  300cc 6 h- @! h* I3 p
醬油  10cc
% O4 r  @, ^9 N, M$ {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  23cc
$ W6 |* ^6 }3 _, v6 d0 i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克
) m6 _: F" V6 H6 o+ R1 Y+ P公仔箱論壇& H5 f! U# ]- p5 U# |
【做　法】 ; ?& q6 _& D1 B6 F& d7 |0 t$ U
所有材料混合均勻。$ a3 C- s* R% D, J- ?& J# Q

5 C/ t- o/ d+ j$ B" L, j' {9 W公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
" \/ r9 [, I' I: N0 N柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb7 o, J: C! r* [$ P
醬油  75cc
  A; s( ^) u/ f8 a  H  ?砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# l- d: \9 D" {2 h

8 j0 K" Z0 F2 u/ p8 {  [! L$ [7 V' H【做　法】
" G  D1 U1 \: `0 H6 Q; N. t5.39.217.76所有材料混合均勻即可。
! y0 s7 n8 F3 m0 Htvb now,tvbnow,bttvb
- J/ ?, e$ t: {  `  ]公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
( D3 t/ }+ @) a5 \. H5 Vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  500cc 公仔箱論壇" s2 ?: Y! F9 ]% A' b
醬油  40cc
& G. {& r9 o  [! d9 R" s- Ztvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc ( ^+ R6 [: Z/ f) k" N" \
味醂  40cc ; O+ x- I7 j3 E+ |2 Z
砂糖  30公克 . K, @1 q* F$ K0 x2 p  z4 t

$ v, T: B6 I' K8 X% ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; v5 X0 H  ^' o- _7 U公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
! y; K: j3 Y/ j: r  i0 h5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb9 n7 b# R2 w. w" V$ q
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 F7 j& ?, C- N: p8 m$ g
A.柴魚高湯  300cc " L: I( u3 g* `2 q
　醬油  1大匙
! r( A/ x7 t* Q- G  c, y公仔箱論壇　味醂  1大匙 5.39.217.76- U6 h+ Z% |5 S* g' b6 z1 i
B.蘿蔔泥  100公克 # {, s- Y7 z0 J4 w

& o, g  I( N0 E- l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 I  i$ y. Q) J  ztvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
1 V4 I8 ~1 g) @0 a/ q& r. _5.39.217.76
5 C, b1 X. K* i0 {% X5 a4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ) \  ~. e, p+ O
醬油  30cc
& Q8 R$ k$ g3 f醬油膏  80公克 1 _- W% J' z% `  L2 B
醋  100cc
. Q2 g& N* _* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ e. `0 j- F: d0 r
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* {. P! l9 H) D+ E+ x
冰糖  50公克
+ f* o2 o5 v2 I$ U: c5 u' _麥芽  30公克 # B" [; L/ V$ R3 ]2 _+ W- z

: ~$ C+ z6 P! G4 _' N. P0 F【做　法】
9 x. F& r4 ?9 N4 K+ K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。: {3 N" R; x/ m7 r6 d' G

% `$ F4 r. U9 i3 Y; C5 n公仔箱論壇用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。: G" S9 g; J3 J
7 [3 q6 P3 C) R! r3 i  x( ^7 j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。