MagicAndy

【材　料】 5.39.217.764 v7 ~% r1 z- h; I
柴魚高湯  200cc $ A  U' y/ j% J& t, \
醬油  少許 5.39.217.76/ M! q, F$ {3 E
酒  50cc
$ h0 M- W& X# Z! B: Y9 T# K; c公仔箱論壇味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `, R  v( X, c: D1 `! h
砂糖  45公克
& @0 O3 ~% G% F+ k
9 u/ z  {6 Y/ g5.39.217.76【做　法】 $ u  t/ A: J! B: b5 w
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 R/ D+ {+ j+ W9 G
* m# o- j0 l4 [$ U6 C" M+ d
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
6 l4 R8 {( ~& D) x5.39.217.76柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇. i4 B& d6 X6 k! s
醬油  少許
6 N" V% t8 c1 M" V1 R酒  50cc 公仔箱論壇: t: h; u0 z* C; _, g  ~
味噌  75公克 1 d0 a8 G( T7 r- V
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y! g  o: Z4 K: @9 u) i

. o+ J8 _' [! M1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' q# j) G% h6 R$ h* y6 @所有材料調和均勻。$ `  x1 h; t" X, y! W, }0 ?

2 r/ A; h: c* w% S# p& H: r. X用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 n. D9 ~. d+ e  L' t: r7 v4 V5.39.217.76水  140cc
0 T( A* U9 k1 z* l: K) [  R% F醬油  60cc
0 ]& F  d7 v9 k6 o& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  90cc / b" ]+ D9 R; l8 p' g  v; o0 `
味醂  30cc
' C# }& Q- Y- }$ O9 J公仔箱論壇砂糖  15公克 6 W  K7 F5 F, ?# c9 ]  [

8 Y. p, |. P0 T* N4 z3 d' I# f5.39.217.76【做　法】
5 V' |7 q1 V% A' ?4 ]公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。% k5 J9 s; G, L0 t" k# z

  N1 K$ o2 ?5 h/ J/ u) t) ]備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& @6 g4 ~8 @1 }- J5 }: H
柴魚高湯  100cc 5.39.217.76: m2 p2 I3 p, C" p) U4 ^) N
醬油  25cc 公仔箱論壇0 U, q5 [; R. Q
酒  20cc 5 c' w/ r+ X" A- w
味醂  25cc ( b( ^; c3 _  H
  u3 @; b6 x- h+ l
【做　法】
/ ^5 S8 u* T8 p7 T' R- h- J+ m將所有材料混合煮開，即可熄火。
) h  m" e# I; d8 M5.39.217.76 5.39.217.76# a) O5 m1 |, L% W9 I
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
2 j( C% V4 d; [& Q- S! g; G醬油  30cc 2 R/ R0 w; f0 _* _- C
醬油膏  80公克
* y$ j. B- Q  K% S8 _! K* L0 s5.39.217.76醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ Y* o& o/ S. q, r
味醂  80cc - G+ m) a1 S/ Q1 j2 S
紫蘇梅  30公克 0 U' O) e  I% C3 y+ }
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" r1 }0 g* ]% N
麥芽  30公克1 s1 U+ x4 n: _" D5 }

2 K# T5 J. A+ O* P+ C( ~$ B) c公仔箱論壇【做　法】
2 C: U2 B9 ~0 r9 Z0 g所有材料混合即可。
; h2 O9 P0 t( K; k9 | 公仔箱論壇  M: `. W; q3 H% ~: A! w
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- p1 A# z7 N  I: t, W1 A  f  q
: h& P4 K/ U4 Z* Htvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ v) e$ |1 Q1 b
柴魚高湯  100cc
, j" l% ~( K  ]8 a" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  50cc
+ e, J8 O1 ~, M2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 公仔箱論壇1 k! G  U$ ], S( X- Q# b/ h! A6 A! y
味醂  50cc
7 m. g; v7 [4 i* P, J' t1 y) g公仔箱論壇砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 M. ~. m6 F
公仔箱論壇/ m0 Q/ O+ y  q' E( z
【做　法】
" p8 s7 e/ }% [! h& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
& ?$ B$ K. y1 H3 z2 L5.39.217.76
1 s: q) u9 K1 D3 F+ H公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
# l* N" e; U% ?# k$ x5 k  ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ Y: j$ w1 r6 ~備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# Z$ |0 H) P1 V9 V  Q+ F6 O
柴魚高湯  200cc
/ Q* t4 d( m/ N1 I- @' Y$ M+ h5.39.217.76醬油  37cc 公仔箱論壇8 H3 X' k* \$ y* q2 e  M. s  z
酒  10cc
$ b/ e+ l0 d5 J$ j/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t, w+ ?; g* s4 `
公仔箱論壇; u/ n" T. z( \* ]0 V
【做　法】
. k. m8 [/ J2 x! j5 I公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.76  @/ V0 ?' q9 z* z3 M+ ^4 H

. o" z( ~6 y. y% L/ ]/ Y- H5.39.217.76【備　註】
& B! S( ]1 H, n$ d6 b% |5 u筑前煮6 Z5 D  ~2 Z& ^' G/ s
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
# o% s. d3 v9 ytvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
) U7 Z0 I! x" u- C醬油膏  80公克
- E* G  `) @3 j醋  100cc 1 w$ J; P5 l# Z  k  j1 _8 ~9 g1 Z
味醂  80cc
: h; m, u- Q, G9 D: Dtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇: S) K" l6 R, U2 H
冰糖  50公克 ( ^- X# N; p) a5 j
麥芽  30公克 5.39.217.762 H/ A0 b0 x5 p2 H/ U! y# x

, \9 t! E$ N! b; M$ a/ Q【做　法】
4 O9 [! ]/ u; I  |公仔箱論壇所有材料混合即可。
3 N3 p0 n( P1 j3 [
7 S7 G/ t, P. Y, d' V& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
# O& h3 t: E, M2 q* b) T公仔箱論壇
8 c' Y) C% F  a, R$ U! H& X備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
" l4 ^- v% G: X# {公仔箱論壇柴魚高湯  200cc 5.39.217.76( X5 D6 @) I7 }7 X2 L% c% W
醬油  30cc
3 `& U" ]+ a3 e% h. v味醂  30cc
6 P. d3 f( T2 j$ `9 H5.39.217.76砂糖  25公克 公仔箱論壇3 Y# [- q2 z" }+ ~
5.39.217.766 R! @$ C9 w* ?7 j
【做　法】 公仔箱論壇& }- V+ x8 T8 u5 |
所有材料混合拌勻即可。
7 r" M: W! k) U% d$ O/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Y+ T( l  d3 D1 u" j( k
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
* z' H- _! Z+ a$ [1 t7 D% Y4 _$ O公仔箱論壇柴魚高湯  300cc
- z9 n* Z3 _9 ~# n, g# A+ P8 l公仔箱論壇醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 h1 b( _1 a2 Y4 I
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb1 X, Y# r) P' r* @" B' a( I
砂糖  23公克 公仔箱論壇4 _2 Y1 ?/ c: A7 K# h

) L8 H, @. K" B* a4 Z$ r- L【做　法】 5.39.217.76) y# z* T5 G% N5 x5 `( d
所有材料混合均勻。
$ ^4 F1 N# I4 t& E% D7 V- \2 I2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e" K1 B% Y9 q3 l  ^# c5.39.217.76用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {7 m4 c& F; p: g$ R! I0 U
柴魚高湯  400cc
0 G7 y# c; Q4 ^" N) v. xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc
. a" x! E. h! H/ g* X) _砂糖  75公克
" z& k) Z" k) r5 Y- x& I/ g/ ~! J
" i+ S4 u/ X5 @' }公仔箱論壇【做　法】
. J& V+ T5 i3 k% x# G% J4 a" C5 _5.39.217.76所有材料混合均勻即可。
& s! r( O; o, o, D/ X7 I 5.39.217.76! s( {# H+ `3 k6 V, d' j! p* g
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
- c& ~3 c* C  e6 i1 P柴魚高湯  500cc
' t6 ~0 H& }; a醬油  40cc 9 z& a' {; R) @' @2 r) X" Q
酒  30cc
" f  p5 W& U) o  Z% L# H味醂  40cc
5 G" P4 p( [/ N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
9 [& Z; D& O$ u6 |
" f; b* {7 X$ Z& k- n8 q& P" ~公仔箱論壇【做　法】
( r% ~$ B3 R+ Y% Y; l所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 T5 B% T% f) w5 f, y+ k4 _

$ g5 ?2 x" `1 ^6 ?5 s8 I+ n公仔箱論壇用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 2 N; T  h. x; `+ M( J& R5 W" q' H
A.柴魚高湯  300cc
1 s$ C: x! S2 B& x7 E　醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 \- L% b+ g! ^
　味醂  1大匙
5 b4 l' ?& j2 L1 ttvb now,tvbnow,bttvbB.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. E, J3 I% M8 k* |2 _9 V

: ]/ j& Y/ ]! ~$ m5 ~/ x5.39.217.76【做　法】
& x- R, r1 Q% g+ H! E9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。' x# Z- A- W  T8 g9 j9 u

- j6 V' L' c3 H" [$ K+ F# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
1 ^& j+ J. D$ \1 J- O醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, N% Z6 {6 ~, o- K
醬油膏  80公克
0 c$ P& [" l9 Q! ~tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
" g& }  o$ F  Z! C味醂  80cc 5.39.217.763 N( v% x0 c/ v
紫蘇梅  30公克 ) W6 s# ^* D! ]4 _7 n/ Z
冰糖  50公克
% U, p' s- j. k; ~7 D4 i公仔箱論壇麥芽  30公克
/ u, c. G" K5 ^7 E1 X& e8 D. G  P# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Q- |+ S3 y; P' P- i9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76* X. G: X5 X' N5 ~' u) o
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 |4 I, {& g& h! u  @# M
8 `* j9 C8 N6 o5 U. j; C+ \  m
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! X9 {1 l5 O+ l- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: A! ^. A* J  {9 w% L9 [
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。