[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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3 ]. |, Q, o, l' f+ C# N  L# j1 ~公仔箱論壇菜名： 回鍋肉 5.39.217.76) v' J' {, R* e/ R7 E  D. b2 o

7 r# o; E1 |! w- @6 @$ T公仔箱論壇材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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8 O! a, |2 j3 N$ n% z" U: A6 E方法：
, @6 Q" h$ ?8 O6 S& F' e1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
/ P1 {# h- B. V5.39.217.762. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。tvb now,tvbnow,bttvb; F, i- x) ~1 L2 p3 C
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
( a+ ]7 N& I1 L; U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
9 C8 Y$ ~0 d  b+ ~. q8 h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* w* c  g5 J3 J! u# {# o' m
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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