carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
$ S+ y  x0 ^. Q去骨雞腿肉  600g
, T  A8 I/ @- h$ _5 |7 J【醃　料】 5.39.217.76! O3 C# {8 g" X# f
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t  g8 Q: D, P* k
水  2大匙 公仔箱論壇/ i( b: h8 u! O, J& E5 {; f
香菜莖末  30g
& m' l6 ]& a) O! g+ p公仔箱論壇蒜末  30g
4 s; U/ P. W) L$ C% x' {( a/ a公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 5.39.217.761 k# ~/ m" S6 r* k3 b
糖  3/2茶匙 5.39.217.76$ }, J# F2 p" ]

9 f2 D/ f: U0 k# h7 T* O; a% Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 \2 `# [, ?6 X& z; _  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: v2 V0 Q! j" s0 W/ n/ b1 C$ G6 b公仔箱論壇
0 P5 Q  _8 F5 h2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
9 }/ e  W' w# G, U: s( M. Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" T& i$ j1 u( c! O
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d2 v- r* w+ P( v6 k
【備　註】 - R$ h6 x4 a- J# E/ t
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V8 Z: t- J" |3 v+ C

/ |9 Z( i/ ]0 T; X7 C: T# v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! c" Q! N. t" i. S8 K. b- o+ G# }; w5.39.217.76杏仁粉  160公克
3 D! O: {+ [$ h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
* ^4 T" O4 T0 w. A公仔箱論壇泡打粉  2公克 5.39.217.76- |0 T' y: o. S6 {2 c
綠茶粉  16公克
; I9 {2 L& W  `  {' l) T# Btvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克
5 N! U$ A4 o, B0 ]5.39.217.76鹽  2公克
+ Y1 z( L+ L9 C% Y) _6 R! o細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" W" [. a. b' d# E1 R5 S
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 `: G9 P) U
蜜紅豆粒  220公克
( g( w. K0 |. l7 ~. X+ Q
/ Y) y/ V; I: A3 l+ X3 E5.39.217.76【做　法】
1 p4 D9 r6 z5 e' f+ D: O3 N1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 ]4 z! f! x$ U7 m

9 P% Q+ m. z! x- n0 B- O# Ktvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
0 |% O/ P9 b/ ~# ?) C; i0 C
4 L! e- |% c2 y3 s( T5.39.217.763.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
; P9 y' R8 R( @( |. S4 Z% n: T( _5.39.217.76
7 P6 R9 \7 j( i' \+ R$ O5.39.217.764.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇% t  }, Q3 G, d' D+ C
% z' Z- H# [3 c# X& Q5 v) v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 C( X+ t4 }/ E9 h2 |5 W公仔箱論壇草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ [) c& F0 ?% G0 A, T
蒜末  20g . T. y8 @$ o2 L6 w; m1 K
辣椒末  20g / ^  Z; z! H: `3 J
香菜根末  20g
/ F3 {) a! O0 R: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: ]# L) ~0 W; L, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
- W& m- n/ B$ C9 \" P' h魚露  3/2茶匙
1 Z1 v1 {6 {' G" \3 s3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
4 k4 n" p3 R2 e' {
1 K9 J5 h6 Q% v' `7 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* C6 v2 Q; ?+ D& `- x! \
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。" i/ n4 z% @2 \* T$ E; N$ q! T* X

0 m- B: a  l" N* G公仔箱論壇2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
7 [) G/ c# r7 |tvb now,tvbnow,bttvb
, \9 T4 ?2 P; G4 [3 R) F( b0 P5.39.217.763.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。5.39.217.76: G% I/ j, U* y. [* g$ w% E- v

1 b' m% a0 H% e8 @6 x8 z& \4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
% h2 g1 E. Q# w" v# L; v# g; c4 F5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb* g3 M9 G* _5 P) y0 E8 T( L7 ^
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s* l) x) c8 k- _. K: r5 D
5.39.217.76+ g* c8 s8 j; \/ M: d2 L
【備　註】 公仔箱論壇7 p( Y3 J* L1 U" x
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
' ~; ^; r6 I: M* D& A3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G) U9 e' `0 E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
: X- B8 l+ d9 T3 o& P4 d5.39.217.76【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* w$ M, N" L1 b6 @
草蝦  6隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* [" ~/ E' v8 A' ~% w4 x3 p0 V0 a" `
蒜末  20g 5.39.217.76' \% P4 Z+ s* `) k6 {% {
辣椒末  20g 5.39.217.764 G* _0 c1 |" @2 @) [
香菜根末  20g 公仔箱論壇% `$ ~3 ^2 C7 I! `! o; h6 S% C2 b7 m
【調味料】
9 `9 d) s9 g1 e+ |% L7 x檸檬汁  1大匙 " [. Q# ]( y+ P3 Z' ~; S: K
魚露  3/2茶匙
5 A! E2 C# F  H, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙/ q( \2 `; @7 [
% L5 h. B9 H1 ?$ n+ C
【做　法】 5.39.217.766 L3 o4 M$ c! h: ?8 `9 u
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。! Z9 H& j! {, c. F

: z' X$ G  o1 e) R0 K% R: y  X4 B0 M+ x2.從蝦子的背面 ...

9 o+ P# R+ l+ i0 U. b6 M( ?5.39.217.76$ u: B$ |0 y: n% _$ M3 F1 s2 D
5.39.217.76# X8 c' A' J2 C  ~, T* Z  s5 R$ j
OMG !!
1 a+ N3 G4 o3 R+ T% K8 `it looks so good !!! i must try to make once ! ! _6 T9 D7 H3 G
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
! E- O5 {3 r4 ^0 U牛絞肉  200g
# @6 P  g  P& ^8 g: O  k6 ]( v  Ytvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 5.39.217.767 J7 O3 ]# ~- s& h
檸檬葉  1片
: m( P, q5 W" i2 Ltvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
0 \* q" X' H3 i紅蔥頭  30g # I1 Z1 r7 a3 U" p
粗辣椒粉  1/2茶匙
- F5 Q* y; E* z5.39.217.76蒜末  5g
, w6 G: j- r& O* Z8 @, A" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  20g 5.39.217.76/ b8 q5 L  y2 K4 S& |' G+ p1 C( I5 ?1 g
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ x% O. S& |
白糯米  1茶匙
" p2 m% y2 M! Q- Z6 i萵苣葉  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 w% A3 s: o( |
春捲皮  2片 % N: _% j  v6 k9 y; K/ H
公仔箱論壇! g6 L+ Q+ s+ p" J" F( ]5 v
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z% s6 j" r1 v) `! a: T) B4 Z
檸檬汁  3茶匙
  W1 _* n- i" Q4 f, H/ G0 d( {% N( s; M& O公仔箱論壇魚露  1大匙
& y' @2 U( a, {' Z% y. m糖  1/2茶匙
! v) @' b- Y* R0 m6 Q4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \9 Q; j8 C  Y  l1 o9 w5 \$ E& t3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 z% P' ]# d; B3 f" }3 W公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
" I% r$ D& H. R3 etvb now,tvbnow,bttvb
% L" P& Q0 u" P7 Y2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb: F$ ?& h" z: @# m+ r) ~6 m: H
公仔箱論壇: Q9 q! S% S- `5 ^: s  d$ h
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇: t* _( R# y# d6 o2 f1 J7 ]
9 Q/ R- C7 A$ T  N/ O
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
9 d# O2 N: p' t 公仔箱論壇8 f) a1 x; W5 Z- i" g' @. Q8 i/ [
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
7 r* A; ~" L+ i- E- {; vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~1 D+ o/ Y2 H3 b9 ]
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇: s1 f* S$ t- i0 `, |

) e1 o! B1 Q: y9 D% e, C3 ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& l8 W1 _4 s0 G3 G4 b$ {6 _
A.牛絞肉  150公克 # w; _5 f% \+ z' o% U$ t  s
　高湯  1大匙 2 O7 Q' g+ b0 r4 D# {- r
　醬油  3大匙
" a: d* ]: i+ L3 A+ n, N8 j/ {5.39.217.76　酒  1大匙
9 R$ y! n5 Z- ?8 d; |) Qtvb now,tvbnow,bttvb　砂糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( D" ^' u: F3 c# w8 m2 Z9 Z
　蒜泥  少許 , f3 k6 Y9 }( V0 Y0 u+ Q2 u9 q
　胡椒  少許
- y2 ~: ^2 h2 c+ m& p公仔箱論壇　芝麻油  1大匙
3 p( ~5 ^) Y+ ]/ V+ P' e5.39.217.76B.菠菜  100公克
1 Y: _4 G: X7 j3 m" _" k. v5.39.217.76　鹽  適量 5.39.217.76# k% P1 H/ U) a* W# C8 x
　芝麻油  適量 公仔箱論壇- d: P4 `* @) O7 s; M0 F
　熟白芝麻  適量 , A1 l: d) O# z! _% m# n5 ~# ?
C.黃豆芽  100公克
4 ?" d( ?* s% @+ N5.39.217.76　鹽  適量 公仔箱論壇9 B2 T: n! i' @  o% P, s
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* ?6 z/ u3 t% d) D. u4 x
　胡椒  適量 5.39.217.76' b% |) s3 `" f6 q+ Q
　芝麻油  適量 / _/ n0 _1 e) [
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ f# z# _4 F! n- d
D.紅蘿蔔  100公克
" w$ }# k0 W: V: R- T8 k: A' ^# J公仔箱論壇　鹽  適量 5.39.217.76, ?9 a( q  k( C: |1 p/ a

0 M( K4 m2 a+ G0 B+ b* i6 q【做　法】
! J2 n% C' J2 R3 W) R% c, X5.39.217.761.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。5.39.217.76- I- \: \9 R. }: h+ X7 u8 ~

8 P. j! V( X; d# m2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
" F/ W  S* k( B9 D7 S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k; X) L/ r7 K6 [" N* q" {2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。7 d: e! @; j  j( M; i

6 t- {, y4 _& c) j5.39.217.764.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
# L/ r3 {8 b) r& c  y 5.39.217.76& W- M4 \! p% K& D# p0 r
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
; n+ o: S8 T- k+ i4 ?$ } 公仔箱論壇& R' \- w/ Q- B6 v( [6 _! H
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
& E) W: N. y) G: |8 d$ A! f9 _5.39.217.76
4 N- l, s- u8 l6 O' p, J+ ]  ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 ~5 w0 ?9 a6 ]3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體： % e2 X: }( N8 [& ]
低筋麵粉 72公克 3 J4 k8 N  j% Y( l
可可粉  15公克 公仔箱論壇6 |8 q- W/ G8 @6 _* o3 e# b4 ?& Z
蘇打粉  1.5公克
# x& x; b6 L: J( m公仔箱論壇全蛋  4個 5.39.217.76! D% `2 K% e7 T
細砂糖  90公克 3 P, _. T/ O% f# h
牛奶  35公克 公仔箱論壇+ R: Y6 G4 l. V8 ]% l
沙拉油  25公克 6 F$ l, g- d7 k$ [* e$ r/ e7 i' D
奶油霜： 5.39.217.766 X7 Z" W: W! q6 Q
白油 60公克
, X! ^4 F) Q( t0 Q, T4 a$ S5.39.217.76奶油  100公克
, X+ n, B3 n- @) _4 |% |, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  120公克
/ Y* E, H" R' @木紋：
! M& v% }4 u. r' ~9 X) C公仔箱論壇白巧克力 150公克
# z/ N7 ~# A* v, Z/ W沙拉油  50公克
1 p, K( ]( ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木紋轉印紙  2張
! I& t( A% r: Y; Y內餡： + T6 F# o# ^6 E; R6 O$ Q2 {9 R
熟碎核桃 100公克
; Q4 a* w4 V( t/ {5.39.217.76公仔箱論壇) d1 @# y3 n! a2 X6 k9 G
【做　法】
* i/ S# p( _) e& k, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& U* m# S4 G. f) \

7 }; I8 ^  r" G" W4 S公仔箱論壇2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
3 G2 C7 i+ O- c5.39.217.76
3 K( M3 a! H" S5.39.217.763.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 z  _( @" G$ [' O& U
/ f: w" s- d) t! ^) E( x1 J5.39.217.764.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
  j) L& k/ U2 M" @
/ X/ B: t. B" z* b3 j5.39.217.765.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。; d: S4 ^1 j' n+ j6 o2 _( _

  A& K6 r; r( Z. }2 X; u/ rtvb now,tvbnow,bttvb6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
, O# \+ Q# b; j# k$ m. y3 @1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' [3 x7 y( ?& A5 ~) Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ q* D- x2 l5 \8 B關東風玉子燒蛋汁  適量
1 s3 a, j1 h# U* i3 itvb now,tvbnow,bttvb
2 g' }, v- _, f# T! s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* i% W1 h8 T: g0 b
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
5 Q4 m- `  z4 l0 r6 \公仔箱論壇
( r9 n# P2 e* ?1 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 X7 }  P) j6 a8 @) s7 s公仔箱論壇白果  150公克
, F& k+ A6 c- e1 K/ i5.39.217.76花枝  450公克 . f- h2 o2 K" l& k; A
辣椒  1條
+ |3 e# J2 G2 I9 i8 z" m$ S薑  15公克 $ ?- Y! A3 T/ b4 I% y/ T
蔥  1支
5 E9 g2 N* L1 j- u【調味料】 3 A3 `+ B' c: ~% X3 {. P1 J: U! Y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) l8 M. |1 @; s2 G
酒  1茶匙
& W" k* y* b; k糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {4 [( U/ C/ k. _; o
胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 U  M5 W% K# B( w/ y( v
香油  1茶匙
( n3 k# o( P( `# B" ^9 }水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  O+ {. m4 V, X% w% F% o. @
公仔箱論壇& J/ K( T* i7 o9 `" M: h0 Y( h( [5 E
【做　法】 8 H7 M- A3 v$ N% g5 n; h, e1 J0 S
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 j* }. e" m* `: ~# e' c/ w

4 k0 P- l/ ?- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。6 N, j- i: ~4 ]8 |- F% ~' Z

9 ?* m) g  l5 p4 ]# [5.39.217.763.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
0 H$ q' n$ Q7 G$ N* W7 P1 N0 H' n5.39.217.76 5.39.217.767 F; I* ~8 F# c" {, {8 i
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。4 o2 y/ V2 T8 E
5.39.217.76; n  u3 X+ f1 o7 P9 N+ C, ~  s
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MagicAndy

【材　料】   K& e$ L0 Q$ T# p8 O6 V
枸杞  1大匙
  V- c& i3 F# A1 J1 x# g玉米粒  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 }5 x' E, B0 g
青豆仁  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X. E& e1 k; d: y& i/ s/ F7 }
雞蛋  4粒 公仔箱論壇3 z( W- ^  g9 `' N
+ l1 L8 r) s. }# l. T
【調味料】
, l6 x+ f6 j" j5 n- V" ?鹽  1/4茶匙
- G" w- V/ e& o* ]% @# [胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 |- k' Z" O7 |$ t7 S
公仔箱論壇; ]/ y- O# y! v- ?% I) Z5 ]
【做　法】 6 ]4 L3 P/ D$ I$ U  [
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
1 F  y% ]1 J' F2 `/ B( B  n; i# F, _公仔箱論壇 公仔箱論壇% r) u2 I$ |( Z9 ~9 o7 B$ P$ l0 ^
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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  c4 T5 \( a, y. b1 T; X3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。" D2 v! f$ Z$ I' P9 S' C9 K
tvb now,tvbnow,bttvb6 |! t1 e. p. B4 r, H; m# B
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
* L( @7 e5 k+ ^5 K3 X' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~% t; F# w' G) i; B; E$ E6 P. m- W$ C
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MagicAndy

【材　料】
9 [6 x5 k! A. d1 W% `! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰： 公仔箱論壇4 X5 W  l' P7 X/ G; h  n
水 107公克 + E9 N* m. V# `( v- @7 g* K
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 p* Y' g# R/ v3 e; D; A, N
低筋麵粉  25公克
( u& X% R4 f) m9 _/ k1 |: i0 c$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母  3公克 7 O) E# O# [& s, C0 d6 t/ t
主麵糰： tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ t. O8 ~& }: B) P/ D) J
高筋麵粉 76公克 ; o/ L9 P* }2 e, r4 R
鹽  4公克 8 |: r/ b3 j4 H5 m
細砂糖  6公克
4 n" ~( g5 _" f5 b3 E水  43公克 公仔箱論壇& R9 l1 b/ p2 J2 f% n4 E
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v5 m+ R3 @: g) J/ r, z) b
橄欖油  18公克 $ |6 o; ?" {" h/ @; F& y
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f# s; [' m. g+ M7 r
內餡：
& A6 e0 ]: o, J  ~" R% xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
- E, Q5 {3 p  _& Z* P1 P! f5 h火腿  適量 2 {# K7 l  b/ M, N, r
紅椒  適量
0 ?& \) m& K$ Q2 b) |. W" b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d; I0 v+ Z, i2 B
【做　法】 公仔箱論壇6 K. t  u$ Q' }1 W/ i
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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8 m% \- v* W, Z! ^7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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4 z8 G: I# F' h4 z, U) U公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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$ k6 y0 G( n1 N7 }+ ^6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。4 ?5 M( S* I1 z1 B( n/ r

4 `- p9 ?( L  P, c  Z3 D7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。公仔箱論壇! }0 S, {! V% G

7 q) T2 q. W, S, V5.39.217.76【備　註】
/ A* \; i, q* l! ]6 b& Q8 F& A公仔箱論壇份量：3個5.39.217.76: Q  @6 G) b3 s  V6 C, Y

/ q- l9 O, r9 O& a" y1 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
9 o5 U' d) h) u3 e4 ptvb now,tvbnow,bttvb牛五花肉  200公克 4 }0 n& N" }: t( S) |1 E6 V7 ^7 _5 x
洋蔥  1/2粒
7 \7 I; ~6 I) ^4 P6 b5 p小白菜  150公克 $ P- j* N, t& u. K/ ~
白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# ?! x1 J5 ^% x: d7 h
沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f  \+ y4 @! C3 c
香拌茄子  80公克 ; E, Q' T6 e7 p$ \) j
【調味料】 ; p# e( B9 V0 W5 B8 D
烤肉沾醬  1.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G4 V0 O" J0 {% Y
20度料理米酒  2中匙
% `9 Z% I, w7 A' N3 |3 O) b! f9 `5.39.217.76韓國辣椒粉  1小匙
# S: y# \" s" t公仔箱論壇
2 \1 r( y( O$ Z公仔箱論壇【做　法】
$ l' J) \3 S6 i" C' N5.39.217.761.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。2 E9 [& \1 [" R0 l

) {) x5 |- r8 T% w  |: e2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇, ?* \3 }8 g* A

! D# t- o0 L4 c: k4 y: H# X3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
- j6 F. k% B0 s. S/ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 |5 l: d+ M9 w0 H
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