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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

+ O# n" e! i, U9 `2 V/ t: w
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇% h& P$ F" x7 ]' ?
清蛋糕片一片(直徑15 cm)  5.39.217.76+ J) h3 l4 m- P* B' h
5.39.217.768 _( d' a# U& b4 D! I" u4 ^$ a
士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" z* ^1 K  p- u/ f+ S4 `1 @- s, k
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* P. R) m  W  I: D+ A* \. |) M
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 # Z( d, ^3 j) I' X! Q: @
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
飾
生果多少隨意　
士多啤梨 100 克 (一開二) 　公仔箱論壇2 o2 V! f6 N* L7 I
用具
電動攪拌機5.39.217.76  O, d7 {: i0 ^4 \
打蛋器公仔箱論壇! K2 H% j' |$ Y+ g; {6 }1 `
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^6 d1 z* r5 S  V# t* N0 ?$ k- A
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  - [( D9 m2 `& e
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

公仔箱論壇( e9 T; W* a0 h) ^+ e2 U! s5 r
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb$ X7 G+ o* I$ e0 W8 V
低筋麵粉  50克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^6 C4 q- j) \- V
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb! }6 i6 L/ T5 S2 N5 n
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb# `2 {( S8 |0 i3 A) z  t+ A
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 5.39.217.76$ I) R2 b2 S2 x! n9 u
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H; P2 O" i  f( A
糖  15克公仔箱論壇0 a+ l  X1 G/ A- [( B$ b
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb' a( o& a3 ~' ?
白朱古力磚  140克 2 p# i) T+ A: y1 [% A/ |, S' U9 e
魚膠片  4片  5.39.217.767 [3 ]0 g2 Q/ K. J/ f
薑 80 克  0 f  T/ m- `6 h- u- M+ B( Y
忌廉  350毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 E4 k6 k3 A' w7 ?4 ?
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾 ) e: L' `4 f+ \7 R, e$ V+ [" k
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個  公仔箱論壇5 c2 \4 q# F! b7 D6 G4 A
長形模* 一個 5.39.217.76# D, N% I4 p) F2 S' a) P% t
蛋糕製法: - n/ G! L9 B, f: M% [* {1 I6 q- F, L7 M
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。5.39.217.767 ~7 C& _  g, B
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇$ A+ _4 `. l# B
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 ^( D" G# c; _" F) l
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  6 n! ^* a  k' u/ h0 T% h
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 {/ |# c: b! e& U
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, |& Y% N6 M2 u
生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇& T1 U' O3 c4 K
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片 tvb now,tvbnow,bttvb7 p0 K- n+ ]: n+ A& G& Y. ?+ m
做法: ) d  |: @$ B* H2 a+ K, P
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。* d3 d& ?, h" G# w8 O
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。公仔箱論壇: {$ K; W* u) V) p: |4 L$ D; ]
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。

荔枝慕士蛋糕4 W  g; y2 c3 I9 c: F' w) q7 O

tvb now,tvbnow,bttvb; C3 V6 u6 l5 B: o
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇2 D! T6 N& H( i" K6 y% f' N
清蛋糕片  1 片　' R- d7 O$ l# r1 e  J+ W4 n; D
荔枝肉 200克
荔枝汁  20克 5.39.217.76- q$ m, I5 {9 D3 w) c% o' B
水 15克
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇+ p3 L) A: \9 M; h+ b2 M
魚膠片 2片
淡忌廉  120克  公仔箱論壇# Q! C% {9 f9 u9 B& K& V$ f
蛋白  30克  5 [! ~( G# H5 E2 n- S2 h
砂糖 15 克  5.39.217.76( f6 J' c5 c5 I, {4 {5 z
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?, v+ p7 E4 \2 M2 q
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' {/ S9 a1 ^( ^& R+ i
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 d' i/ \9 q) O3 }
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇0 D  D  ~& ]; c' M- R; b' n/ O
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 t; j2 I: Q7 L8 ~. ?
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  3 X3 s$ j5 M. p7 o: M
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb' N; N( P! K6 Z1 O6 Y
朱古力 200 克　 - {) |7 D! b. N- A( j& [+ x
幼砂糖 70 克  　   f7 _( H" `4 c
牛油  175 克　
水  40 克
蛋黃 2 隻公仔箱論壇, v; R  T+ k, a3 U/ i& H
雀巢朱古力粉  40 克 0 ^9 x3 e5 B4 j4 A9 }
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 S: T8 W& O  D' D$ I9 o
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& P4 D* w0 X; k1 S* f8 `  T
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。 5 r! e) ]$ a6 B# ]/ x
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 X2 ]( i; J. N
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。5.39.217.76! ^1 \$ v" G) m, V/ B
tvb now,tvbnow,bttvb5 J& p+ R& `( N8 p
香檸慕思蛋糕

材料
清蛋糕  一片  5.39.217.760 n4 u5 M. [+ @$ I. w" [; w
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙  5.39.217.76) W# P% O* t& C2 y0 x
糖  40克 5.39.217.76* {* ?9 T3 {1 _* r: h# F
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb) E/ b# A  z: a; [5 j
魚膠粉  2茶匙  5.39.217.76( z" s$ [# N7 a, t: ^
鮮忌廉  80毫升
製作
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。$ ~4 B! O/ C6 W
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K  _/ Z) A5 h9 N) U3 o
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)
低筋麵粉 50克
奶粉 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% {# @7 g$ b9 U/ _
蛋  兩隻
糖  50克 # D) q% C0 \/ J" |# [
水 15毫升  5.39.217.76+ t' S6 e5 y5 T: e$ p. |
溶化牛油 10毫升  ; x& |- g. f" n% n% A: ]* m
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇% u. T& k* j1 P) W( {4 e9 c7 D; p
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 5.39.217.767 P# j0 \! e% k: J1 j( e% e' O
糖霜  20g 5.39.217.76# [4 w% r: D: Q  [4 {  S
水 30毫升
黑古古力 20克公仔箱論壇0 \0 ~& o  E+ f( w2 P  d- }4 N3 F
咖啡粉  1 湯匙 + U1 ?9 m6 }" d* Z
魚膠粉  1 1/2 茶匙 3 [0 [8 w: U5 B5 q* u
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* h% j/ Y9 ^$ W
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇) p& Z; V6 h0 y; ?9 q) M+ W0 ]0 N
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。5.39.217.76+ F0 F- j1 @- T; H# s" G7 Q
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 k7 F  ~+ v" R. G- J
慕思製作 5.39.217.76) ~  K+ [& _7 T& ~% e  Q* m
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。! g) q. D  c. E8 s
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。% {7 V  H. C* |0 a
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇9 w- v3 O2 R4 S- Q' S) G$ F
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。 % a: e3 S- h! ]2 o1 F: q1 A/ f
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb( h& V. e/ ]  d3 X4 g5 x
6.雪四小時左右，脫模

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發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

2 D( O2 v4 G0 W0 N  B& ], P
材料(6"份量） $ g; m2 O- D/ n' P
清蛋榚一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb* `& _% F. v  W- w* o2 T6 j
蛋黃 3隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 j& R4 |4 ~5 B
細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb5 |& |7 p& |1 d3 E% l
鮮奶 80毫升　   F0 ^; m) x5 G% g8 E4 w' [6 G- H
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e7 N8 @0 d4 Q- v, |; G$ C& W6 U
淡忌廉 250毫升　
製作 5.39.217.76" {2 F- s# M* U( V' Q& m
1.蛋黃+糖打至淡黃色 tvb now,tvbnow,bttvb' b! M1 i" S/ B( t8 t
2. 將己溶朱古力混合(1)  ! v5 s" X' D/ h) v! {0 H
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)
5. 淡忌廉打至8成企身  + s2 _. i- s9 x: E" J. G0 j7 t5 z# \
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇" a) I+ F) }, `

益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \; B$ x3 a+ ?# b4 v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 I9 H$ b! W' |0 `, W. \2 ^9 {
材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb! A4 s2 W# e$ f
糖（可自己調較甜度）約80克  公仔箱論壇) i2 E, p: N' t( C2 t
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克  5.39.217.768 f, r. A9 [2 H) d0 m/ \" d
海綿蛋糕 1片  1 {9 \7 x$ }' ?+ [
毛士製作 % ?9 X& q: c1 Q, N
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。 5.39.217.76/ v1 s; \5 Q1 y, E- X' F
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ x3 b8 P% h0 J( \; v
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 ( Q9 M8 L; Y3 V
蛋糕組合
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U! d. y4 U6 D8 E
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙- ^; ^2 z8 j8 V3 R' @9 o
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙* [ M, u; n5 ?+ M5 \) _6 J
糖 3 湯匙
水150毫升5 O8 n: e: b) g- t( F
橙皮粒隨意 5 N; z" y' n6 N: K5 r, D0 H: j; R
製作過程5.39.217.76, s0 e# b3 _. F5 {! @
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。公仔箱論壇5 T% v* I' v; j! {7 c6 s
tvb now,tvbnow,bttvb9 P- d+ {" I& x; T/ z8 h
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

5.39.217.76& O, x# ?& i) E) N- c/ Q8 W
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇7 X3 O" p6 m* v( a  ]& s. M& T
鮮奶油 (whipping cream) 30克  + N. y4 O" F0 u: e# t/ A
牛奶 30克  5.39.217.762 M0 }- ]1 r4 P4 n" p* ~
椰汁 60克公仔箱論壇# w& v7 |5 M$ W
砂糖 6克 5.39.217.76, c- w4 b8 ^; S' Z# H
果凍粉 6克公仔箱論壇" [3 X6 S9 F0 R6 T1 m& t- ?6 O, V
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克 tvb now,tvbnow,bttvb2 S( L4 r2 t. [8 l0 ^, G$ Y4 s- F
砂糖  40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: K% V/ C+ b' U% R
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ `. \$ o& n# J
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  5.39.217.76) s# A$ U$ ?9 Y2 x2 |
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    * F* b$ {& P6 M. O3 F7 @& w. N" v
魚膠粉 1克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% q$ v# D$ n# h% ]
熱水  50克
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 : 5.39.217.76( y8 Q$ Z3 b! K$ R) i' [
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用公仔箱論壇2 N# p1 l! ?- X; S
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇& `+ v. t# T1 x' P' B1 |+ C
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 4 o" ?+ E# ~9 C$ m' y" ^4 Z3 {5 |
2. 芒果茸加糖拌勻公仔箱論壇5 }! |! z3 x6 L
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化公仔箱論壇# `. m, q) u$ l" b/ X( K
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 % C  p5 g3 [3 {5 X
3. 組合 : ) G3 H# H' G( V8 M7 L. `
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 6 O! e* L  F9 Y+ H
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 5.39.217.76" s  u; a( W# A- s- k
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.76/ m( `" N, n. x1 t; M, G
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5.39.217.76) ?+ s% l+ m- m; o% O
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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23^#

發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

26^#

發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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