MagicAndy

【材　料】 . J; _/ z( k( ]% u4 f; \
柴魚高湯  200cc
4 S5 J" o  x% F' L5 i7 Y1 [醬油  少許
4 h' K0 j$ ~+ A- N5.39.217.76酒  50cc 6 W1 w0 J/ `! A
味噌  75公克 ; w9 c" Y4 [- H& `
砂糖  45公克
5 x* a# ~2 Y7 u1 o& e! | 5.39.217.766 [: [( w% F. Y7 @$ j) O) P& K
【做　法】
4 Z( ~1 A$ X7 f/ i% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% }+ E0 a7 U0 y# N, h; V' d

$ e) J$ h, i# k6 J5.39.217.76用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
( K% U# y7 ]1 U0 K0 K4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇# W1 E) I+ e5 c$ M
醬油  少許
8 }% ]* h$ |6 q! O/ U' k, C7 W7 q7 gtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' w5 U$ z+ a% ]  y8 I# Z5 |  \
味噌  75公克
( w0 L+ C. B  m$ y0 R公仔箱論壇砂糖  45公克
8 i: g! I% T0 p) x) s5 b
( Q6 D8 R% {( p2 N- Z( m1 W公仔箱論壇【做　法】
2 ]+ k2 I! f1 b- s2 z$ ], j公仔箱論壇所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& v4 J% D4 H3 e$ o8 |0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb. W8 I8 j# b  ]" b
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ j' H# i" O; j7 w9 P* k  m水  140cc
0 t9 w) T" j  b2 \5.39.217.76醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb% }8 X7 L& Y! P2 w% q( t! T
酒  90cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m' W/ |  w  p- t5 a+ T0 c2 u
味醂  30cc 公仔箱論壇* m3 C: U! M* ?7 c- o0 L
砂糖  15公克
! P4 j- R7 r, z/ l" }7 \5.39.217.76- T  }% L$ H, L  _: G1 F
【做　法】 ; o) L6 T8 }5 H1 N: I- s
將所有材料煮至糖溶即可。
% U9 n3 G' Q6 e' L/ X: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U( E& W" M  R4 [備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 l$ d  i- |( _% V+ ^" h7 u
柴魚高湯  100cc
8 b/ b7 S/ N0 C! [+ M, i3 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
5 R; R% m1 B- F. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc 公仔箱論壇9 O  v% [6 t; l" D) j
味醂  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% S9 V8 O3 ]

$ d+ r1 o# \# c% @  `! j( V$ D+ |3 t/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, k. A" m& v7 g. U, A6 ~6 y. |
將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% I8 @; r8 L) K

$ e: W' C5 B) `: S: e6 T  w6 jtvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% C# i# K$ d% J" Y0 \9 [
醬油  30cc 7 v6 v$ ^  p5 R  G6 u& W
醬油膏  80公克
) s" q) E/ F( U, V, S* K8 f1 S4 L3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
3 t8 ?3 @( Z; e& `, ^5.39.217.76味醂  80cc
- |8 Y1 T5 Y# E8 h4 \( s5.39.217.76紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇8 X- y- f2 m4 C. k3 Y  n
冰糖  50公克 , X: v8 n1 N7 c2 V
麥芽  30公克8 ?" x; a3 V0 X2 u+ ]) O" _" I" p
tvb now,tvbnow,bttvb- B, E: c+ K: s. X) i2 I  _
【做　法】
5 P0 z3 @8 V) f所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 g- z" n; }' x1 b' h! r8 t5 g

! u# v3 u( a- X1 G- l" Ytvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。7 `% ?4 P" j4 w( w2 V
' g. ^# c: r) _" R4 _- g; x, X
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
) F$ j: U& z! Z! a# |: @5.39.217.76柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇; n" o+ r% O4 j; s! Z) `! B
醬油  50cc
0 Q" u9 Q# ^& \4 v7 u酒  50cc
7 Y$ I; e) L5 @9 Z公仔箱論壇味醂  50cc 2 E+ p- r( d; @
砂糖  40公克 5.39.217.76  \7 ]9 n$ s6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb; X! s# c  S. U( t: N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |$ D) j7 K9 r7 k1 B8 s
所有材料混合均勻即可。
% \- H2 j' [' _公仔箱論壇 7 {6 s1 V7 K% d8 C6 E, i/ s
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
( f: \5 F$ Y* E- y4 e5.39.217.76
, E7 u2 V& _8 f' o$ v5.39.217.76備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K1 K3 M" q4 }& T
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb4 }: s, ]4 l0 S; I' q/ `
醬油  37cc
) O8 s4 b  C- ]  Ltvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc & s, U/ t  q4 B0 h+ ~! ]. ], `
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb( c  s6 Q( N" U  x" P0 Q8 X
; n5 c; P% s( w+ w; ~
【做　法】
7 l  _, j% ~% V) `! N. T5.39.217.76所有材料混合煮至糖溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J3 ?8 Q2 Z" @+ Y

* u+ \/ J5 b$ ~$ z3 l( i6 A公仔箱論壇【備　註】 8 s  q8 |0 X6 h- Q$ n  q
筑前煮
& q' [: N6 z2 ]- F9 X- }* a5.39.217.76為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
2 E( I. j1 g( ?# D" `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 4 ^9 P. L. E* @) U3 `% I" h
醬油膏  80公克
, f- G+ B; h8 z: C4 U( }, E, B7 Ntvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc . Q1 Z8 P# Q3 M" _
味醂  80cc
& _# A" y* G! w3 A公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
: s& z4 ^7 c7 p# A( b: J5 \冰糖  50公克 5.39.217.76' P* z$ [8 \" g% }5 U5 }2 _- p, a
麥芽  30公克 公仔箱論壇" W( @, D7 N  f" f4 U7 N' G# P
" h- f- ^* Z+ s4 T
【做　法】
6 I7 K( V2 G* h1 |4 A* f" h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。
1 w& w, o9 e, T* P0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76  r, e3 k& q# e# z8 r3 ~
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇$ y) x7 T! ^: O0 Q3 E

0 j& G# h% I$ \0 S9 Q5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 4 ?* m5 D, g; a/ @# E2 Z
柴魚高湯  200cc 5 K! ~# d) ^6 Q5 l& ]$ |- G
醬油  30cc 9 }; M% u7 S. s" _- s' x+ C8 C
味醂  30cc 公仔箱論壇  w1 y. k6 x$ I; X1 {: M4 w
砂糖  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j9 A" c7 u$ v9 u

8 R9 s3 T1 M3 q公仔箱論壇【做　法】
" C- d2 j/ r9 P6 g0 ~公仔箱論壇所有材料混合拌勻即可。
, ]  ~$ e1 J0 Q0 ?7 {% [6 v
. R+ h+ R, n5 D- H( ]& i( ~5.39.217.76用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
# M$ w# r' x$ g1 T$ P; ?柴魚高湯  300cc 5.39.217.765 s0 v" {9 M; N+ u+ f$ c* y2 y
醬油  10cc
* m: s( p' Y9 d3 P. ~1 A味醂  23cc & j" \/ Z) u7 M* S* l: `5 f
砂糖  23公克
! o8 V9 C) s' r2 @# G* d
6 p, X# X: B( x3 f# M0 ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 M, u. X# m4 ]
所有材料混合均勻。5 a1 Y9 h9 W' t1 {/ S* p
公仔箱論壇0 L" C. O: p' w8 X
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( k# M) n; o4 H6 O1 p4 Z8 B6 _2 `
柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb( o+ J- }9 O7 k7 g9 Y7 i7 [& D
醬油  75cc 公仔箱論壇% k& I  L) }6 j1 w' n
砂糖  75公克( L4 z3 B; e. p% t/ x  f$ c2 T
1 H* ?$ M% u+ l! M
【做　法】
& Z& u$ `2 q, y5 b" S) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
8 v% d- H. Y6 Q; K/ Q. V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 f% m7 I: ?: W# q# A
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5 A! {9 `2 u! g8 g- b9 u3 \
柴魚高湯  500cc
$ y8 v7 @+ G' Z* }. B醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb! ?* C8 J; M+ h) q5 `) K# k5 m
酒  30cc 公仔箱論壇8 u4 |  L$ r; b
味醂  40cc 7 `/ g. _* v9 A6 i
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' R" ^5 v' `# t! L' T, N9 C
5.39.217.762 H9 D; v- t' E: C9 c  U: m1 X( ^
【做　法】
0 @) u! O; G/ K6 l) n/ e5.39.217.76所有材料混合均勻即可。, i$ H) Z. h5 i$ d' }

! P' z; _; |+ ~0 F* R+ t* K5 Y' S5.39.217.76用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
: n  Q4 ^$ H2 i6 j2 X$ _+ rA.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb8 m' V" v9 K2 |
　醬油  1大匙
0 N+ I) a' A7 J1 b% l4 D　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  K8 J; ?* h" R+ D" {
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.762 n# }( A" z* D: |% V; P( a' v
5.39.217.76) d% r( ?5 b6 o: b2 r3 c" }  d
【做　法】
1 m4 p9 |0 r1 y) T0 P  K先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇2 x5 c+ M; l5 F

  Q4 ~( u1 i7 S8 w. w) r公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' v5 A* Y7 v- d$ ^, h+ @/ _
醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& e4 c5 v/ y1 ?
醬油膏  80公克 5 Q' h4 A( r3 e9 [$ \  f' e
醋  100cc 5 q2 M9 V1 U1 ]4 Z5 Z
味醂  80cc 5.39.217.768 r5 H! s* f' ?$ {- @# I
紫蘇梅  30公克
4 d+ P$ y5 `4 W6 b) x. u$ y公仔箱論壇冰糖  50公克
% j7 n' k. O  g" K% ^! s- Otvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 5.39.217.767 `4 w. Q7 C6 C. L' m2 F
5.39.217.76$ t0 d" U& q6 E! T* b
【做　法】 5.39.217.760 Q- W* o  n5 i0 a
所有材料混合即可。公仔箱論壇) Z* j# u$ H1 v9 P  p  J3 G$ h4 ]1 A

3 _  k; h0 {$ C3 D/ E; C5 l. ^用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 d/ `8 C& _
5.39.217.76! `# S- f( q$ p
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。