carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 W- q) N! P0 f% Q" D! Z1 B
去骨雞腿肉  600g
5 @3 X: P4 I& ]& ?: I5.39.217.76【醃　料】
) Y1 D+ z6 Z! r; d& s公仔箱論壇醬油  3茶匙 ! b3 d  B$ L, g" k7 v/ e( s
水  2大匙
0 G9 Q7 O" X5 ^, E5.39.217.76香菜莖末  30g 2 L4 L  h" q: m4 n
蒜末  30g 公仔箱論壇( }( s8 {4 f" C- Y* N* ?3 ~
胡椒粒  1大匙
6 }( ~8 h" x4 F公仔箱論壇糖  3/2茶匙 " X% V2 ^. k/ E4 ]: M4 ?
0 h# G) r4 ~4 ^) v
【做　法】 公仔箱論壇4 c2 C+ t5 z7 v2 Z
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
6 E; X& c2 f+ y/ \& s+ s1 t
  M! S" C1 z% r! X: {$ Q" G公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。( U% I, K9 M7 |+ |; D; H3 I! S1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `& j7 j- {1 D1 m; Q+ z2 M7 r
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 公仔箱論壇6 t( L5 M/ [/ B) M& p
【備　註】
5 J" Z& n( u- c& S+ U因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 q# [: x; B  T* Xtvb now,tvbnow,bttvb
) S! a7 L( M8 t1 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- u! c1 |4 g5 l/ o3 ktvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
' X$ K* x0 R7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: w( C7 X- z: Z2 ?3 ]2 |4 I
泡打粉  2公克 " q$ f4 u* \7 d( I- d  K$ x4 k& @
綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H; I/ k* z: u  t4 V* {( U) f1 X
蛋  320公克 9 _( ]2 q& d7 J/ y' q
鹽  2公克
# W$ g8 M/ ~- U- y; ?: m3 V& m細砂糖  200公克
* L8 ?# Q% X3 q' G& I+ I3 G奶油  300公克 5.39.217.766 X. m3 t& y" x" a* z
蜜紅豆粒  220公克 1 L0 x5 i" G+ C0 u( H% I1 k3 j! X
1 a5 L( n4 U" z: r) [/ e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! V% E3 g# t
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。
$ E2 Q* Q# u: h, I) w4 p4 p. C公仔箱論壇
$ ]8 E  G! V( i0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
& z5 G  t# p) L6 Y * E0 d: v3 p/ T9 k. N
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。5.39.217.76$ a$ G& P3 n2 r; t
+ A7 M, [' }& r. g3 S: b
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 u: l  H6 D/ \  ~) C+ x9 j( F9 e
公仔箱論壇2 {9 p- E( }  Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" a" E) M" I' I  B; H/ ytvb now,tvbnow,bttvb草蝦  6隻 ! q9 l# A8 w, W( D
蒜末  20g
8 {) D! J+ {/ v+ K4 X公仔箱論壇辣椒末  20g
! M3 m: ]5 U" ~% Y/ Ytvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
$ ?! ~1 i2 W  B1 o6 X( U【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 }& N) z+ |' k
檸檬汁  1大匙 1 b0 Y8 ~# A3 e
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇# }* u& L" \* w9 Z7 \) a
糖  1茶匙
+ K+ H6 _  |& Q. _: c9 A $ B7 I, w* f0 Q
【做　法】 5.39.217.76# G6 H* Y$ p5 m/ N* s/ S
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。) ?- {/ i. K5 p* D

" {1 F0 b6 `2 H5 y" K- y' I5 W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
- k4 l" L  G% f" l# rtvb now,tvbnow,bttvb
9 f! y/ D  d4 e$ P0 V# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
* b% ]: i0 X' V3 R% {tvb now,tvbnow,bttvb
+ F* Q5 D( F4 E公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇4 P2 a3 D1 K" J2 z* q$ p

0 w4 [" w" d( C, U. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
; w( k  n, X/ I9 S! c! K, @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ \& A9 W9 i9 U
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  _2 Y* L4 |5 Z- l+ `6 O. P
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
" {, V  _- i, o  x
+ x: p+ c& v9 ~& \' b" ^. v公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
( _# s+ v7 W* |【材　料】
- E! g3 |9 b* i  W% ?5.39.217.76草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 p8 r; U: y& d
蒜末  20g
) C) u/ W$ T3 \0 S公仔箱論壇辣椒末  20g tvb now,tvbnow,bttvb& U# \7 D& g8 t+ e# L9 C
香菜根末  20g
, F0 @- A  |7 l0 c3 Y/ o5 G【調味料】 公仔箱論壇/ G: B% _0 E0 {2 ~0 }
檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 J) P- \& i+ S- e/ @5 u8 `
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇- t' i8 W# ~: r4 l/ y1 C& M7 c
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( [/ @' z7 q, S: s# P

) W/ j2 p- h4 B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& c  J4 P+ g0 t6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。! R) e- l  n2 _+ O: n* H
公仔箱論壇4 X' }" f/ L7 X3 C
2.從蝦子的背面 ...

3 {1 t1 _: K' F; [

0 D7 T+ P$ k9 L2 D& {; P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( s" S; }2 j
OMG !!
" H  p8 q  U4 K! rtvb now,tvbnow,bttvbit looks so good !!! i must try to make once !
( ]; U" ^4 L5 c" {2 i& P7 K' m1 v! N5 ?thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 R+ T, T- X
牛絞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb/ B3 C& B/ e6 D% v* J# n
小黃瓜  4片
+ A3 T! L, |5 N檸檬葉  1片
) G8 R0 A0 e6 O( D: p7 ~簿荷葉  5片 tvb now,tvbnow,bttvb! R/ E) d) O4 N
紅蔥頭  30g
5 Q& t8 W8 ]+ Q9 y5 R6 f, X& g公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
  Y* ]  Z# g  v+ \" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g
$ X1 f8 Z; L5 X$ p$ I5.39.217.76蔥花  20g
% ?3 ~% |1 Y& E1 R$ L' j花生仁粒  1茶匙
* F7 `5 y+ V% a# i9 k' B: W" n白糯米  1茶匙
; L- B5 n; e% ?# M; g) W. K萵苣葉  3片 公仔箱論壇5 m7 O9 m. [, B. \
春捲皮  2片
, i# s8 g, Q) L0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~7 Y7 S* U7 K( @( B! E公仔箱論壇【調味料】
* [5 Y% v3 f3 \3 P6 x6 a/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  3茶匙
/ {- l. o; m* R% R" Q" F/ W9 k3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  1大匙 5.39.217.76$ F, D1 h# l4 Q, h. R
糖  1/2茶匙
2 k- U6 w( w2 {, i4 U' k8 Y  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ A7 V* l8 Q- @- A
【做　法】
* Y* s$ T0 c, `  `& m公仔箱論壇1.小黃瓜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 a4 F  X  W
0 ]2 k- \6 _, P# M8 E
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
% R; `) X. ?- \6 _公仔箱論壇
7 n% M1 V6 J& w! b, a0 Q公仔箱論壇3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y& {. Z% l$ W; {
公仔箱論壇3 t5 A" U& S  C. u/ `2 K
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
' k- x' ]/ I, Z) w5 x' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: _5 X. T0 c
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。5.39.217.764 Q5 d2 C! A* A
公仔箱論壇9 T5 M& @- N; u  C: n( U
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
3 k# W4 F0 M6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `; p3 L5 Y. e* C* v- I) {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 Z" Z% X  \0 s2 U- i6 ~
A.牛絞肉  150公克
- ^; ]7 p, c2 H" J' M　高湯  1大匙
2 d0 F# o# C2 u. o# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙   s$ b- z1 A: `- D
　酒  1大匙 公仔箱論壇& i; N6 }4 d( w4 p# F
　砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x9 V: S$ E; r3 C/ G- Z' n
　蒜泥  少許
! i3 c& |9 D: }' Z2 ]. v　胡椒  少許
( e( ~+ c$ }' Q( p; m) d) C# O" P　芝麻油  1大匙 公仔箱論壇+ R6 a5 m( g) h4 _% p  T
B.菠菜  100公克 公仔箱論壇5 F! \) J) t& A6 h$ t1 e. j
　鹽  適量
9 }. h5 u7 I9 H! y* L5 [2 W　芝麻油  適量 5.39.217.763 V6 L3 S$ y& I: d, `6 n4 I
　熟白芝麻  適量
+ G1 f6 w2 I8 D  J  h5 ~C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v1 v9 e8 h6 Q
　鹽  適量
  ?, J4 ?% n  H+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜泥  適量
! S7 \" @/ g+ I公仔箱論壇　胡椒  適量 % b5 z9 M5 U) \: m" ~
　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( X2 r+ Y6 g* A5 @
　熟白芝麻  適量
5 e, U, b. T! T+ ^D.紅蘿蔔  100公克 5.39.217.764 e+ _. q, d/ \" m0 w8 `7 T# ~
　鹽  適量
7 y6 v  o: r1 ]/ otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' Q& ^. w- X. @( |( P7 U, n% \
【做　法】
7 K" L+ u% ]* y0 ]7 }- t/ m1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A) w& D. q4 u- |9 c0 v( Z

: Q+ r  u) ~7 y% q0 C3 j3 E2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇8 J6 n3 s' w7 m  y- U' v

. Q9 S* S) t  W7 V% Atvb now,tvbnow,bttvb3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
2 Y9 j: N8 u+ M: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M( z( C; q- U
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
2 c' j; B' H: u9 e% Ntvb now,tvbnow,bttvb
) [" s* Y/ V) d; g0 N- {, ~& S( {5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
4 b+ E' ~! W8 ?6 U- Q
0 ]) m1 b5 R1 D1 C" z/ P6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]' F2 d/ }( u" C( J1 p
公仔箱論壇! u) q$ u4 U7 ~) _/ ^9 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 / s$ Y1 A. Q! J7 s, N
蛋糕體：
  l( k3 @0 ?) j" ~0 m* [) ctvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
+ }3 s% y- b, ^( ~9 b+ f公仔箱論壇可可粉  15公克
# O7 \2 r/ ?" |6 o9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克
% h# `% g! L8 D  z2 |  K7 @+ p公仔箱論壇全蛋  4個 公仔箱論壇% a6 h; s) S; o2 v* e0 T4 F
細砂糖  90公克
$ V* M# p3 s. E, Z0 b: U+ r1 X8 O# S" B公仔箱論壇牛奶  35公克
3 c2 s/ h. f# P$ ^  T沙拉油  25公克 公仔箱論壇0 a" i3 D. Y/ g& b
奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 ^% L$ O/ j0 j. X
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 ]0 i6 o# F: S" X5 \
奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" I; _5 R* Z" b
果糖  120公克 公仔箱論壇: b  N# u) q5 ^: q0 R; F% r
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb. C( l9 ?' x+ a: [: o2 f
白巧克力 150公克
/ ~3 I# A6 D3 A& k* \沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: J: r) L0 N+ c$ W$ _' Z1 W
木紋轉印紙  2張 " s6 b* e4 m1 Q# i! q# r
內餡：
; ~6 ~: o* t* i9 E! R& `+ T) K熟碎核桃 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 D2 i7 Q* I& z) a5 t- o
tvb now,tvbnow,bttvb- X8 n9 @8 Y/ m/ [- i
【做　法】 5.39.217.76. {. L7 O; [, g+ h/ k1 t
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
& Z0 P5 Q. }5 j) O1 M$ b公仔箱論壇
$ c8 n5 r4 z7 E2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
8 i) r- S3 [1 I* U0 [+ m/ S
0 q. \3 q8 I7 {. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i  R* v  c. W! R/ v" r* }1 H" j

5 B8 P+ q* ^. H# e5.39.217.764.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。5.39.217.76+ @9 E" @* q2 ?( v
6 s2 f/ H' j- I3 O9 {$ M+ {
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! A9 s% o) ]- f5.39.217.76關東風玉子燒蛋汁  適量
) T2 |. M  r2 d2 T. {9 ?4 m8 J
# q- w% Y& O1 E. Q) J. L【做　法】 4 r5 V0 u) M2 {/ m' K. A
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。. X' G: v- l, Z
公仔箱論壇0 P0 \7 W! M) X% Q( |: E8 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  c2 w( Q" S3 f& ^: ~+ X0 Y+ J白果  150公克
0 \8 J% N- }9 T. I: o6 k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb花枝  450公克
. H7 {4 o+ p$ [, M, l( T) J* E5.39.217.76辣椒  1條
. |. _  |- r$ L) ?) V/ L$ Ftvb now,tvbnow,bttvb薑  15公克 7 y( m$ g' [) y+ O' B; i- a
蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" Q3 H2 N- z& c% w
【調味料】 % S: ?# X! Y) C% z6 a$ z& j$ d- Y
鹽  1/4茶匙
$ w7 N' l  X( N4 A3 ~& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 5.39.217.76/ Q) m& }" E$ g+ F! T# b: k& _" y7 m
糖  1/4茶匙
; Y+ b& E$ s$ k- V) Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/8茶匙
6 C$ f% {: m; x! v( q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙 3 Z2 h8 d: d! O6 h' w3 t
水  2大匙! e5 {7 C) }$ g, P& C* R1 t0 D

. e4 U- w6 b+ H) F5.39.217.76【做　法】
! M: P( a" {) ^( [- p7 J2 z1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
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2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
8 L# m2 o$ f# z3 o; K
* P' {; H6 j1 [' s1 k& n) Q公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。% h6 B0 s9 _0 Y' x2 a& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 L8 {; i$ D
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
+ w2 ?# a7 A( f7 B5.39.217.76- X! J% S) ]4 `+ x& \* E$ \; a+ R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 Z( X4 Z- g1 o/ L8 m/ Q+ M
枸杞  1大匙 - e+ a! f" P" B4 G% P8 y" P
玉米粒  50公克
# b7 f. i2 K, L+ _8 \" N8 @3 e青豆仁  20公克 公仔箱論壇' U( X5 Z2 \+ z, M, C, `9 G
雞蛋  4粒 $ B- Y3 {3 ^. A% d# b( h
* e( i$ m- r- r- }/ r
【調味料】
- m; X5 ~% Q2 h1 |9 r公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 2 g' m' s* j! N4 S& a# D
胡椒粉  1/4茶匙 ; R: q2 T, b7 T& q: m* A' W: Q) x
公仔箱論壇# T" O! d9 ]8 F1 ^
【做　法】 公仔箱論壇. I% U( B, D" y
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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: ?; o  g8 y* n# J" `+ Y2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。5.39.217.76  D! D( u4 }# g* Z% j9 b( p

! p3 J1 [+ D% @+ ?2 k公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。tvb now,tvbnow,bttvb! \  |, s6 ~, b5 |6 f  _4 v

/ R7 x% `" U9 }2 C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. O- N; Q: D. ^) q1 t3 u
中種麵糰：
* ]+ a) Y) c  j/ r. A4 U) S. I. U公仔箱論壇水 107公克
, @5 }6 ]- P- _# N  _% M- D0 v高筋麵粉  153公克
  l+ D7 C, i/ v6 `  d6 m低筋麵粉  25公克 5.39.217.76* X' F* P8 s+ J# b
速溶酵母  3公克
3 @' Q5 i! R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
9 }. J+ d7 `# B2 L2 W! t+ e高筋麵粉 76公克
# k8 g2 s2 M8 }; K1 v+ q5.39.217.76鹽  4公克 5 K& `& ]* P6 {: v4 }0 N* |7 t8 d: a
細砂糖  6公克
( x8 O- {. o; ~* g8 U! T水  43公克
; G9 Y; S. u) i# a+ E+ C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) ~$ ]1 W5 r& w* D& q' i
橄欖油  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb  z4 j9 z! z3 x. R4 h; q" n/ h
田園粉  20公克 5.39.217.76& \/ l: P$ f5 _
內餡：
/ `0 {0 m9 h* ]/ Y% K5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 適量
8 A4 g! F2 u! P$ {火腿  適量
8 X' O2 w1 W- `" X! n- K$ k7 b5.39.217.76紅椒  適量& p9 c. p9 V" j
5.39.217.76: r4 @: P. y  b, i! b
【做　法】
, ~- M% }" W; c  B; I& |' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ F# Y1 E3 T6 l$ ~# |( G( w
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇: a) l' y# }) [: F; n+ j" s% t
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。1 x# C" L' P1 c& k$ x
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
/ p0 I) H- B, e/ d8 \$ b5 d8 m9 t5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d5 q% j( F" Otvb now,tvbnow,bttvb6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
* L  w3 P$ E- R/ B: g! t8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]8 y* T, A1 p# Z) ]) z7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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【備　註】
0 m0 y- K, J  e& Utvb now,tvbnow,bttvb份量：3個
4 b+ j- h" m6 }4 L+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l8 g# d$ \# I( c/ o, `" _* H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
1 H  E- P3 q- R  q8 Z, O牛五花肉  200公克 5.39.217.760 \( |: t* }- N9 k1 J! ~
洋蔥  1/2粒
4 D0 {0 T' b/ U2 k# {0 t1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  150公克 公仔箱論壇8 m4 o( b, `2 c  S7 l; k  a4 y
白芝麻  少許 5.39.217.765 ~7 ~' l4 u! C. v5 [4 x+ F9 E
沙拉油  少許
* v( h: V  G; Y8 @香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 F  l: d# C' j+ G& c/ S
【調味料】 公仔箱論壇, }. g+ ~3 t& p) ]+ l' b/ T. p
烤肉沾醬  1.5大匙 5.39.217.76$ t* s- S8 [# B) r
20度料理米酒  2中匙
6 T  I9 d$ B; Y% S1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國辣椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& x3 O) s6 r$ {: v1 q. ?
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【做　法】
$ a% p9 w6 V: H$ p& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。公仔箱論壇4 c# k1 I# Z; M& l  `+ x7 m

! e7 [  n+ ~+ qtvb now,tvbnow,bttvb3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。公仔箱論壇( l7 ]; @3 n6 ^7 E" N

% s& A- E- [3 N: M) K& a% T5 B公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]