MagicAndy

【材　料】
1 ]" f  `' F" a$ n3 T) X地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb( r8 k# ^2 L6 M" ?* T1 E
南瓜  80公克
" y, _4 s; x$ z2 R- O% ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根
7 B$ X+ J. U+ C# x5.39.217.76雞胸肉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% Y/ t1 P. s/ t3 P' O2 X- t
冬菇  2顆
# S# P: ]. `; M/ t" \6 D蒜茸  少許
, G; v% ]6 n! p7 ?tvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 B( w: v) v* J$ q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( t3 f1 ~$ l2 B: l6 y, L
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" d3 d2 r, O$ M( J7 u  a# V
雞粉  1茶匙 / U& p, x  U: H( A4 X. @
細砂糖  2茶匙 3 c6 s/ O. @6 {! p
太白粉  2茶匙 + x& {9 V& \2 K; Z0 M! F& M8 u" [
沙拉油  2茶匙
0 j  X% U* f  a. R9 d7 W( t- i4 M. }/ C
【做　法】 6 L. P& D! L1 k4 U4 {
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。1 l) f- o3 U1 r$ a
5.39.217.76; \  P  n, k3 g0 |) O+ v
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。; Y9 \/ R* ]! |2 j/ N

0 C- a& x. j" g& U, p# {3 X5 ^公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。5.39.217.764 p. \1 N9 u% {1 z& D- H- M; I

; N7 g! R  ?1 F& b4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。+ [* \& Q" ^5 e

( {  l' i7 N$ [0 i5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。  P- p8 s& M& S2 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. G  r. V0 a1 Q8 V3 l
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& S( [8 U; O  R: ]  U
5.39.217.76: }2 W' \9 y9 v% R! V/ b5 U; n
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
- z6 V# j* U7 |$ I8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G) I& I8 \3 l8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇# M- W2 x2 I" B0 U( O1 r

4 R  ]/ X1 I& |3 Z. Z+ u2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。5.39.217.76. l, n, S4 p6 {% P! a, Z8 m
5.39.217.76" Q1 Q$ B; r6 |. C3 L
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【材　料】
# y% r0 }9 C, k' Z, fA.豬大里肌肉  150公克
4 C" {" d8 G. f1 O" Ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 \6 k, K9 K0 O
　胡椒粉  少許 5.39.217.76. L* [# h- u( l& {1 Q/ K4 t
B.高麗菜  100公克 $ x3 C( Z/ Y, h" S
　蒜末  適量
$ I' t0 ~: X" t' M8 l　鹽  少許
, d; i& [% N6 `3 z. _9 K5.39.217.76　酒  15㏄ 公仔箱論壇% C' s; e1 S' B9 l. l1 `
　胡椒粉  少許
+ B1 z- P+ r- J! J5.39.217.76　沙拉油  1/2大匙
+ J8 U& M9 u* B. IC.豬排醬汁  適量 1 ?: N  ^* j! |/ i! D% O( ]& S; g
D.白飯  適量 + v* e. \% B( w, v6 G( W
E.低筋麵粉  適量
- V% }1 ?' D) T1 _' Ttvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
) S, x+ C. q4 G& f' q; N$ Z公仔箱論壇　麵包粉  適量
! z+ z4 v2 M6 ^1 R. p' W5 H7 u' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 m) w, D4 i5 G6 h8 S4 c6 u- M
【做　法】
$ Q2 V7 k: w0 o# ^* A1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r% N7 X4 l. Z/ g+ C) p& Y5 l
2 y# Q3 M/ w0 p  f* ]6 a
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
$ U; B0 R' P3 P. V; A* T8 A - y6 H/ n7 |# _3 A" e' {
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
& Q: o8 M7 V# d2 C  \ : L6 O; p7 ?& |6 E/ K2 M1 g6 I
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。2 q- P- U; @& `; [- i( `; q. W
tvb now,tvbnow,bttvb" I5 ~) Z; v8 B; {
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 W4 H+ c! ^4 _, I! F$ L$ f

: ?3 S' C2 W/ r. X3 o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 X* m) ?8 K* n2 V& T雞肉  200公克 公仔箱論壇) ~! b$ Z' `# ?
豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. R# @) i- q# {% [
蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* c1 i* }" F& y
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~8 b$ _" B* ^% i: R+ S6 j/ U
紅蘿蔔片  50公克 * X8 }: E7 e. g* Z2 ]1 `: |0 ^! H
沙拉筍  100公克
' W) o) v( P3 e) e* Q: Btvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵
1 d, h! H5 Q/ x) xtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
; l. b5 B4 u5 Y小芋頭  100公克   _7 c' o7 o- d  e. r% l% U
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- @8 {$ {8 u$ {' U  p8 A
煮汁： 公仔箱論壇7 Z/ h# h8 z" T5 k  U# |
米酒 18㏄
/ B# }. X( L; V1 [7 r; J& l水  300㏄
4 g6 @- T0 Z1 f, r) f) Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  54㏄ 6 ^) t, k. t8 m  T! X7 l4 M; F
tvb now,tvbnow,bttvb6 L& |  v; m5 X8 d. y
【做　法】
) P* \6 W) [1 R2 L' E+ B) S5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇" _& ]* `  A# d3 H( I
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.768 _. E# `+ _/ P$ v. \  ]9 x
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! S; i* F, P" P! P' G
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; o9 a' E7 D# c5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 , Q( g5 F5 m1 f3 R) O
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ( U* W& E6 h0 [
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
3 u( G. X+ \1 s7 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W8 T) ~4 e( I# _7 g6 b; H
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【材　料】
) [+ P$ H( n% p* t, C5.39.217.76牛蒡  1支
4 Q( y- `" b2 ]& M5 S: d5.39.217.76紅蘿蔔  1條
7 M! U+ x" C# }# E牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j0 e2 g3 O/ K8 W* o9 R
太白粉  適量
0 `+ {5 l5 ]9 m& {$ ?, N6 Y4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
: o1 Q- S) n4 R' s5 D鮮美露 50㏄ 5.39.217.76" d4 Q1 c" W7 R: [' h
水  150㏄
! K1 g- E, k2 _9 k* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb# p- n2 I# Z9 B1 ~$ Z* t
砂糖 6公克
$ F, G* d2 G* e' m米酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ L  T$ y) l
鮮美露  30㏄ 5.39.217.763 ?! {0 D; v- X; D: H6 K

# F  k8 _: e9 h" a3 J/ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 J  z# V" a  d9 p2 U  |tvb now,tvbnow,bttvb1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 8 M' x8 V3 x& ^$ E8 L2 a
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
) X* R: P- l8 E4 _" |tvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
% V) S0 ~/ e/ s公仔箱論壇4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
$ T9 P9 r9 r# }! n, P7 h( V5.39.217.765.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇4 `1 G/ ]" j/ I

9 Y+ v# I5 I3 I. G: N5 r' ]# c5 U8 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 ( X. F' |* I# l& X) |& T/ Q9 V
蝦子  1隻 5.39.217.76; m& ~* ^7 _$ F. o
魚板  1片
# f, m7 c' {! M, F* _蛤蠣  1個
$ q6 @0 D! F" w" U2 B, B雞蛋  1顆
" q! x( P& G6 e& ]9 u* f2 M  U# G9 p/ d5.39.217.76日式柴魚高湯  70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ B: `! N1 P# x# x/ _
蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z, N" ~4 z' `) F0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 B6 c% {: U! t0 E# T7 Z% ~
【調味料】
$ Z  b- I1 V1 i5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 6 b3 ^8 i/ q: X$ k8 e
清酒  1/2小匙 & x4 |6 Q) Q  o! `

9 r1 V2 ~5 D$ j& f: }【做　法】 公仔箱論壇3 `1 u9 i7 n9 w2 v5 x
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
) ~$ V/ I2 L, B4 j2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇3 i# l% w, t4 J9 l  b) b. D0 B! U; K
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ S4 c4 g# t+ h# B' `
4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ E# P& v% ^
9 B! j' F3 t, M
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MagicAndy

【材　料】
: T' m' k" ^/ a五花肉  225公克
$ G9 N. n( y8 @+ `8 M) ~/ f: y- ]辣椒  1/2支
; Q% V; B% k5 f公仔箱論壇檸檬  80公克
9 J( G5 a( m; J9 I, ?& D4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& n9 B7 ]" I$ w9 _9 J1 G, y
九層塔  10公克
9 a1 U0 v& H2 ^8 L) {8 g) r公仔箱論壇蒜頭  2粒 公仔箱論壇+ ~, Q, r$ r6 W: q5 ?& g
薑  30公克
8 d0 W& I% I! v- s; D公仔箱論壇【調味料】
) v# [( l! S& W( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ w4 A, V: {  R9 K# G7 L
糖  1/2小匙
: U, T( P0 r! {9 p檸檬汁  30㏄ 8 `; {: c( |# n
白胡椒粉  1/2小匙
' ~% `: l4 P. o. [/ B5.39.217.76香油  1小匙
' v3 \5 s% P' g) c3 {1 Itvb now,tvbnow,bttvb6 _! w2 {' y( m5 e! Q
【做　法】 7 o$ v" T3 S& _( G5 G7 G. x
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。% w9 K: h* z8 g& k0 Z% s; g2 M
公仔箱論壇: h) c' X) w3 C( a5 o2 L
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇' t2 X/ r1 V2 B7 l5 z3 }# p% `

  K2 @3 o7 `, d3 k8 d0 j( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 p, B$ l/ r5 [9 E" a  E8 ]

/ ~: o7 R1 U# U3 n6 g5.39.217.764.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- c. z9 g# X4 t7 \2 z# D% T

" f: U( c7 b4 w: l& q# y! N5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U# x6 {6 G: O
隔夜飯  1碗
- k) e" M3 n" v% k. K2 q2 `雞蛋  1個 公仔箱論壇; J4 }- i0 H/ C% x/ T( P: L
罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w/ P- ~0 s, ~1 S  D/ Z
麵包粉  適量
$ A' K% M1 o3 z3 @; wtvb now,tvbnow,bttvb三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 D" q2 R& q% `( M  K- ^
tvb now,tvbnow,bttvb& m# n4 E8 U, z) u3 B& |' @
【做　法】
+ @* z/ J( ?' M1 E  k  M1.隔夜飯先蒸熱後備用。
6 M6 s: n( x4 o  l* ^2 R& \' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 L) Y2 w9 ?/ ]( O# q  z
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.76- L) h* W3 {6 y2 B6 X) c
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, x) @$ x' ^0 k* a
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。$ ]8 [0 C: l5 r& A# V" m# U
; q* d2 S. U5 x; `: F, k# R6 P2 C
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【材　料】
# W: T7 r1 p0 _" [麵糊： 5.39.217.764 L8 B$ r+ u, o
章魚燒預拌粉 300公克
5 c( s6 X* W* J9 @% T7 `+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  100公克
1 ?  d3 _: m- o0 htvb now,tvbnow,bttvb水  400公克
. m/ \6 d0 {: f8 g# o5 ^; otvb now,tvbnow,bttvb內餡：
7 ^6 Q' E) E1 K: p0 L4 S高麗菜 200公克
, u6 o& X9 c" J& A2 e2 @* R, ~& i" y  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  50公克 , }; ]7 e7 v0 A( B
章魚  300公克
0 m+ }9 v7 i8 ?5.39.217.76紅薑絲  50公克
5 [0 t( Q# Y& ?; |/ }. s" N公仔箱論壇其它：
6 J) l# j+ O- B- B7 K0 F' G! B美乃滋 100公克
% ^; P  A' }, `9 ?) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
. L8 ^; U6 C5 A8 K2 _5.39.217.76黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G+ W- o4 Y1 y6 ?6 y
海苔粉  30公克 5.39.217.76: G; D6 Z, h6 H* D  S. b# X; y

5 s* v1 z' ]( y% O, C, W2 l" ~4 b. |【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ ^' l8 K+ ^/ P( b1 \7 h
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。/ z; V6 {* E9 i, {7 V4 }- P! u

- [4 [% O" W9 C* L3 L1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。: u% e6 Q3 b+ T5 i2 ]

* B) W/ Z/ ?8 t3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
, j- Y. F: X5 C7 @, J$ h8 Utvb now,tvbnow,bttvb
& V' K7 y& z) \! L9 t0 U  k4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。5.39.217.76, b% b8 @% I1 ?4 P

' M. w+ \6 r7 v9 A( [7 ^公仔箱論壇5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.76  l6 J) {) n1 A( A2 L
5.39.217.76  U% B8 j' ~) x- E( i
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇  A- ?; F  a9 f% o, u+ M6 O; a) L
公仔箱論壇6 N8 L0 k  u  D0 R6 i/ \% @; H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! U/ Y0 q5 I/ A
A.韓式煎餅粉  200公克
9 ]4 R- I. V% b7 Mtvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 J' t# ~- j! f/ C  S) U
　蛋  60公克 2 V4 u% H  F$ ]- B
B.洋蔥  20公克 5.39.217.768 D* _" [' i# `! a. m$ U$ W1 \8 s
　高麗菜  80公克
, M( u6 l: J- [4 e0 b/ s/ a5.39.217.76　蔥  2根
4 i/ m8 W7 G% j" \6 j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克
5 h, e" y" L: Y& O; d5.39.217.76　五花肉薄片  5片
4 [; q8 l) a8 ?" _4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　起司片  5片
: Z/ h5 j8 j5 `# ~　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, N+ N1 N- f% r) p, r
　美乃滋  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# H$ t  s0 o7 ]' S0 x
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! K: _- y) e3 b; N
　好燒醬  1瓶5.39.217.76/ s# w, k4 q$ G' G7 K

7 O- @, X5 S* w4 W$ _) R【做　法】
: x3 I* a: e5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
/ c4 v$ ~' L6 D; X& d5 j+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r  E+ F6 C0 T$ M, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \, W! D7 }, X6 L* Y( m

# d! |7 m! ~4 F/ z. N( G# a5.39.217.764.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。% {. H' t+ o# E! [4 n

' T& d) \! U: n& ~, i# E9 l) `5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c' j+ r- l& K

; u2 s; D7 o6 f: |5 P# W% O* j- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, |: A, ^4 v5 Z4 \
紫米混搭飯  約1碗
+ {& H8 D" W& T/ k  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆  12克 公仔箱論壇% w( w" a5 m- b
蘿蔔乾  8克 ; b# l7 I. y2 w/ T5 X6 ^$ u
油條  1小段
* ]# y1 e" K( q  y; Z  jtvb now,tvbnow,bttvb
8 |) N/ F! `+ t. Z9 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 v/ K% l+ p  @1 B% k+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。! q+ k0 X1 o2 |1 d+ D7 d

4 X7 ^& [  q+ u! O【備　註】
) ?3 r" P9 P  e2 T% X2 u( j製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
, _3 p# K. v- S) u7 x5 m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐  1塊
+ {! m+ O/ j; {! e- h2 u& e/ n5.39.217.76酥漿粉  100公克 公仔箱論壇8 q% _+ m! L, ?7 T8 l. n2 ^
蛋  1個
* u' l) B: R# R7 s4 `1 l5.39.217.76水  50公克
! T2 @5 {, A; E+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
# I  E. f7 Y  J" \  o, l公仔箱論壇柴魚片  1包
: @1 P, J# n6 q4 k" F/ ?7 H公仔箱論壇醬料： # J+ @* r: _- r' X) `6 W
蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 }3 l2 K2 G1 U4 R" c
日式醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N% D# {+ ?. [- w  _/ u. R$ p
水  4大匙5 o4 m! |! N! u8 w4 A

" e6 Z1 L2 A4 Y! C+ F【做　法】 # j, w; g  U3 u* t+ P
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ \3 f+ t! F! ^* J6 {& J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 C/ S: e) }; e  Z, P
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
* J2 r& x8 L# t' Z0 z8 u. r4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
% ?3 u; ?$ F# z$ `! E& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
1 h$ x4 w) j9 I% A) Y9 W6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
9 a7 N  T/ q2 x0 w8 X, H: h新鮮干貝  12個
. z; Z7 Q4 S- j5 m新鮮香菇  3朵
6 b' \: b- \" Q0 b- C公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
8 s) b1 ?- y; a. `; M5.39.217.76洋蔥  1/4顆
4 ]1 Y. s; B/ ]9 _, E奶油  30公克
8 ?3 V* f. n0 g& z麵包粉  1大匙
; j' U$ z4 R  f. N5 {. r紅辣椒末  1大匙
/ N" a2 ^% g% S" L+ i& B4 w! T+ c! R蒜末  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q  H( P5 ]5 u1 e
公仔箱論壇- `  R( O& u" M
【醃　料】
, A/ e* L$ {1 }tvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙
4 ~7 c% m. _% `+ \0 G0 D5 |- q5 Y6 m5.39.217.76鹽  1小匙
" p; V( F* p: v; h# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量
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【做　法】
3 R# g' I9 m/ B3 E1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇6 J% F  E  ]- X0 w) M
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 5.39.217.766 ^% E+ X' W, V) @( G3 Y1 e
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5.39.217.767 K; K: S4 W4 Z- i+ B8 W) \2 C" q

' E8 U& r" u% `  ~9 w5.39.217.76【備　註】 7 ^7 }7 D5 E* q
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
" G+ N; \, h4 L6 V4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
: F" \* U; t) O5.39.217.76蒜頭  5顆
; g8 a3 r/ l$ I9 u9 \! @tvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
& G2 Q0 L* |1 G; O5 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
: W4 \- @# ~. ?- j% U/ t5.39.217.76大骨高湯  960㏄
) e  F, {% `; w4 d  `* Jtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
& X# O- [: D# }  btvb now,tvbnow,bttvb ; W, B( ?0 o6 T' W% S/ k2 q
【調味料】 公仔箱論壇. u& ^9 Z" J! M7 _) w
沙拉油  2大匙
# w8 z0 Y( P" Q  A, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
- j; O! c. e5 ^8 ^# ~, N1 \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  少許* F, N& w3 V/ ^3 ~7 C6 S
- ]5 B# Q6 b! B) O' P5 l- m' q
【做　法】
" p- H+ Z  U& p0 Z2 L# }/ x9 M2 E" U公仔箱論壇1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( s$ _; @3 ?8 F3 C$ K公仔箱論壇2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 3 M; {6 A4 r6 d3 A! t
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇7 p( m# r' s: w4 i) j* d
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
% v- W6 b0 B$ s. e" g/ m, U) f5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。