carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; N; |8 f$ O: N* j: a
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U: k" T2 \$ C% D4 b
【醃　料】
5 u% k3 V  E9 ]: L' ]醬油  3茶匙 , @- b3 v# K3 g% i1 ?! u3 E5 J; ^3 R
水  2大匙 $ v  r! o: h- h% D# M% |6 x
香菜莖末  30g 公仔箱論壇% x8 e( v  t) A
蒜末  30g 公仔箱論壇# f, s! y" B, V7 ^
胡椒粒  1大匙 8 n' K5 d! A  v) ]7 N# F$ ^
糖  3/2茶匙
6 _" E' Q/ c% x# D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! S* ?, |  `# K2 t6 h5 E6 p
【做　法】 5 ~9 n' D" D- i. D
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
  K1 U! u1 b2 e3 K+ L4 H4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' H- P" L4 f+ t; }% G
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。- K) l9 ]/ z) C: W  G* s0 m' p1 _# d* e
公仔箱論壇0 e! |; W% J  y& _% V
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 5.39.217.76* {9 S, _" ^* u
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' U2 s! @" k/ s! h' t
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
) L( n& C: Z; K6 K" V1 v( h  x
6 R6 y; n6 q3 q8 Z! h  B4 d  stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 t+ N& y& b& ^% a6 [' e杏仁粉  160公克
7 L3 i7 a( z" [; E# q5.39.217.76低筋麵粉  140公克 + G& C6 s8 k, w, o0 G) r8 w8 s
泡打粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% b1 D2 I8 w$ t: y3 ]
綠茶粉  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]# D& E0 }7 @, ?' ~8 C- Z0 j
蛋  320公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _8 m1 h; S! m* E1 ?  e) g
鹽  2公克
+ j' r; F8 R6 O8 O1 ^  X# y  u: \細砂糖  200公克
0 i1 z4 T: ?$ h+ v$ S2 y奶油  300公克
% ]+ |9 S' @8 z1 S# ]公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
" O. Q3 x; O6 Y  y
1 P" R5 f9 R8 j. Q; d# o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& o; Y& i5 v* M  r% R/ g, O1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。  B% @3 q! K- _8 H) Y0 P+ @  E' p

# O' o2 r0 w  B5.39.217.762.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
8 Y" N; D, [) C, p/ otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& H# L9 h% v6 Y5 w7 G
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
1 G7 i& ^# A7 P! j4 }6 N7 [ tvb now,tvbnow,bttvb# I& Q4 y. p  i+ ?  u& d6 g
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
6 t4 f( h3 S# l9 |公仔箱論壇5.39.217.761 F% s5 x5 q$ n+ @! @  y' E& v( J! h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : T. |$ r! G! y/ f) J  Q6 ?! C
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb% @3 V$ O) ~) d3 h* F6 v6 |
蒜末  20g
* J: C' \2 y7 J% T% ~4 `) O! ]公仔箱論壇辣椒末  20g
0 Q( B1 h) t4 [9 A, g香菜根末  20g 6 `8 h# b2 C5 ]- y
【調味料】
" V7 K, I  `( ?" A' [" z2 R公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k( K% \- p2 i
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 B# J9 \" C5 P2 `4 ]7 s& z6 s& z; W
糖  1茶匙
0 u3 J0 k8 H) }) K1 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& s8 K' _: E4 E# z
【做　法】
5 O( I" B2 @  t5 A  K/ R( B  w1 ~1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ ]; \  I) q9 q( ~6 E7 |

0 v% b9 m5 ]3 r公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。) d6 i& r, f& }# m3 N* T" J6 y9 m
tvb now,tvbnow,bttvb% E4 a9 }  x* S7 c5 |
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
0 ]6 K8 X9 B2 z' b8 Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 Q% S# f( k6 s$ L5 _. J
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
* V& A* C8 A  |3 R% stvb now,tvbnow,bttvb , s$ V5 Z# {5 F% o- J6 f9 {5 [
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
0 ?" Q& v! H4 I  m; o1 o) u公仔箱論壇; r- q( ]( _- ]) d9 e
【備　註】
; i* D% U( c! ]9 t8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb& o( j. s5 r1 ^) w3 K* N

8 R- o* i' [, P% K4 s% S+ M& ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
; A; h8 d2 [1 j4 E# Q5 K  ~& L【材　料】 公仔箱論壇* y: _4 ~7 Z7 {0 c' h3 o$ N7 n/ s' m
草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb; X3 o$ ^# P# A6 G
蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb' k8 T. k" G7 m6 n3 ~/ P) r
辣椒末  20g 公仔箱論壇, k  k/ A1 F0 d7 Q9 C, \
香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb  ]! P5 n' @# c) s" i+ [1 z% v# ]
【調味料】
" O9 B- b- k6 I5 R$ [/ Etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
# J# G* h" v5 T) B# c# Q3 @& r, H公仔箱論壇魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 I( T& N" O! x& b
糖  1茶匙  z7 n; F7 |! n# Q# r
5.39.217.761 t4 P0 z* m; M) I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 U- c% P. }9 W8 ^' k! B, N; Y: q
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇+ r) G# ~' V* L1 \1 M0 U

; W6 C6 d8 Q$ h公仔箱論壇2.從蝦子的背面 ...

3 h3 z/ Z: q' t/ t9 `2 x$ Z
2 W  Y' n- k6 j" P/ k5 C

3 ~& K7 x1 S& a& B& o0 Itvb now,tvbnow,bttvbOMG !!
. p3 `3 @/ ~7 H/ P% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once ! 4 h! b$ A, P5 Z; u5 B" b- _: w
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 c5 Y" i6 c* h
牛絞肉  200g
3 v* S, |/ t# C* b% e: R& F7 a5.39.217.76小黃瓜  4片
6 T6 X9 s& [0 J% ?5.39.217.76檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 V& {7 x! g1 u4 _7 Y
簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb  p0 U1 [( Q" d/ v
紅蔥頭  30g
- {: e, [! T" r粗辣椒粉  1/2茶匙
  G3 q/ U) L7 b% \& xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
' i% s; w) v5 W" rtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
3 O/ ?' C% V" Q$ v/ e; ]- S5.39.217.76花生仁粒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" f' Q) W- Q, C
白糯米  1茶匙
2 L' w& M7 n: J1 R, U# N5.39.217.76萵苣葉  3片 5.39.217.764 ]; n% p, l9 s/ e$ L& F8 q* X
春捲皮  2片
, u- [8 f# k" Q3 ]& G公仔箱論壇
& b1 d7 ~, Z2 c+ p/ H9 g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
; M3 g1 E8 H2 l$ A  H2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
" c+ M* m& u% n% ltvb now,tvbnow,bttvb魚露  1大匙 5.39.217.76) G1 x" v& y  e
糖  1/2茶匙
6 U$ F( @5 R. }5.39.217.76* o$ _$ p" h* y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) H! I, h3 K+ a  z+ P# J0 R
1.小黃瓜切片。& t4 G& J$ V: P, W1 z8 X: t# l

6 h) {0 g0 c5 x2 S" n7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
1 y! L' @  O/ z公仔箱論壇
5 H( N1 P; D" h1 Z- U5.39.217.763.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
' f+ J% J+ q: u% {7 n7 n& W
) j9 i- k! _1 p' t& }; G7 P4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
0 ?# s% Z+ i/ C. t3 G9 b
, J  N5 \) B) o( Q+ O% }& |; q5.39.217.765.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
0 T8 u9 \1 z7 D1 N6 e4 B/ N& mtvb now,tvbnow,bttvb 3 \3 E! l* z6 z
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
1 N. b5 T4 p: c2 Z. o" wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ i/ a% j% w8 B9 C6 ]0 |' A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 X% \) `4 ^- g. W$ ~5 n2 v
A.牛絞肉  150公克
$ Z( t4 A- \2 `* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙
6 p$ ]2 J' R' d4 h1 g& Stvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
# M& o8 g; B( R# j　酒  1大匙
+ G, D" I+ W- m! h　砂糖  2大匙
/ d/ n9 r7 `( d  e8 ^　蒜泥  少許
' |1 v8 X* d: V4 T. B5.39.217.76　胡椒  少許 8 S+ Z4 ^% t9 |7 w5 U
　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇* X# C* {4 {3 f4 R3 p8 Q( O2 Q5 |
B.菠菜  100公克
4 B0 x6 u6 b. w! w8 d/ }/ Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽  適量
" j$ d3 K6 |; G* w. L" F　芝麻油  適量
0 \7 b8 g4 Y( R. T" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量 % T! V$ s2 ~2 \) U& L; Q' {2 _7 T1 l
C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e* R$ o1 l$ \/ M: V  f
　鹽  適量
& v" Z8 J) x7 R! h: @4 t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 g, j6 v3 R; O* [( {9 }8 u2 f
　胡椒  適量 公仔箱論壇8 K) |( B" o2 [( C1 R3 h( {
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* B. N# b' K. J# G
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ z& ~: v% B$ E. i
D.紅蘿蔔  100公克
7 l( c( W8 g& Y, M! A5.39.217.76　鹽  適量 1 a$ a& t6 k$ \; E8 |8 b6 d
/ Y& @& ?4 t& @( t  z/ j  z0 K
【做　法】
! T& t( `* ^! i+ ^2 d7 E6 W9 J0 p1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @/ n' v9 D: F, [9 O- X' ~( Q
: r2 ], ^; ]2 R1 _) N+ \7 i
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
& |* B1 l0 r8 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ o& L/ U! r% s
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
5 Q1 c! ]- a5 z
) F% ~/ n! m' l9 R; P& H" O公仔箱論壇4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
& J8 a7 m  b- _( \2 k5.39.217.76 2 O. ~3 {. i" ?' v: q$ y
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。公仔箱論壇8 M7 b& ?0 ^7 `( ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 s) Q- h/ x7 M' V' f" s0 p
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
' Q# q3 Y3 P+ X" A
/ o0 r3 ]* L# X4 {. S6 Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 c0 x# Z) _5 _" `, T' e+ z" I
蛋糕體：
1 n/ @! D: v& ~/ n6 T$ Q5 C- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 72公克
3 i4 O' V6 ]+ Z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  15公克
7 B; I3 ]8 M* v公仔箱論壇蘇打粉  1.5公克
9 J& `1 B, J, k& E- k$ z全蛋  4個
9 K) I) q7 h) i% A' @9 K, f) K$ Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
6 b; g. n6 w, @+ S# T" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 3 L; j4 h- u+ Y% `" e2 g1 W% {
沙拉油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! r& M+ g- x" I$ g: B) M
奶油霜：
; A$ s; [0 j. A9 A白油 60公克 ' }: S2 U8 D% k! z, S  Y
奶油  100公克
! u" x- n4 ^7 I. Q3 e果糖  120公克
" r3 J2 f# r( `2 @3 j木紋： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y& A9 u! h! Q# z0 n6 h
白巧克力 150公克 ) Q% ?0 {+ N& X# V2 v7 V
沙拉油  50公克 公仔箱論壇2 z0 n3 |5 H! }3 v& N2 y
木紋轉印紙  2張
$ w1 f. C9 H1 U4 O, p內餡： 公仔箱論壇4 E3 l  n4 \  N6 m7 j5 r% `* @* a
熟碎核桃 100公克 ; o( p% n7 T4 }
tvb now,tvbnow,bttvb3 J3 O/ B& y1 e: X+ B' w1 S
【做　法】
. N, T" C6 d  U4 u4 g1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇* R8 J. c0 I6 a. @6 Q- o* R# v

! D- J7 A8 V: M1 r( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
' V6 x0 ^% r5 B& |公仔箱論壇
6 t6 a9 z7 e+ }$ K- ?+ q. T1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 V- _3 C2 ~! T& B2 P+ D

0 c/ Q) ~5 _; Y9 x# R4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇# U: T7 C% L6 v9 o

0 s# M9 J; F6 F5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
( k3 x* j! X9 d0 N* O, q* F9 H tvb now,tvbnow,bttvb+ }' D( O  |$ D: W$ g- ^
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
! d+ k7 H$ d) X5 b# Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 q" n3 @7 M. r4 H& V* J; Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* B* f( I. o0 ]2 Vtvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量5.39.217.761 T9 p. b9 O; |: b, U9 P/ H! h

, K& i- ~4 v0 j; N7 c公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) ?7 o8 Q( Y' t- k1 J
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
, s: I5 V* n4 [5 v3 `
- h9 K9 D0 g, U6 p$ W+ |8 i( J7 v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" s' a0 v2 b# ?/ @1 Itvb now,tvbnow,bttvb白果  150公克
- J) q1 J! r3 A- `* \公仔箱論壇花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g0 {* _: k6 r7 R; B8 z8 p
辣椒  1條
7 R: v: G! h3 A. N2 O5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  15公克
1 P' R! [- w4 z4 S8 a" f- M蔥  1支 9 E% ^3 Z4 x3 n# I/ f+ S+ e1 B9 w! Q% l0 _1 b
【調味料】 % N, T9 Y& i- d3 j6 D- t: e
鹽  1/4茶匙
: V# H' C5 X) n: \$ I酒  1茶匙 - T! s. |, z" M# {6 N9 S  r; W/ }
糖  1/4茶匙 5.39.217.76+ X2 }9 q$ T- u) V( O9 D. d: C0 A, N
胡椒粉  1/8茶匙 4 X. Y. @% i" ?1 d
香油  1茶匙
/ M. K, b1 y# \' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙
  a# T1 k( B5 p 公仔箱論壇9 z7 I$ S8 |) b$ s. y- r$ D5 ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N. N' @8 |6 f! R; E: h" W1 K
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
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) v" q6 j  ~: b6 Z4 @2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。5.39.217.76( G7 K# R. N' J6 r* o# r" N
tvb now,tvbnow,bttvb" d- d  G" t1 u- X, h5 C
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。公仔箱論壇7 T" Y4 Q6 ~: k6 T

, [4 Z  [( O: }$ Etvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。- w% B' t- E# Y3 ~0 [7 H9 G
公仔箱論壇3 w7 Y2 _9 K8 {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. e( @+ b+ o# l3 D2 V  J- @
枸杞  1大匙 公仔箱論壇1 V: f' T- m  I  b1 Q: c) n1 G
玉米粒  50公克
1 F6 t$ L; g% o& I; Z" J0 M- \5 K公仔箱論壇青豆仁  20公克
  m) h, @1 s, `: o$ S+ _  ]公仔箱論壇雞蛋  4粒 . f. Y; A# j0 \/ N# |. q0 X+ R9 @8 h

9 A3 J( ~2 N4 ^4 k$ H5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a9 a1 Y' E/ Z* Y6 w& Y
鹽  1/4茶匙
! @: a0 i/ b- t& U7 otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 7 p6 p6 f/ X' }
tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 ^& m0 N: V9 |" S$ O, C
【做　法】 5.39.217.766 A0 |* W* b- H* [$ b: {
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
1 ]2 B- H+ ]  m% `, ?% B tvb now,tvbnow,bttvb( C1 i" S/ Y% c( @6 C
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。5.39.217.766 ]8 y% ~# Q- U6 X0 q- U* w' o

8 X2 q7 q+ c& N/ f* Q" f, i6 {公仔箱論壇3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
" _, G7 G; G% |6 G% B/ c/ L; U8 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w( m1 g  O6 R, f$ a) E7 E
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。+ D2 L" V; Q( I/ ~# G2 Q

+ `6 Y6 l. [$ Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 @+ q: V0 B  I& P/ K7 h: m/ Z" m+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： 公仔箱論壇9 I) }$ R; n( e( |+ H
水 107公克
4 a% [: m. S, o: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  153公克 公仔箱論壇/ ~" Y; N7 Y$ U) V4 Q
低筋麵粉  25公克 5.39.217.76' ?; R( k  M; c; W
速溶酵母  3公克 5.39.217.763 B- Z+ p; j  R2 @8 m
主麵糰： 公仔箱論壇2 b) J2 E! i* n, }. I) S
高筋麵粉 76公克
; J( }* O! m% W鹽  4公克 2 H, x5 a6 J! d% [
細砂糖  6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \; m" f4 m( _+ O! u$ }1 ^
水  43公克 7 i6 c+ W8 U# S. d
改良劑  3公克
, w. f7 m+ Q9 G0 X9 `7 ?% ktvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 公仔箱論壇- I3 s: R1 e1 v5 k6 j/ p
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i* a: v# x0 E8 T9 E/ e' ]& a: B
內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ }+ T6 C8 s3 ]3 {
洋蔥 適量 ' q0 t; Q% o" L5 j$ n
火腿  適量
( }: x/ H0 c4 @/ utvb now,tvbnow,bttvb紅椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb0 j+ i5 Z- v% K

4 v/ b% J& L0 P$ z【做　法】
$ g& e  i  W0 H$ q5.39.217.761.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。5.39.217.76, C# ~- U6 ?% F+ S
; z( a, b: F1 n, N; p: R- y
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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8 Z: e6 f3 y, r! |7 l0 {) Z3 |3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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& w0 \( ~/ l+ j' H( Z4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb. x& p# z% B/ s) e! A

! i7 E/ x# m: M( y公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。公仔箱論壇+ F+ y7 |4 T3 H% z& c, r

( q7 e! h& U. f5 s. \4 G2 {) \6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。3 J  i- f0 {( T( u9 N, B+ q& y2 J2 R

; N' Q& d3 E' T0 W" v! x公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T% U  P# X7 a# |  ~* h
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【備　註】
3 Q8 G5 Q3 ~, g* y# {" }5.39.217.76份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb% T- _3 T% [+ a# |" k/ j  J8 r

' t5 E' I; m( K9 [- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
8 n9 y. f3 l8 U& F$ B0 gtvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 4 S0 v, ~0 O* _% Z# U) G$ j
洋蔥  1/2粒
  K+ X2 Z3 N& K8 d" q/ g" t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 5.39.217.763 \" i% l! Q- Q6 |  `9 k  l
白芝麻  少許
: ?% y8 E2 ]. l: P, T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  少許 公仔箱論壇9 @9 f/ O$ S* F
香拌茄子  80公克
( b) c5 ^. A4 r3 O+ b/ T【調味料】 , a8 l! ?, X: G' y
烤肉沾醬  1.5大匙
, D7 _( z! A" y; Y20度料理米酒  2中匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C# u; F% i% x* O! D4 d" w6 B
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 8 I- G( u! d) m
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。" f# U/ Y- ?/ G& i# A" S1 `
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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% [4 M+ s* R1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇/ N& x- D- r) J) ^8 U4 e# T" a

9 l: y3 k4 q# ]7 T5 m[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]