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【材　料】
. s8 Y. n) c2 @1 u4 X: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克
2 K8 m. d: l" x" e3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜  80公克 * J( L, {# f+ x3 o4 M3 s6 v
青蔥  2根
) S$ {4 B$ N1 G: s' _7 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉  300公克 5.39.217.769 A( e; e" Z# H) o& h  z2 d' u
冬菇  2顆
" d7 P- m; ~  U6 q+ U1 n1 D$ G0 I蒜茸  少許
( h  X0 f6 I/ P& s. Y" v4 [% h清水  40㏄ - e* V) X! F2 q) D7 X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- z. u: j8 u3 \
鹽  1茶匙 7 s0 C' a' c+ m
雞粉  1茶匙 & j& ~( S2 Y9 |6 G
細砂糖  2茶匙
1 ~, d  l, V- S, p6 U太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# e8 \1 b( d8 |4 W+ X
沙拉油  2茶匙 5.39.217.765 {8 C+ _( A5 `# g! z( [$ ~" Y/ A$ M
tvb now,tvbnow,bttvb: R4 B9 o# @- ^2 m2 W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 }- [2 w2 j% o( t* N1 n; |
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c8 i8 c- i3 T5 H" \; p

5 W. g( J4 y. q4 V8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
$ x7 m: e; i& \" I3 U9 l tvb now,tvbnow,bttvb  _0 d) h4 M* a9 O8 D- q. H2 Z% b
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
8 Z5 G* o) Q! U/ l6 G5.39.217.76
* Y: `6 U: f4 I0 `3 m' _公仔箱論壇4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
8 a1 v% N) m, f) G公仔箱論壇 5.39.217.76  l% e+ x9 d& ^, u% U/ d
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇. i% i5 C1 d2 |# K! s0 i* g. c

) w. Z5 d* S# O/ P; p2 `2 x, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
8 v% x& \5 W  X& T3 A+ c0 c1 itvb now,tvbnow,bttvb
* q; f, }' s9 O/ @7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
% ^% ?1 ?8 X" ^  x2 [公仔箱論壇
: t% m; R7 [% ^, W# x# T. L8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
" v1 M7 K4 j& }& C" w2 u& z5.39.217.76 : r/ O9 e+ |. n3 `( V: ]" l
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& }+ [7 j9 x8 @) X
5.39.217.768 y) E- `3 y) V! T) M2 N. E' M
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【材　料】 5.39.217.76$ `6 @; A0 T4 M7 d; s
A.豬大里肌肉  150公克
  X- f+ L0 `' T7 c* J% {3 ^3 V　鹽  少許
& e( n( i0 E( G; ^　胡椒粉  少許 " {# T. A7 A$ @; k1 E" G6 K
B.高麗菜  100公克 + P, E8 R$ t2 Q" c* L/ s
　蒜末  適量
' ?0 D% v+ o) x/ n; |" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 5.39.217.76: Q6 g! F, `  D
　酒  15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" ?! g( j, {' `: U& D0 K4 J9 Q
　胡椒粉  少許
, _0 K* a2 I" Y7 s5 j5 Y　沙拉油  1/2大匙
6 U3 `* {9 |! k: T. I1 q5 V5.39.217.76C.豬排醬汁  適量
; {* ]5 U: z0 h  K7 b% @7 @! lD.白飯  適量
4 E' {; P" M# M5 F( NE.低筋麵粉  適量 5.39.217.766 [" W/ l! Q5 a. n
　蛋液  適量 公仔箱論壇( a/ H& v+ }( v
　麵包粉  適量 公仔箱論壇  Q" m2 V9 A, H1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ E) V1 c- W) o, q' k: u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 }8 E! i" G6 `- ^4 X8 Z- i
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- f, `$ r7 D0 M3 S " s+ n8 h# q6 B# s7 }6 ?  a7 r
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。, t9 ^# W; I" c5 K4 w7 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ L+ a* G# g  D3 ~
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
3 b3 ^, |+ r+ R- e1 t- o1 v, Z% ^1 C 5.39.217.761 H' R2 L/ P( h+ }' k& I7 K
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% r' ^1 ?1 |: D
8 a9 B% Z/ W+ H/ E" L
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
8 b+ J' i( S% c( G  j+ Etvb now,tvbnow,bttvb
0 ?1 X6 E1 B$ Y4 X% b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
( R7 `4 n  R; u! y% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& ?7 W" e6 _$ J  T& w
豌豆  15公克 5.39.217.761 v1 ?# u) |+ k% ^/ u: ?
蒟蒻  90公克
, }6 y. o& b" O公仔箱論壇牛蒡  1/3條
2 J. D; U1 q3 |, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克 公仔箱論壇( B; C' f* u; v  b& ]: W3 `# y7 j
沙拉筍  100公克
5 d4 O4 \, W$ R/ E+ Z/ G# m5.39.217.76乾香菇  3朵 / S1 K4 r5 X( S' a! e+ r
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ g: \; K1 C4 `/ I
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a5 ?# g) U5 M, b' c; `& p7 Z) W
麻油  2大匙
6 B1 A2 X. D+ v! U5 o公仔箱論壇煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( g; s7 T" q7 I  G# G  ]
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 d, a6 g6 p7 B
水  300㏄ $ l7 w. R) C  Y# K8 R/ o
鮮美露  54㏄ 5.39.217.768 `9 A7 \  O* H9 l+ u

& X. q4 c  I# v, F  d6 K% d5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇( K+ O+ V/ v- n( t( i  I6 M
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
  k% a) K. S4 ^( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
' U8 y2 x9 N% q3 w! y0 R, w7 \5.39.217.763.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 7 `+ t7 D2 F2 E1 V
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 7 H2 F* C+ l/ _6 W. o
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
( f% O1 R+ O0 q/ _0 P4 xtvb now,tvbnow,bttvb6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 9 S4 f8 z+ G4 m1 W8 J0 Y; F
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# }+ c( H  o; d( J: b
公仔箱論壇! P# ]+ [# ^1 Z* I* D/ N5 @
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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' A' S( p% t! w" S/ Y% Y
牛蒡  1支
, o1 _' S: B; R( S8 _5 v( p5.39.217.76紅蘿蔔  1條
8 [% c% H& T7 d& Y$ M8 A) Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克
3 [& L; t+ c; [) `) v" Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  適量
5 f4 Z# d3 g0 ]: ^) f5.39.217.76煮汁：
, n5 n4 M# w) E2 G1 E+ ~  V) gtvb now,tvbnow,bttvb鮮美露 50㏄ 公仔箱論壇# @1 M) g8 X6 a1 g" E* O
水  150㏄
9 z  v) F* o1 L" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! o# B3 b: `2 t
砂糖 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ D' k. F- z5 Q( p
米酒  30㏄
* d" n1 @8 |! j6 Z9 m( m5.39.217.76鮮美露  30㏄ 2 a: Z' T: m- k3 M; C
2 m+ S& d  q3 K+ c" K' p+ v) C
【做　法】
, C5 z3 [$ i1 y" g' R# z% I1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ ~) f! ]2 G, N7 f; w' V) t
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
! k+ h" a3 @/ w' `2 W% T5.39.217.763.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 / \! ]# }0 ^% j$ w, T( z, O
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 ^5 Z0 A# T6 {  k7 b
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。" o& q; G+ p5 M0 o" b% o4 B
公仔箱論壇/ z/ C9 p( Y/ ]& i3 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 . T4 f. x5 x' C
蝦子  1隻
: N# M- a4 S, E0 @% A* E+ t魚板  1片
8 u( y- c6 \5 z5 vtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
: X7 \4 Q( T$ u1 G; Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆
3 K4 ]7 B9 O' y日式柴魚高湯  70㏄
/ E& x3 }- j; k, G# L: N5.39.217.76蔥花  1小匙
* M' U. S' l/ O9 N  e4 r公仔箱論壇
$ p- \- z( m6 x& f4 X【調味料】
( j- a! g& e) ?# q( n. U公仔箱論壇鹽  1/4小匙
# t4 B; A+ @8 n清酒  1/2小匙
( N. H+ x; I$ ~8 y7 S4 t, o/ x8 r/ X9 m- N" p$ I' L$ y7 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ V; |4 c$ ^9 {' w
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.762 x1 w! @' D: v) `1 R) K8 ~  p4 H2 r
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ B+ W3 p$ D9 O
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
3 {1 F4 C* g5 l6 c; F* e5.39.217.764.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* w2 V  f  Z$ L. U& J; l) H  u% _
& B, `2 l% D) D; @9 R) p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* h: U1 |$ e# u7 }4 P5.39.217.76五花肉  225公克 5.39.217.76- \, y$ a% _# Y( r+ P# d
辣椒  1/2支 8 K; _; E* f& s
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d2 i/ o: ?: U, R2 j; n
洋蔥  40公克 公仔箱論壇/ B( I/ f4 [# X: a
九層塔  10公克 : t" ]; r5 o, e$ ~9 y
蒜頭  2粒
2 l. k* J9 m: z$ k& w: G公仔箱論壇薑  30公克
. e! A  N2 U3 K& \/ H2 T) C# }【調味料】
4 T( N) T: t# B/ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
8 F! y6 N% \+ Y0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
4 h/ U$ E  \' R3 W" F6 Q公仔箱論壇檸檬汁  30㏄ 5.39.217.762 Z* n3 j& C# |5 ~6 j9 }
白胡椒粉  1/2小匙
6 F& l* _! d" `  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙 公仔箱論壇5 X) p* @# ]( x/ k+ K
tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ M* w" a: o+ n) A( p/ Q' B) l
【做　法】 5.39.217.769 `, x$ z/ F! @; X% B" f
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
9 P6 F, w, c" g" b. b# C* J/ g3 B* V5.39.217.76
9 g, Y; w# h' \; K- V% c: t2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q4 `- S' S3 \5 n
- r# h7 X3 i) E2 ]
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。公仔箱論壇! |( r! W/ R. D
公仔箱論壇' z/ ^( H, C* B
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
. S' P8 T8 L' m3 s- ?3 u5 H* E2 M5.39.217.76
# E$ r# {/ @4 `& _5 |# K  B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- J! P6 s8 _, e7 l+ F/ ]( A0 H
隔夜飯  1碗 # q$ j2 o- m; V, R8 \$ B+ y
雞蛋  1個 + ~" z8 `8 g2 y& @
罐裝鮪魚  1/3罐
" i$ E% F& P# B- o) z! [4 f  l麵包粉  適量 公仔箱論壇/ w! k, r* e9 Q* |$ x4 W  b, b1 H5 b9 ~
三島香鬆  適量
& j8 w, W- K$ V4 V8 Z# ]3 M
4 n& R) [  A1 Q$ W: O( {【做　法】
" D. t2 K  B8 _5 m! C5 l& \; @1.隔夜飯先蒸熱後備用。 5.39.217.763 e. M1 Q5 r- z/ ]7 l- I6 L4 G
2.將蛋放入碗中打散後備用。
* P3 Z: p6 K! z8 etvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ; o5 {4 W5 X; Y' ^9 n6 V
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 ( ?) }) }0 E/ `
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
! _9 ]  h+ L5 Z4 w% ]5 ~tvb now,tvbnow,bttvb( o: u9 V4 z9 d* g2 _; v: |) @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- O. }- i" {+ h! M公仔箱論壇麵糊：
7 P2 {3 L+ i: T, z& d# G公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克 2 e2 I9 H$ `! q' ?+ g
蛋  100公克 % B/ Z$ P5 w1 F$ I( G+ K
水  400公克
* x, o' {: C* a4 f! H1 ]; q5.39.217.76內餡：
$ w  ~5 C7 l* T$ T0 s+ B4 m6 B' S5.39.217.76高麗菜 200公克
9 y- L" n  X) W& m& _% R蔥  50公克 5.39.217.76) U# P. [% Y/ G5 p7 ]3 b3 J2 l
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& Z. {# Q8 y; E. ^% u+ ]
紅薑絲  50公克 3 ^2 ^" ?: T1 D5 {. b
其它： tvb now,tvbnow,bttvb0 N  O8 f2 u$ z9 T! ^& \
美乃滋 100公克
& F/ P, p4 O% S0 g) K. K0 k柴魚片  15公克
; |5 ~& S0 T6 I: t, |$ V- [5.39.217.76黃芥末醬  50公克 0 b( Z6 U3 L$ ?9 T) ?1 G
海苔粉  30公克
  G; _+ f0 Q/ N& w$ p3 C% ~
5 r3 ~3 V1 k6 j1 H2 C4 u+ s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 f' A! r9 F) q
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
* g/ W. P4 O& n- n' Mtvb now,tvbnow,bttvb
( K1 T' U4 q" h* x5 m! p5.39.217.762.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 s2 w& j( y. s  g- R

! E$ P1 T$ d, }5 Q5.39.217.763.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇& x; I6 Z: U9 S' l1 [  Q8 M
1 `9 T0 ^$ c9 S
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。8 J4 r0 U/ O. l; J) Y; I

: K9 K/ I, g1 K- ^9 h, Z" [# y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
( q$ t3 F8 D7 Y公仔箱論壇
9 Z# U: R) E. z' _8 Y, ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
* }9 d! V6 C& a- s% s6 q
- M" }/ W& r  u3 a- I* H  Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 P" D, ^' Y$ g) }
A.韓式煎餅粉  200公克 6 x3 E$ c( o  C( T/ n
　水  220公克 公仔箱論壇5 n5 A7 R4 Y3 T+ Y+ t4 r
　蛋  60公克
7 q0 O; I; |) P" n# G/ VB.洋蔥  20公克 5.39.217.76" w4 A1 x1 Z" i, |* m6 |) B
　高麗菜  80公克
' Z+ c3 ?0 `6 c- o* H/ L9 p. r8 a　蔥  2根 ' g+ A% x5 A1 i- [
　紅蘿蔔  20公克 - M6 W0 v' S8 ?! @7 T& V( j; W
　五花肉薄片  5片
" _; z; @. \' f0 i1 G　起司片  5片
* I8 {  q, c- i; x$ S8 F5 k( ^" K: x公仔箱論壇　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P  p" h  C: _4 d3 x$ ]
　美乃滋  50公克 ( w0 S( x# ?7 J" \
　海苔粉  30公克
: [5 p% V& L: _0 u+ I4 w+ e　好燒醬  1瓶
( T7 T+ ]0 `# [* L4 v( `- u) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h( Z# {1 X+ w7 T4 L3 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# \; o) r# |& l0 }- S9 S1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
9 e: a4 |5 ?) y- v$ _+ R公仔箱論壇
' f( V' ^/ ^6 L$ U8 A0 ^8 {公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇9 Y" T: `$ n. J. v3 N$ l, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V' }: A( {" [- I+ ~
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
+ R  T( [& V. |9 c1 h; ?5.39.217.76 $ e: w3 u2 s. c! `( x! Q1 t
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- j- a7 m% P, n8 M: h) h5 P5.39.217.76 . L8 {* j  E2 C! v9 Q. I0 |2 S5 a
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。5.39.217.766 U5 a, A# q% Q$ v% V$ W

; X/ H) R- O: j公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
, D9 W1 k$ K% ~4 L. I; c9 E9 Stvb now,tvbnow,bttvb紫米混搭飯  約1碗 2 T* ]' D' r, r7 ]0 H
肉鬆  12克
' j2 w! i0 L* k2 Ntvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克
. F; a* U# C; I; j; Stvb now,tvbnow,bttvb油條  1小段5.39.217.76: J1 ?2 P1 W; [  M, K

6 F- e$ a! `9 O3 t/ X公仔箱論壇【做　法】 6 y$ M8 S) T% K, n+ a
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。+ B6 z5 H$ Q, ~8 w
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【備　註】
- A  ~: ^- H5 q, W. J# d! b% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
8 g5 ^2 L, M2 i0 Atvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
: ~" @- n$ o0 Wtvb now,tvbnow,bttvb酥漿粉  100公克
1 H! b7 X5 w, s$ u$ z( L9 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個 8 G! j2 v4 J$ h- s+ r
水  50公克
4 }6 M0 i5 L6 ^; e& w- c) y抹茶粉  1小匙
4 V3 ~% j& j1 l2 Y公仔箱論壇柴魚片  1包
" Z5 C4 A' U6 r& B5.39.217.76醬料：
+ H, c9 h7 b! h蘿蔔泥 適量
+ w# L% w/ Z" G3 \, `8 w" o$ L日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" I1 I: C9 @. r' v" K8 G' F) I
水  4大匙
/ z9 R6 O) @7 R8 stvb now,tvbnow,bttvb
! h% h: m+ N8 @" ?6 \公仔箱論壇【做　法】
/ H5 a! m2 [$ Z" ]5.39.217.761.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 ! u' D9 n# `1 O! f4 y! ~) M6 X
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: m" I: b% R( w: k, ]
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 ! h4 S2 B) B! [  Q( j
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
0 n) o$ j' K6 q9 Z5 x$ [! w  C公仔箱論壇5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 i4 u! ]0 I! }- K( Y
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^7 [; i  K8 S( F  Q# W
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( a4 B6 {0 l
新鮮香菇  3朵
# G, g; g; L" [tvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! N+ D9 e7 ?
洋蔥  1/4顆
9 S( G3 H. u! y& ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 ' V% H4 c0 h; H( c- l. J& A9 u
麵包粉  1大匙
! P' j& y- {' N' s5.39.217.76紅辣椒末  1大匙
+ s: w7 m& J! Y; b) l: v3 {5.39.217.76蒜末  1大匙
- d1 X5 a( d, @' M2 l' x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
( ]( x+ v) Y$ w0 p' G公仔箱論壇【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p  K" t# ^  C- r. i, |; q
白酒  1大匙
7 ~/ \0 Y7 @+ b$ V1 |+ L- l9 {' N5.39.217.76鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y/ L# W0 {9 v" x, I- t$ p4 G
胡椒粉  適量
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* l# k/ V1 W3 |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: T% ^; S: w% C9 F+ [- K; N, J; x
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
) Y+ X4 t! W7 b$ T( |tvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
8 {% [* x" N! e5 K5 I& _. C7 v& D- t  y公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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9 o6 v% C; A# y( N+ a' c. U& V公仔箱論壇【備　註】
7 o+ g$ X: f3 R# B% V& i干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
) Q* n& R5 ]3 D' a! e, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 T4 p  u. Y: R3 z) @
蒜頭  5顆
5 r3 n/ X/ S: X) q4 `6 t% i4 V: M5.39.217.76雞肉  200g 7 D" B) B$ z, a6 {  m+ a
薑片  2片
6 F) Z/ h5 F8 c# r$ }7 d: W6 Y公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: N% w8 r$ y: T8 a! M6 h
啤酒  400㏄
" [1 s/ Q' _4 }. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u# Q" m% Q2 j, b) s
【調味料】
6 C8 T( V/ C8 f! O, q2 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 5.39.217.76/ l) A7 j7 K8 l2 H) X- `% w
鹽  1/4小匙 4 z" |# i7 e+ @. J9 g& Y: H
雞粉  少許
  E% W4 L( ^  c! C7 E5.39.217.76
/ Y5 F1 x5 q  _2 s5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇# {$ Q  I- B6 A6 |8 P% o3 T! P5 v
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' |# V( s! w+ j/ \* ]) K
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
2 t. P+ @$ p" k5 Y5 ?5.39.217.763.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
% P& ]7 P/ g2 e/ O& L- i公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]/ b7 S# x# @) j7 @
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。