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[甜品] 【清心丸綠豆爽】失傳美食!口感不再因為少左呢樣野?Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]

本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ d5 B7 t% U" i4 f" Y2 }
木薯粉 105g Tapioca Flour 5.39.217.76' f5 u" f% m7 q
砂糖 30g Sugar
: Q+ u3 @" Q/ w! x/ v( q冰糖 120g Crystal Sugar
/ c! o/ ~0 _7 r5.39.217.76水 1700ml Water
' M5 u7 ]. V$ j7 x! ?; L9 z鹽 少許 Salt
1 H) [. I# |4 ]8 Y& U6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- C  ^* _2 j$ e! v4 Y
木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 0 a$ \9 b- g8 U4 O6 u8 c
木薯粉 85g
+ c, V; N6 s. E" z7 A: J/ U8 a' G, ?# K) P5.39.217.76馬蹄粉 40g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 f% l  D% K7 ~( S) T
砂糖 30g Sugar TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. k! w& {) O9 i7 k9 H* v' U" z
冰糖 120g Crystal Sugar * i3 V$ Q' L/ ?# F: ]+ ]; }( i8 V! [
水 1700ml Water 5.39.217.767 }4 B8 ]+ B. [% i" v' D# w
鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
  N5 X& t7 J) M/ q* Y' a2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
1 c  E: ?; W+ K* n4 o, d, _公仔箱論壇3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
1 z: H8 E* w! g7 m1 m公仔箱論壇4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
. i) {; a4 u4 L5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 5.39.217.76$ t  S" K4 e- u, f
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 c* j9 e4 k5 y) ?# D
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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