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【材　料】
' z# V6 O' O8 [5 Q. ~地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ s) k* F+ }1 B0 Z
南瓜  80公克
& H2 N& @* T% h- i' c: B- p7 N( D公仔箱論壇青蔥  2根 $ V1 u2 N$ @  y* e. T7 L
雞胸肉  300公克 5.39.217.76- j0 o" ], Q5 T' }
冬菇  2顆
+ I( x- }' n; Q' b. {. ^: w% Y蒜茸  少許 5.39.217.76- G' e/ _" Y1 U+ {+ }' c) D
清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- H3 e7 }4 v! ]) L* N6 Y
【調味料】
7 c2 b- u7 [, M- B公仔箱論壇鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 @) ?; t! L/ e+ X. k3 P: I% C9 F
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ [0 n; V7 n
細砂糖  2茶匙 * M, Z0 O4 D8 n# o
太白粉  2茶匙
9 T4 B; J" w! J$ ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2茶匙 5.39.217.76& c4 z# z0 }: X1 m
2 \+ [# Z4 H  Q2 W0 K
【做　法】
  `0 A3 }; N5 g8 P- l6 \5.39.217.761.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G* Z& I' G5 k6 C; J  c' ?

. p1 Y8 B- o5 \3 D0 k, x4 U3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
& h# R; }/ E3 l9 p# E
; X/ }; T% _1 ~* G) ]3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。+ M1 V6 I5 ]8 R

: U) K! R" Q' E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I# S+ z- v! ^3 _
5.39.217.760 U/ _; f  e4 m0 f* c
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
& B4 {6 n- P# o7 z! ^# m5 ]公仔箱論壇
% ~0 r7 g/ k/ x% I6 ^5 B7 S( R6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \- i6 r* V; k+ ~6 t1 Q
公仔箱論壇5 T* n' f2 W0 Y' d+ R
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
6 w& F% x. i* T, }' p1 a 5.39.217.764 A& d5 z) Z9 L" U
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
/ _& |6 v! @8 p5.39.217.76 公仔箱論壇& z& A1 u3 z! B& F0 i/ r$ L
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。$ b! W; N% _; U4 u3 {+ u8 h9 G

" i. p$ r, Q. P, S* z" G: F, n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
; D3 y" q2 F( D$ Jtvb now,tvbnow,bttvbA.豬大里肌肉  150公克
- s% ?2 Y- `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
2 q, Y1 b( S# B5 [) \& b6 O　胡椒粉  少許 # Q2 e" O* a- T# i1 ]
B.高麗菜  100公克
0 u1 l1 w! g  P( j% M6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量
( |# b/ A; T) w' |4 [8 ]　鹽  少許
$ Z9 `: {( S: @5 a7 t  T3 ]/ `9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　酒  15㏄
2 ?( b6 _2 z, D  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
( ?: Z  w. d4 |, T9 vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
, K+ E# e6 a% f9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
" l/ ?  I# R) f! FD.白飯  適量 , W! D9 w4 x1 z+ h( s3 g
E.低筋麵粉  適量
0 ]$ K; E% R7 Q公仔箱論壇　蛋液  適量 公仔箱論壇3 \7 q0 ^1 S$ `; ~: t
　麵包粉  適量
* o: f0 h7 b  s' T  q! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q# r! N, t8 f$ I3 Y5 G
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) t  E4 d/ b+ T$ R# C, e
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。$ Q: ?4 _$ l* i

% |$ K. P& q5 l/ N; ]. g5 w1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
5 F# x- O: f! D7 N9 D# btvb now,tvbnow,bttvb
; i$ x* l/ ?4 l% P3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
( ]& y: D. ]& O( x9 b8 h( g 4 ^1 t3 J; H) S3 _% ?0 ]* s* v
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
6 S2 _8 a! q& B4 x! Y6 [! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `1 W$ Z% a( q; p5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
& T1 f, F- s. c! M- |, j$ h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) v6 n/ ?$ w$ {$ Y: }
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【材　料】
3 Z% {! f+ Q) x2 K/ ^* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 ) z) k& E% q2 N" r
豌豆  15公克
3 a$ u3 s* L# f) x8 T9 Stvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
8 V& k2 F' G- P+ B' {( n* `  m5.39.217.76牛蒡  1/3條
1 l& [9 X4 d& N$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 B' ]; }/ v" P' b3 U
沙拉筍  100公克
! O$ \0 l$ W- J. z) j" Y乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* e2 S9 }1 _  G) i3 _- m- @
蓮藕  100公克 ; A) N- G3 m* j0 F# V$ G* ~( x
小芋頭  100公克 公仔箱論壇" K% s4 D+ d9 @! I
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" x$ I4 ]9 Y. p
煮汁：
: R# f4 R- q9 g( C9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ 8 p" v$ m9 L# _) a# u! w4 E
水  300㏄
) h$ W$ w6 A* \' P2 z5.39.217.76鮮美露  54㏄
0 p4 P1 q. L  a5 Q" X( `3 I公仔箱論壇8 a* @% |# e3 E5 p" g/ A% ]
【做　法】
: |/ m4 s/ C3 ~5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 * |3 t6 D; r$ K( F
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 W- Q& A( _  |3 C; B- D% Y
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
, x0 ?+ b3 V' h' A6 c( U  o* B公仔箱論壇4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇% Z' Z: _( B0 ^& w5 b8 I: @
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.76  v8 H8 Z8 c: z
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
/ j' [# R& |) h" K) U( @  W& X7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
' p% m1 [! J% E0 T1 Y1 Y
* N/ |; N; H7 m  n7 s. j6 g1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
  z/ E0 f$ k! u- q! s5.39.217.76牛蒡  1支
8 U# j1 Y) X9 [& d, u' }5.39.217.76紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 q# o8 ?  k* {, B. o) o
牛肉薄片  200公克
' m* E3 |" b5 `2 [  ?' ]( E4 q# p- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  適量 5.39.217.76" ~! C; _9 c, t& p
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 Y9 i: ~; `+ Z
鮮美露 50㏄
" Y' G7 }4 c5 M, S# f* G水  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 ?( Z8 F/ `# w: [5 o# p( t
醬汁： 5 t  d& H3 ~3 N9 w( x7 a
砂糖 6公克
' W7 k) K6 A2 g1 i9 n$ m5 e米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 H" p* \4 }. w) H
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 S( b+ m6 m% f
; Z; \: q2 c  X) D' u
【做　法】
# J# C( B' u0 i3 V  s/ vtvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76- K4 X, m  t6 g# L4 n+ o
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 + p1 X; k& c8 T
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
% @$ e  @- _: ?7 {% c* [3 @$ U# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
9 {- T: {# e% L5 J! K& etvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 l9 u2 W1 c
% G. L$ o( {' {+ {; _. w% `5 [
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【材　料】
: y9 S8 S0 ?; N* h5 ?' z蝦子  1隻
- k0 @( X* P, _- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 3 n6 C. w3 \  C9 y2 ~0 f6 W
蛤蠣  1個
  N- |) J+ d* d' y- k' f# ]5 f4 stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
$ r, ]% n; k& G1 N2 x公仔箱論壇日式柴魚高湯  70㏄
- W8 M! s% Y4 D7 q$ i' \6 P8 \蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( D7 g/ A) f5 o: ~  ^4 Z
5.39.217.76* i; H1 S" S: X9 E& l
【調味料】 公仔箱論壇  C. ^3 x% o8 L
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇7 c1 _" ]' \9 R7 {
清酒  1/2小匙 . w+ @. [- O# U7 k$ ~! \
tvb now,tvbnow,bttvb& ~; r4 Y) C0 O
【做　法】 5.39.217.76/ N/ H+ g2 b% m3 t; U5 U
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 # p& |& p+ |$ P% J4 E
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
  U$ P: F6 i( K2 E" d) H8 V7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
4 O6 V, Q0 l! C  f: [: H" U; v公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
/ F$ ~! a) q# s% K! J. I( |* Y3 ^5.39.217.76
$ B9 f# ?# z4 K  w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇  `5 f8 c! v8 I3 b& P' _
五花肉  225公克
% u% o5 j7 v+ r3 J& C8 Q* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 / {9 {) O+ ^$ `4 q, z
檸檬  80公克
6 |& f$ H: c" ?: A6 [8 @5.39.217.76洋蔥  40公克
* w; l' U% H  E$ z5.39.217.76九層塔  10公克
, q2 G4 e; c6 `2 k蒜頭  2粒 % i* L% }+ U$ K3 _! v2 e
薑  30公克 公仔箱論壇+ `" M2 R# {1 C3 z% E9 g
【調味料】
/ R0 a6 A9 Y7 k7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
2 e" ?) ?9 m9 X; n! Z: n' [1 D糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 @1 v# H9 A% i3 Q
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 R' ^+ q0 A( t
白胡椒粉  1/2小匙
# x! u, e: j0 x7 u5.39.217.76香油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 M* n8 M* |$ k' k

: J6 \2 E0 c  |; d% J  Q【做　法】
2 Q0 q5 i0 {. y1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
/ G! r! w9 e9 D5 D5 [- T" e5.39.217.76 ) c, P- E: E6 @7 O% N
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
+ ^+ g4 M: i7 E) c( e公仔箱論壇
  d( L; r- N' e4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* w* I! _, w8 p1 p9 @2 A

3 t' V: m% V% L) r9 |1 C4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, a' v% B& p5 l2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' W0 u3 s' k7 X7 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |8 K; M. r5 h1 W1 Y7 H
隔夜飯  1碗
+ k! S  O# o# C. A雞蛋  1個 5 t& {; T. c" E5 L( h
罐裝鮪魚  1/3罐
! \  P: W4 C$ t9 B6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 5.39.217.76$ U3 N1 G7 k9 c6 r3 v4 j
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) ~( k8 v2 [' E$ Q$ f0 \

, @8 N/ Y7 o- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 D2 r% H3 J4 N/ Q公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。
* l1 v+ V- n) g( @7 V% s7 [2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.764 J1 Z  L+ f) a* K
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。   r+ E" P# a4 @
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.763 m) u, C, F# |2 A$ T2 Y4 @, c
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。! N5 c- l/ W& V
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 . e% O* r0 S6 h$ z3 O
麵糊：
1 x  w$ U8 H: H3 L8 X5 |: j5.39.217.76章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j% E7 r4 X3 ]/ Y
蛋  100公克
, Q2 a  o+ y4 x; {; M; I公仔箱論壇水  400公克
( y7 L/ y3 F7 ?8 K0 j1 b公仔箱論壇內餡：
- h1 a! I) d+ v# m( `5 B! i高麗菜 200公克
; {; s4 q3 d9 k2 {7 G' B# P7 B. Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥  50公克 5.39.217.769 v3 w3 z( j! b2 C, A
章魚  300公克
+ l" D3 G' C  d$ V9 H" _( P9 e紅薑絲  50公克 8 V4 |! q  h% T9 j8 {/ A  \
其它： 5.39.217.766 }* U2 ]9 n" j8 G+ v; {
美乃滋 100公克
- }* d6 p% u/ l; Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  w& M* N9 x8 ?; Y
黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  b# z9 e& x; c; W# `2 T9 p* t
海苔粉  30公克
7 R0 q* y) [8 w4 n- t* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ T" k5 ?+ Y6 K* f
【做　法】 ; V$ Q- g4 b! {. ]1 [- E5 h
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。公仔箱論壇4 H" X3 }3 @# d3 t# a! n
公仔箱論壇; `# D, W( ]# y$ B- U/ @
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.762 E4 I/ ~% M+ C: i
tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ X, A1 Y* x& o2 A* d
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。& G' d. P" f+ e4 K
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 r. C7 @6 t0 B1 A+ L
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5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。公仔箱論壇7 @& ^1 w, U- g1 f

9 v2 H: B3 u5 v% d; B! T. W5.39.217.766.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
/ u3 q, v* T, g- y5.39.217.765.39.217.760 L! o8 I% r# e+ W7 K) V1 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 ]3 m0 W3 Z1 g: |+ ?8 s5.39.217.76A.韓式煎餅粉  200公克
, b, W, E8 v. h) q1 \' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
( H6 h% L4 l* etvb now,tvbnow,bttvb　蛋  60公克
( I6 D0 U! s  w4 H/ M* Ftvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 F; C; ]. \" P% E4 V/ N9 W8 H
　高麗菜  80公克 公仔箱論壇5 N- N; s& q+ I
　蔥  2根 5.39.217.769 H" Q( p$ v$ x$ g9 J# ?7 t
　紅蘿蔔  20公克
1 t6 `: w8 X) m5 i. v7 I# h5.39.217.76　五花肉薄片  5片 ! g/ W, n3 z; z
　起司片  5片 公仔箱論壇8 D' c0 d" j, z$ f
　蛋  5顆
  x% U, \1 I. A% z# k% p1 u公仔箱論壇　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 W8 W% _+ r9 h( r& X: [3 t4 K
　海苔粉  30公克 : B( `+ s) x  J9 ^
　好燒醬  1瓶tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 ?# j( I7 h  S3 M+ e5 J: W
' l3 s; D0 W+ c7 a( o( A) V
【做　法】 $ P$ \3 P5 j( l" I
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.764 I: T$ N  `9 g4 W& l$ F3 O3 x

$ W* T/ Y/ \+ }2 i7 M5 y" ^2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇5 z# J4 ~; S+ W/ b* R0 @( R

) S9 e0 Z$ L/ G/ z& W3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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1 K: ?) @5 h3 H6 M: u: a1 y1 Itvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) `; g6 D: ]& q) B4 q

8 D  f% _, x+ P- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.76$ B& J6 \* X2 j  S
5.39.217.766 [0 u! m* Q* J( w) ]/ c7 Z0 V
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ X* O! E2 {3 O/ @1 B3 C3 Z
紫米混搭飯  約1碗
3 {5 r6 |7 o% p1 r公仔箱論壇肉鬆  12克 : n! B) ?5 K5 K
蘿蔔乾  8克
+ C  O3 L* T7 _) m% a8 ptvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb: Z5 k+ n* H! @7 j) V1 {0 Z
公仔箱論壇7 Q  k7 D6 t% e
【做　法】 " c* Y6 \, x, F; H' R" l: ^8 y" \
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B& q6 w# ~. m! V6 e, A
$ B6 N3 _8 l  f: P) U8 `* e1 Y' x
【備　註】
  ~2 |  z$ M) L2 \7 S: R9 g" [) n! M公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  ^  M0 |9 T& b! f
板豆腐  1塊 公仔箱論壇/ B1 X" t! ]* X/ H5 U8 u( F' A
酥漿粉  100公克 4 n+ w* t- P  U1 z: m; g' Q
蛋  1個 5.39.217.76  E* F& ^1 P' q
水  50公克 公仔箱論壇) a" u3 D+ G+ o2 R5 ~, t1 ~
抹茶粉  1小匙 4 p" v, P) l1 O  z( p& Y  Q# L
柴魚片  1包 公仔箱論壇; h' |( ?! ]( l- ]4 v" B
醬料： tvb now,tvbnow,bttvb  ?1 y9 B0 N7 v, l7 u5 R
蘿蔔泥 適量
0 b  Q; K, f  J- K- u0 S" j5.39.217.76日式醬油  1大匙 公仔箱論壇: F- h5 ~- X! W
水  4大匙1 i# `0 _5 [2 |+ ]- p, A

0 {' v8 P+ U4 h. R【做　法】
# y8 n+ i/ e5 P# P- A公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ t4 V% Y3 z/ d7 h
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
# A9 v0 r1 _! i( H公仔箱論壇3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
6 {3 p2 S5 c. Q0 U, A7 Z$ u% p, h8 H公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇  Q- {+ a1 _& q3 h. d) @
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
& i9 N2 I" u" k- H- E6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) p! e# m' v( [; C: N- B
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" L: Z/ K  u
新鮮香菇  3朵
, M, t* v4 y1 l1 `+ U公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.763 H: T$ O7 h& q  o; l
洋蔥  1/4顆
; D  X+ ^; S9 I2 j/ \+ I, O6 N公仔箱論壇奶油  30公克
! k, ^+ {9 r5 }8 V; e+ Q8 s7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 1 p; k4 R+ A+ Y) n
紅辣椒末  1大匙
0 |( [8 `+ `+ g蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 g* g) a2 j. g* A( x

6 ^8 L7 c# v. `1 f1 \" I【醃　料】
1 {& [3 ^) ?* X# }! J% B' n. u7 p5.39.217.76白酒  1大匙
3 \5 Y" g) G9 c+ W  B" B- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙
- ~: k6 l" ]3 d0 @胡椒粉  適量
3 h7 D4 u  d9 g2 S8 b公仔箱論壇, v! I6 c8 c1 V% g
【做　法】 5.39.217.76' Z% G8 v' U/ p7 I7 w6 I* ~
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
8 W3 ^6 o- V6 ^$ `) L: l2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 公仔箱論壇# h# w- y% q$ L& n+ n
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
3 k1 r& I) |( D8 N# otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: k0 Q+ w' `) L6 w+ v1 g
【備　註】
$ M% A* n) \: L& T$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* T1 }, E2 i3 L! ~, R辣椒  1條
6 [. z6 i& X$ z6 B# F$ m蒜頭  5顆
& u9 J$ j6 q: ]  v5.39.217.76雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 x/ A% q8 N$ r- U' u# c/ C- n
薑片  2片
5 n( _" v9 E/ k  Ntvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
8 k- t; ]) a1 ^3 q* g公仔箱論壇啤酒  400㏄
3 \% U: y% ^+ W0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
$ n' C: _/ |7 P6 t4 }; r2 A公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.765 }4 g$ a6 S" w# _# T
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x. b/ ]$ ~( Z" }
鹽  1/4小匙
7 D7 E0 M5 \5 e& G6 @公仔箱論壇雞粉  少許公仔箱論壇& [3 [$ S0 Y4 g( S2 I4 u

9 j' L. k1 w% R! [. a【做　法】
( t$ k$ ^! Q8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.76$ ?" ~8 q: O& B
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ' Y0 }8 v# T! c- n7 }, G3 Y
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ; p: c% C, n$ r9 F7 X( q
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 5 ]6 O) v$ Y+ A) P1 ^
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。