MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 E/ ]9 r0 X: |, P
鯛魚排  2塊 . i6 N, `( U" p9 ]( V
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w2 b, Q1 o; U2 o) v5 V5 e" t
麵粉  3湯匙 公仔箱論壇3 M  W1 }% a4 L* l) C
麵包粉  3湯匙
0 `/ I0 i* |: ?" @+ K7 t/ S8 M$ m鹽  1茶匙 5.39.217.76* b5 N$ Y% u' t  }4 _
黑胡椒粗粉  1/2小匙
2 a! O5 I" s+ |  X9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
0 S; b8 q% Q: M" B( f  Y$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( E$ J6 ?3 W  I: B1 B+ w  V
【做　法】
; I: }' W0 h& i% A- r2 `& {5.39.217.761.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
0 ]1 A, _1 b) G2 {. _3 e' I( r, t5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb# a% `; H" u: G& _  i* Q
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
( U3 E2 I9 S% b豬絞肉  300公克 5.39.217.767 z, R! T7 r' f
薑  8公克
- h% W- l  a) J5 ]6 `$ g公仔箱論壇蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ w: Q5 W- v% Z: Y5 ~  |8 q8 J
蕃茄  150公克
) }( B7 C6 A+ L) f2 v" |【調味料】 : s2 a/ Y7 d9 k4 {, T- ~
鹽  3.5公克 ! v4 Q- L* B7 f' O" @( A* F6 D
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 K/ L+ W0 W' w+ U
雞精粉  4公克 % T6 k8 F7 a9 M) ~9 `/ `3 C
細砂糖  4公克
  F- z0 d5 n% U: ]% ?2 q' |公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
2 A$ h$ I4 @: H8 a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' \( n: J8 b6 k/ j4 N
白胡椒粉  1/2茶匙
. i4 l& O- s) l! ~. W3 p7 A香油  1大匙 . Y  X; F& z$ ]9 P% n9 ~

5 z' B! h. F  S, d# L8 w; B* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 o- ]$ _  h( F& s' I* x1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 g1 x# V" Z7 {0 k

$ @; b9 {  T7 k7 |: A3 t2 ?" d: }tvb now,tvbnow,bttvb2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. G; B( M) p: r! P

' Z, t$ P# t7 H; [3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
& [7 M# s$ h# r1 {5 }2 m0 N% i5.39.217.76 5 b/ B$ B( I; y- P0 [( J& N8 R  H
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s$ o, I+ O! G6 t, \

! N; j2 n( ~0 ?公仔箱論壇5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。5.39.217.76; ~" v* g- P$ Y  e7 R7 S& h
tvb now,tvbnow,bttvb, _- X, Q0 s, Y. _
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
4 Q& U( m3 P+ L2 t; D
; \# ?8 }3 N- o5 N; @- g7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 l) w6 s, ~0 S- r: M4 q3 s6 p" _
高麗菜片  100公克
/ K0 {6 e1 c& {# _% X8 y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克
1 i4 l% L8 y" A! k" r草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* n/ u. n+ Q: Z. Q
靈芝菇丁  15公克
+ b- r9 W5 P9 r! x7 _* {公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克 2 ?0 e4 P% r7 @7 g6 f1 O7 v2 b
洋菇丁  10公克 ; t6 O7 L- ?5 t0 E( }
黃茸  10公克 5.39.217.76! b3 u8 H' Q% c
芹菜  1隻
; P: J. J; Y3 s/ Y【調味料】
' ]1 X4 ^: ^3 o, c6 G8 W; X公仔箱論壇素食高湯  40公克 公仔箱論壇( m* Z5 e" j3 Z) P2 s( ]" t
水  60公克
: @- p5 Y( J1 Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許
% b1 o1 ?: W! t. A) N2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ r( s" T- ~* ^2 ?. C5 |
【做　法】 5.39.217.76; |0 T9 }% l0 C) q0 j* R  Z( p  K+ U1 @
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
- H, K2 ^' R* R8 A' G. `. b5.39.217.76 9 A& Y, n! ]9 r$ p
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z, S4 o2 \. \/ V# i4 `+ T2 X

, U8 N* h& T, v, D7 b2 s& h3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
) N" O) F" f) ?* _
* d3 f9 [2 J0 L; f. B公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
/ G! |: Q; |* _# E% a0 ]5.39.217.76
) U6 }8 N! D: N) Y( H【備　註】
, W/ K0 d( p; `$ y  D0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
, e5 ]7 t2 V! A) Ktvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克
3 S" Y: d/ m& stvb now,tvbnow,bttvb金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* p; p0 t0 p2 r; p! Y) S9 t) Y
熟綠竹筍條  120公克
3 T, m( D8 i  P1 V; R: s( c) r5.39.217.76熟香菇條  80公克
* B, }" k& Q- {9 o/ s+ T9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' c, C( p0 ^% ^/ U2 @, X( I" L
青江菜  4條
/ E1 Z2 f; ]5 P* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y3 S0 @2 U# O! e【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ x* U9 ?  n! ]
鹽  10公克 - ?9 @" q9 b: T3 A8 f3 F& R! _6 x
糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ w/ @0 O. k
雞粉  5公克
, q' Q$ T  v9 H5.39.217.76雞湯  30公克
+ d7 T- H8 S1 n( o: etvb now,tvbnow,bttvb水  35公克 # w: i3 K' p% A, K. [- h- M$ o+ G6 j

+ j9 `' F' [( N4 K1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.763 A6 u/ N$ W. \' s; C
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
( T5 X3 u( Z/ V  _5.39.217.76
/ I# @5 ^2 l+ y* u  d% j公仔箱論壇2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
5 P/ [) C* D! u9 ^1 N# @2 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) X& F, Y0 X% t3 B
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
) n8 H6 R4 H6 f5 u4 o牛骨高湯  840㏄ " `/ K$ F, M4 y
桂皮  1片
# W3 m: A0 |* b) C8 s$ O3 X$ y( v8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* G4 @+ c4 i' @
桂枝  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb1 m# g7 ^! ^) s+ ^0 ]4 ~% b
三奈  3片 1 ~1 B: M  @. e( j
八角  2粒 . g0 L* Q6 o) K# i/ U
陳皮  1/4片 5.39.217.768 ^( |1 \; v/ s# K  N* `
高山茶汁  300㏄
: C9 r) |( B$ |& K; E6 [tvb now,tvbnow,bttvb
7 _1 Y  q% [# {7 T3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76+ F/ J0 u+ c4 q9 B1 n
苦茶油  120㏄
) X, z" k' T" g' v2 _2 b/ S: \8 v- Y) ztvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙 3 }9 X2 P( Q0 X/ M
麻油  2大匙
' u% h. y5 C1 ]) _- _2 `% A! S蒜末  1大匙
( W6 u! U! I" k& @( N公仔箱論壇辣椒末  1大匙
  }, a# J- i& t4 d豆瓣醬  2大匙
  ]  {6 A# E0 [  }4 q( u6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒  1大匙
7 g4 P) n( a4 |1 Q肉桂粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- v( b+ W: R) n; W
冰糖  1/2小匙 公仔箱論壇- J, H/ L; {, f" u
鹽  1/2小匙
! ?5 v* M1 W. i( |# S辣油  2小匙
! x' f$ j8 x1 K4 c1 \5 X醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" H4 J7 L3 }1 z  b
公仔箱論壇% A- P; K3 U! t8 ?  C, D8 t2 G
【做　法】 公仔箱論壇0 G2 p8 v4 x3 v0 n* m4 G
1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
3 w; o$ K: n- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。* v- L% n2 T7 h! v1 s0 R% z

" y9 D5 I) r! [& |% R9 E2 _tvb now,tvbnow,bttvb3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 8 S- T6 p1 u3 U8 p3 D; Y# M2 I" S% o
蛋  2個
7 `) S1 J0 a4 o0 q: `' r麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t( d$ ?# U, b" q1 W4 [1 s
五花肉  2片 0 h+ F" ^4 @6 k% N: V
花枝  少許 5.39.217.76! C; ?8 x/ N, C1 z% G) |
高麗菜切塊  適量 / Y3 \" P' d. m" @& w
豆芽  適量
2 T6 v  v9 P5 P* ?; y" s+ T% p2 }: s( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量
; S, P- N/ B7 A+ Z& L# w. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦米  少許 * E5 w  Q7 i/ t) A3 ?  J+ ~
甜不辣末  少許
1 y: g" |3 p& r0 v5.39.217.76油麵  適量
7 _( j' O5 C% S! p4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m# ?2 \$ |9 S. T  ?) E公仔箱論壇【調味料】
9 N2 Y; Y9 ?8 s5 J  |/ X) p5 b' n黃芥茉或美乃滋  適量 公仔箱論壇9 Z- q' M( ]! H5 u' F, T
海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& Z7 o4 o! z$ F0 M( R
柴魚末  少許 5.39.217.76) {' b- K- Z3 N& S# I, x; Y

1 I* Q0 T, V% m: Z0 }+ O5.39.217.76【做　法】
# }; Y. I: M+ f. k0 g8 m+ W1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
, s: C( `* C+ k2 Y) _. o5 q! ~
% u2 |1 K# y) ^' c, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 - r+ }. v1 X! \$ x1 ]0 S
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
0 s* ], q' l. p- k( N9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q7 X, `. P9 a; M8 {& K公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& D) _: K- r, S5 h2 J

2 b8 Q+ u& s7 V* u/ gtvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇0 t- b# l  ~) O
$ W. K4 Q. ?5 \  C# r# U
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 * Q! g& r" S4 k8 w: m
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
. M! Y& X9 |+ d# t2 J5 N% qtvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片 5.39.217.768 d, I5 U- E8 i# @7 i' D" X( k0 [9 F
鹽  少許
* `3 ~3 X; u6 g' b胡椒  少許 + B: j9 o" c" a5 T8 z0 i
蛋  1顆 公仔箱論壇: X6 I) @, G# W. Y5 ~  w6 t+ t( a( y
青蔥末  少許 公仔箱論壇# I  u2 v) M# @1 X6 \* o" P
七味粉  少許 8 Y' I" D6 \2 P) N4 M5 c$ ]! n) K

. ^  l3 z9 Z0 n# e( U2 r: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】   E( f+ S% U$ I& C- G1 ?
煎餅醬汁  適量 5.39.217.76& G0 J/ Q+ E3 P* S2 ^
紅薑絲  少許
" T) I- A6 c$ o1 d5 b; @: K0 f高麗菜絲  少許
8 l1 S' t* u* V% w! ], E/ i% w8 Z# F$ a+ ]* h0 M; q& X" |+ k, |8 Q
【做　法】 ( x; J: Z& _" ], m) }" f5 t
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
( B( r6 n* w' Y5 r0 }& ltvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
2 b' t2 t$ W, p5.39.217.76
0 l# C2 u1 g: j& ^9 X( K' y9 w3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 5.39.217.762 {- J) j* f4 A* Q, j
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76! ?/ b/ T& S6 b! h& v) W: Q  k
沙拉油  適量
' j. V6 ]: I% f% s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲  適量
& ?' W# G  n9 W8 N& u" V+ F梅花肉片  150g tvb now,tvbnow,bttvb- u7 e$ v8 W2 Y* {" h
白飯  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?9 q7 R) e) J7 [# f+ O! }
生菜  1片
2 Y% M! d8 J9 r% O1 A( J7 M9 A洋蔥片  3片
2 _8 N- a& p" T) @7 ~3 Q8 w公仔箱論壇海苔  1片
- V) ^: t2 T- |' G, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 $ K/ u& `. j: s' C. N
米酒  1小匙
0 \. v  [0 f8 l' @果糖  1小匙
. |5 G8 M3 D% Y! J6 w) p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# n9 \. _2 Q: V0 @5 U6 }" @$ \
【做　法】
: W. P0 M5 L; V, H4 d9 u9 ^9 a, G5.39.217.761.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
4 u5 Z- W+ `6 N1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 公仔箱論壇' X  f( x% @" C* L& b$ f+ H
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 9 |7 k, J% d' e5 P8 G4 L
去骨鱔魚  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 O: w2 V% D  h3 z2 T7 b. [
蛋  1/3粒 * O' l/ S4 F2 ^: ^5 V" z
太白粉  200公克
% I+ ]& w/ ?8 m- C6 Y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* A) }. q3 l3 h% B! |
蒜頭末  10公克
9 H) o5 e# f5 ~3 s$ v  h& M# p蔥花  4公克 + l8 h3 L& M. W8 Y
蒜頭酥  35公克 ) T! u$ x" p6 Y# o  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e! U% J9 ?  j% e  t+ G3 L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! @4 y6 j7 C% T" Z5 Z& T
鹽  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c7 s2 y& J8 Z5 ^4 T- U6 g' X' r( Z
糖  20公克
1 V0 ^7 p! p0 w( N椒鹽粉  25公克 5.39.217.76; |. o# _) t. o' |2 x% R) ?
公仔箱論壇& ^; z+ ]( B: q6 w# }( W: G' }
【做　法】
4 f* z/ |  D" u& \% ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.761 D  M9 x/ c3 \- Z* P7 @

1 V0 v& W6 Y) m公仔箱論壇2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- v5 b+ n' x

* B* k; k3 l) |( m6 E- b+ C" n- u$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ x' c( S' a9 W9 D
蒲燒鰻  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! m, K6 w+ {2 ~1 w. Y
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: ?" Q! D' B& U: z! d) O
牛奶  15CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w) T, P0 ^6 a# \2 z
鹽  少許 % c0 T3 [: V4 Y' b% K
小黃瓜  1/2條
4 K, U6 c8 a7 o8 A6 q$ y' @. htvb now,tvbnow,bttvb美生菜  1片
" g& G( y7 N0 [: {9 i/ S9 \) M0 A0 `白芝麻  少許
5 B; y2 p2 T2 Q" l7 A4 ftvb now,tvbnow,bttvb山椒粉  少許
$ @/ G6 T6 [4 q5.39.217.76土司  2片
  o6 [! c( D/ e# e
  p& u1 T) t9 ^  S/ `3 b& f+ w【做　法】
' O" F) _( P% l5.39.217.761.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 \9 V: |  t8 n& [1 }: o8 f
公仔箱論壇& X6 q: _2 A& b* {  ]6 u
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
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3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
) q5 i, V, U# X2 i0 _- h- |$ p, ?  x. ~$ n5.39.217.76 公仔箱論壇* z- F/ l8 C+ q. K" r6 R
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. e2 @" T9 L& f* k
透抽  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& S* p( Z. I5 R; {
白酒  1小匙
/ A7 j) `& a6 ^公仔箱論壇玉米粉  3湯匙
' o0 G, o4 O- k# K+ B5.39.217.76鹽  1/2茶匙
+ y" i  k  U- K* {( Z) _黑胡椒粗粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P# V  W& U" Q: C8 L* Y# e

; P7 z2 f6 }! m5 l3 D& z百香果炸墨魚調味汁  適量
0 @1 A6 z# p3 j6 l: ]【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  _0 g" D: q- t/ G/ D4 l
百香果  1顆   c$ }6 |5 g) R9 p. K; ^0 }
美乃滋  65公克
6 _  {$ Z# F  l5 d: [3 }' l0 Q  T牛奶  150cc
( ?) D0 X, Q- Y) J1 [6 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 R) Q" f. {& Dtvb now,tvbnow,bttvb百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
' d9 l+ j0 Z$ D8 j8 G3 l3 S9 Etvb now,tvbnow,bttvb! [, ^" s+ n% g  _+ E
5.39.217.76( b: Z6 _8 ]$ y* z3 T; |2 a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M2 h" B# q1 Q; @! {5 \2 I
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& D5 J, G; E: ]" h8 W0 [; j& y3 t

' H, b$ A6 {7 M* j) X0 m7 X3 N8 |5.39.217.762.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。5.39.217.76+ ?' I# N6 m) y* D
1 W! p# d/ i! k$ J" K  {7 r' R( N! R
【備　註】 公仔箱論壇* a8 |: ?5 i5 m% f+ q& e7 |
2人份

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【材　料】
" X& c- }5 w  q" q1 G2 [. O粗蘆筍  6根
( k& g, I8 p5 J/ n" u公仔箱論壇培根肉片  6片
$ G3 d' V" S" `+ W辣味烤肉醬  少許
7 Y% Z+ Z+ t, \5 G$ N6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 _3 h+ k. P: e/ g+ L% v公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇1 [* z% J4 E# D. k
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 c  D1 m. H2 d
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 5.39.217.76" G: F. D+ `5 m1 n$ f
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. p" r0 m& H$ d* S4 X: c
鮭魚生魚片  70g
( h' D5 h2 R- [: u& q2 d8 c# K公仔箱論壇洋蔥  1顆
6 R; n, b% T! w4 H# B4 R9 x, t5 Ptvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量
  k  T6 ^, D* ^tvb now,tvbnow,bttvb細柴魚花  5g
, n2 A9 Q1 d, a4 I) ^' i公仔箱論壇沙拉醬1： ! m( W* W  r8 f: _4 Y# _
水 150g
" X  r4 S- K# J' J2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露  1又1/2大匙 ' P8 b& B: q4 u& X
味醂  1又1/2大匙 5 U8 x3 A# U2 ~) ]- r) v
沙拉醬2： 5.39.217.76% `* z! t1 V: @- R6 l& M
柴魚片 10g
* R. W6 A# S+ J% L- X& N' y芥末仔醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( R$ ~. K* F' D! V$ o% u3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb$ a+ l2 u9 f: V- M- D; ]3 u3 Q
【做　法】
6 S3 N2 Y, U' h# u% P! F! V7 p1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 5.39.217.766 n9 \( ~( Y. `( t
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 4 L! o2 n6 c# T) V! a& }3 @2 W7 Q
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
, D+ ^( v0 y* c0 m' K. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克
) N6 N, n" a, B. G# r% A' A4 ^青椒  10公克 8 B9 x) s0 n* E" Y! R+ ^9 Q- M7 m
紅甜椒  10公克
0 J5 j* L2 ~2 B  {: [. ^黃甜椒  10公克 公仔箱論壇6 ?- x8 u: N, P* O; F7 \: b
洋蔥條  30公克
+ b+ Y, i; {7 C) E% iXO醬  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 E* e2 P& p2 t% K
蒜頭末  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& z5 j: {; s5 a5 g1 r$ D
紅蔥頭末  3公克
& K% O) H' y, H0 [0 O& K, Y辣椒粒  2公克 " _+ h3 m' Y6 Q
太白粉  少許 5.39.217.76, T. C0 h% _& O! @0 z* m+ p4 }
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【調味料】 + `! s' S: W2 n' Q
糖  8公克 9 w  h6 @) |- }8 W' T' @7 `
雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c: f1 S/ E. ?; {$ W5 I/ O/ N
鹽  3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]$ z% V1 g& o' y2 ]
5.39.217.76" s5 d; s+ Y- J/ @% \, T) ]
【做　法】
: q& I- x* n, X1 r7 m5.39.217.761.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
1 r- _, C- x8 r) U5 K0 K/ O帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y6 x) s6 ^, M! c
梅干菜  20公克
2 T* b- d0 k8 \0 V' ^  A, ?5.39.217.76皇宮菜  1條 公仔箱論壇" a; G( {, }& C: f) f1 h6 N
太白粉  少許
8 Y/ D' [  u( f3 ^$ m4 _& l公仔箱論壇滷汁： 4 Q  A; \. {2 @; o$ L* i
薑 50公克 6 ~( V6 y  I# Y/ h+ ^
青蔥  30公克
5 q: `7 R! X1 {& stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克 9 p2 M$ Z2 T3 e& ~3 S4 n! Z; S5 x! Q! S
辣椒  20公克 7 Z5 B! S+ ?5 b5 S' ~- j2 E0 R8 T0 }
紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b0 V. h+ K/ _- F
醬油  120公克
. t% I; W% p3 I. F5.39.217.76冰糖  50公克
) I/ `& h) [! L6 N& S鹽  10公克 公仔箱論壇: l$ K7 P( H/ K( m
水  1200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) H: V7 b: N( r0 ]3 ?$ f
滷包  1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 S2 o/ W. p

( P- D' Q' C' g; y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 v' C$ x) X& W& T
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb! I" v. g& ]1 ^3 m. N8 X

9 ?+ R% `( Z, u9 M1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
0 Z7 J- W, h, w( |! R1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 n$ l: b1 [0 x' [
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* a9 Y0 C! B; H' W0 U  G+ l" U
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。