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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
# E6 g) O! f! r5 x1.普通朱古力蛋糕
, l! S+ `: N1 N& _% E2. 黑森林蛋糕
/ L2 [( U9 f- i, P5 d5 y6 S/ y公仔箱論壇3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 H6 D: Y( s" v# A$ S9 g
4. 榛子朱古力饼
. e6 _6 C5 \1 L1 u3 t5. 特浓朱古力饼
- z7 S  G# L; w) [# L% W2 @1 Y" j# g1 e6. 忌廉朱古力卷5.39.217.764 b3 |. y7 Y4 `- Y( Z
7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?$ O; s- S) N) Y  r  W0 ]2 W
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb7 ~6 O! ~, _' E
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇9 c4 M% w8 D6 J; K7 ^8 v
10. 橙香朱古力软心蛋糕) |: W0 d: X7 l
11.MOCHA 芝士蛋糕
5 K. E! B5 `+ R  }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z: I; Y( o9 Q: v! F8 v

' y/ k# u  F% u1. 普通朱古力蛋糕
8 t' O" h) ~2 Z7 M公仔箱論壇蛋糕底5.39.217.76, m* g  I, T+ S" t  L
材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb+ W& E( A& [2 f$ B
1/2 杯奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, p7 E1 V% k# v% N# B/ w
3/4 杯糖0 Y! y$ L( n3 Q
2 隻雞蛋
; o0 z( e6 Y- N+ x  i3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  K6 _/ `7 i; A6 |" T- m
2 湯匙朱古粉公仔箱論壇/ c0 A2 R9 n! q! t* |, Z3 }
1/2 杯植物牛油
3 |* F( y- I7 ~0 p6 p6 d1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 y* U5 A. _4 n  s0 n: x
公仔箱論壇+ L# _6 K% D, @3 o% V. q% k
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb# B1 I, j& G  U4 [
漿材料 : 2 湯匙水
% x: D8 M% K, M3/4 杯糖霜
" O! ^5 ?1 q7 |/ b% n50 克植物牛油5.39.217.765 e: a; Q% a  T- _
2 湯匙朱古力粉% p) f- Q6 I1 x% o/ a' g

0 B6 H& `4 \- k8 k6 M2 X公仔箱論壇做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
1 O+ s4 f- w0 h- u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一/ l4 T  _! Q. b
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
7 N! t5 g+ X0 ~: N+ ^  i* `5.39.217.76(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
( O  f7 c1 y( y0 v9 b9 }4 A5 Ktvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.769 e& }! m2 ?; d0 F  G9 a7 P
好後將蛋糕倒出，以底為面。
& @1 s" Z  i9 W# y/ L" E: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
- ^+ B: i2 q* @: ptvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
0 w3 W, ~7 ]  m) S  l' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
4 S0 s! _! ]+ ^, f. Z! [! n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
& m! j/ m3 f( Y7 _( R1 o5.39.217.76
  w7 @; k, W9 I[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
6 M6 T0 H3 o, y  `1 \公仔箱論壇材  料 :   3  隻雞蛋, m; Q" B% w1 o  _: K' M
           3  安士糖
% j1 x4 g; t+ Y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 公仔箱論壇/ X! u- t4 ~+ k" Q
          1/2 茶匙發粉
+ I$ h9 c: M6 ?2 a" O# p公仔箱論壇          5/2 安士麵粉
- S1 n* S# @5 T  R  W8 Ntvb now,tvbnow,bttvb          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 s: B& c1 Q2 k9 j& k
           1  湯匙牛油溶液5.39.217.76( p5 r5 ]6 J3 q- ^/ y. V: T

, P1 g7 J9 \+ a9 o' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水
0 J* T( c* J8 t0 F: a$ F0 s, ^3 }& ~公仔箱論壇           35 克糖
2 l9 d! X, I( @1 k' x1 s. s          750 克鮮忌廉* w1 k" e) X5 j5 D& I
          100 克黑朱古力漿
" ?4 W: E1 ~1 n1 y1 }! ~" u, Stvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb! o/ v  x: ], y( A) ]% L

3 e% P" y/ ^( [  |: j3 h  m! i公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)公仔箱論壇; L+ N' ~. R- X  _
           3  安士黑古力 (刨碎)- {; n" ]/ P8 J. ~  t, B
          車厘子適量
& `$ ~" c$ X4 h! u8 ]  ?
7 R: P7 a; ?  z' h  |1 j9 p做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
+ {6 L1 A5 O( x1 T3 F" r$ j- J4 h          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛5.39.217.76' [; I- f$ y% h% ^" V1 \7 F
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
8 T( K- q5 p, k+ z  J9 c& k' {" |          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
3 q  H- }: v# J& U0 S5.39.217.76          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。' X; [' A+ i6 D3 V# n0 ^
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
% `( u  i* V: s0 {8 ]- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。
# A3 q7 x( D- w5 T          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗: H1 f6 \9 [0 K: ^$ a5 c
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
3 i6 R1 C8 e0 R0 o' B& i8 G5.39.217.76          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇6 Z8 H2 x: A. _) r) _+ d1 z" z
材 料 : 85 克糖
& G( K. X9 v; ~( m8 [6 Itvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉+ Q+ F& l1 g: g  V" @. s
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h0 B+ m* g1 `& t  n+ `' j- O% A
115 克美國雞蛋白: ]+ W  S0 u# L% G  c5 _
吉士忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb% m/ d" k% A1 Q
; l$ p! V, T: a9 ^
餡 料 : 10 克滾水
6 n' E  [: A7 g3 L, P8 p2 ltvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
+ z% ^' L9 j2 ]" u7 K2 克魚膠粉
% n7 B0 }6 L3 @tvb now,tvbnow,bttvb80 克黑朱古力
6 g9 ?3 W& ^0 y& i* B# F' }3 M0 e. P: L# C  ^) ?5 T4 ?- S' D
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均- x) t0 }3 J8 U0 L( `
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
) f+ g. u) s. |& m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
" q* d" V4 u6 |6 p+ P  R) H圈中央待用。! L3 y+ [3 l. v) f6 F1 v
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
7 d5 i' V5 [/ s7 n  a8 ]; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠* d# K8 z8 ~) ~/ M' a) Z1 d0 q
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
* {! _- h3 M9 h( e* s0 A2 O+ a* w% \(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
% {5 D- Z. Z- z! n: H/ o( I# B1 }5.39.217.76
/ ]5 y' Y% L! o; r5 w. g* w3 M5 }
  v( a! ^+ h5 k2 p5.39.217.764. 榛子朱古力饼
. i# C, T9 j3 Q% C8 F1 d' L材 料 : 9 i6 x" K" G2 i. u- N0 ]$ M
85 克糖
. g6 G1 w/ A" vtvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉
$ |; u6 \2 k. w( r3 K  ^% Utvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶 - Y$ ^& R6 W) r& N( v$ A
30 克溶牛油
% u: {0 ?' N2 U1 r4 U: W( f& \) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4
) [" L4 C# y! J& m1 b- f5.39.217.76 隻美國雞蛋
. Y  [( A# @* E; o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
/ N. T- d" e& A+ t0 I2 Itvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉
, p( b' Z7 g6 G, b- z, }5.39.217.7620 克杏仁酒
- a2 l0 D8 d* M8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油5.39.217.760 ?9 {* b9 s! s5 X1 F  ?; V3 K; S
忌廉材料 :
/ D% o6 @6 |; M6 A) Z) F公仔箱論壇20 克水
+ i: E2 Q5 J) v! O5 ytvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
. U; Q% C/ O! Z, i- U( O2 x1 隻雞蛋
4 q, F( C' L( _( l' Y( }tvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
* g* \8 S, A  ^! z; c# D; Etvb now,tvbnow,bttvb做 法 : ' `) \3 Q5 C( M% R% _
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
# j2 b7 `% s( I" V9 a" T/ o公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
4 Z$ f% W$ X9 m4 Etvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
9 j; U  _5 X1 I6 t/ t; n# i4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇# e5 a3 `! n5 ?, R' p. G- Y
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
* a7 n  d! Y0 v3 b3 }# R! \5.39.217.76- ?/ b" P+ y/ j1 I' i$ O
* N9 @  Q# r6 j+ s" i( }
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
1 O2 e+ \, P" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 [0 V  n  r+ s' ^8 o) X5 r
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼, N; b; n$ ~2 E# M% x% |  n% z1 ~  u
材 料 : 30 克幼砂糖
! r( D; ]: |: R5 e2 c. W80 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb* a3 X6 z2 K- C4 v
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇. ^# G- Y' X" r$ b' L& x, ^( H/ ?
150 克 70% 純黑朱古力
. A; `# q- u, {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb莓子適量5.39.217.768 ]+ u  E: {* F7 n5 w# A- i' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i" {/ l; ]& }4 E3 _
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。( I, `$ B9 R- d, t  h, q
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
- f6 e: R' @# ^tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
0 R9 G, H) S0 `; p4 o- H2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
/ F% C; W- L% `# f: R# i3 s$ V(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
7 N% K: m1 d$ g$ }(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
- J0 N3 ?1 l% k, h6 n5.39.217.76. c7 `( R4 U- J7 E( U7 |9 M/ g
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6.忌廉朱古力卷
, ^" a6 F6 p" ^" z3 W5.39.217.76材 料 : & m6 g5 w; M/ C6 D3 f
5 隻雞蛋 ,& [- N# \' T* F% O4 E1 X6 t
150 克霜糖 , tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 A9 C1 x4 W- u4 {* U- p. _
300 毫升濃忌廉
) F, O" v/ N' a' U+ c/ T, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb, m. d, d- f3 t. K' V* E
10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 o' E# g* ]
3 湯匙朱古力粉
1 O7 C4 k. Z. C5 s* J, J+ e1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb3 X6 S8 l# x) t, h1 s
鹽及霜糖各少許
: X; _8 M2 H" \3 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, R" F; s  j2 a8 v/ x% f
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
$ J. w2 m' t+ n2 B0 g) b9 y% Q: ](2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* t' \7 C; T) B; k
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 k/ L  Y: a, d- Z# T
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
  n6 U- |1 ^; @* o  R6 I5.39.217.76(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，5.39.217.76* w$ ~/ ~2 j* O) I: }
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。- `$ ?0 L9 X4 K! {! w
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
: K: t0 y* }$ j- K起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb: }; c# y. x$ {& {% i/ `8 A% {; y
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒1 @7 A0 E/ E% |1 J3 }" R
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四$ D4 I! G2 |: |6 c. K
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
" d) {2 v& a: E2 B0 c(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
/ |: C+ y1 z3 N7 Z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
7 X& d2 \" j$ ]+ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) f) M7 \: ]/ q+ I" @* P8 m6 J
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇! ^, s9 P& X" \5 X' w2 T1 O5 @
材 料 : 6 個雞蛋
% S$ ]3 G5 y5 k+ S0 ^5.39.217.76(8位用) 2 湯匙砂糖- `, i8 p# N+ P! h* w
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* T+ A# O9 k; ?
5 安士淡牛油5.39.217.76/ l4 z1 A7 A3 A: j. d
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- B( n8 D3 I1 r  A* T: E+ t8 C6 Z9 F* U
公仔箱論壇/ e6 B. E5 B4 F+ K. U$ l" A) c9 O
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜7 ~) P1 v6 Z- g% o
3/2 磅野楊莓' B4 ]- z' c$ x9 h$ ?9 `

0 V5 t4 u8 _1 f/ ^$ s7 ztvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb; A. G" E+ H$ I0 ?
2 安士野楊莓
* Z6 O7 C: r( A8 塊小片薄荷
# {$ k' N1 b1 _) t! F公仔箱論壇12 安士高脂奶油公仔箱論壇$ u1 f7 c! _- W: x, z0 U- _* c

+ V, R# U8 Z' Q9 \% k3 u$ D! a/ @做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5.39.217.76- k! [1 U5 c) ?
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
% a& ]& X/ b* f+ H5.39.217.76角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
1 g( a% U- ~  v3 ]3 E$ Ctvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。  A) ^2 L9 t6 s7 m$ ~! U9 I! w, v
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
6 u$ s5 u: t5 y) v牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，公仔箱論壇: b# j# k; ]' z5 Q
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L) c' M) J, l" H- E* u- H4 \
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇( U- Z3 j  ~3 d0 n4 ?
璃碗內。
1 T" c0 E# v+ r8 K, Y6 W公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
# z* k/ p/ j- A( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
4 Q4 N* a- l" l- U公仔箱論壇中攪拌一下。7 S' b( a; ]  G& _- f
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
. ]7 g: @! L. \公仔箱論壇匙攪勻。公仔箱論壇0 N" `0 I4 }/ a' i
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身$ C0 L+ L: s! A& T; K$ z# r6 y
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
/ i# [, y( U+ e3 V7 f& a' Z8 T有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇6 N' s* r; n& T  a, m7 Z& u; L
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P. M8 C) X" s5 P4 v
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb2 ^; N9 w& J. O6 A% h
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇8 ~+ d: B/ r3 q% E0 p# w
攪勻。
$ ]2 f. h' V6 k; U& h9 h( F公仔箱論壇(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇1 S0 o; I5 d1 F" u* f7 I
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
. L1 E4 H; _( u' a5 Ztvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
7 g2 d: S# V; s  P% Btvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
; |+ _& k; X& H' ~; t# H5.39.217.76(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕: {1 t6 s; G' E6 u. _( q- r' c
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb. `4 X# ]3 a) `, S$ L% ]* v8 i2 ~
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
8 m; g4 b/ N7 a; l( rtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
: [/ l# t9 {- ?9 u# X$ q; d5.39.217.76可底向下放好了。公仔箱論壇% Y4 R; K. e& D5 m2 f) T
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
/ l1 \5 i; v% m# ]- [# e/ W拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @; C9 `: W# f
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B2 t( ^: X" A
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
% C+ a, C+ m5 l% D- q( T$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D; j8 ~4 ]  f; j0 [& F- q. q" a
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
( X9 i: y9 x6 T% g$ [" m. P& I5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.764 U* J( U, ~4 Q( d* z' w
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.766 _5 {5 N- [/ ?& h

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) m& s+ ?/ h6 }( K' `) T' Q8.  朱古力栗子冻糕
6 q# H' T8 t, w5 J( ^0 D2 n* [* n材  料 :   + c/ V% ?! p. k. N) Y7 C# X
1  杯酸忌廉( L0 c$ A: O! a% [9 f* p
2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb' d6 K. Q) s6 e
  1  罐粟子茸 (1 磅)* v( G* ~7 q$ q
   4  湯匙室溫軟化牛油5 d$ z- T1 b  m2 E  Q
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
8 F, K5 P/ t/ Y* vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" n( ^- F6 V6 j- M5 Q' Z
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }" G3 p. l" p- j
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
: U; m0 }8 o) |  ~- d) i% g          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
  a. x# m& M+ N; ]! Utvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
7 `" G2 W9 b4 F; Y6 ~  [* ]tvb now,tvbnow,bttvb- m3 R  K' L4 Q- {
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.768 g- R) P6 Y+ A8 h3 @
材 料 : 5 隻雞蛋
* P/ g. D3 n# ^8 z1 e' Z# U( h& s/ u公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 G9 @8 J( X" S) h) i
115 克砂糖0 S  ~5 Y/ L9 ~$ n1 Q
1/4 茶匙發粉, k4 N2 m' c3 ~- j
255 克純朱古力- {' J7 K6 H7 k& D
255 克無鹽牛油
, A" P: n1 n* k+ N1 B7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~7 K! ?! I! V公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白5.39.217.76/ ?0 t8 m) L' T7 |- q4 N
(b)(1 個) 100 克砂糖
$ w$ Y& E7 d1 {$ C3 u0 M/ R5.39.217.761 茶匙白醋
4 M8 I: u; ]: j2 b" y0 y+ U  _0 r: K. c0 Q: M. M8 T( s" J
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。; `; \# C5 `! x. }1 U* J0 K
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
1 _4 w) E2 x. q8 a(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- e8 g+ P) x3 S* C
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
  s* L: d, A7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。1 N6 t0 `& i4 a% N- t
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
* L* a. E6 Q" a3 |3 @% }0 f* ~(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
  p( `& ]7 t5 |+ Q3 E: Q用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
) G" D, j4 h5 F! V9 \$ vtvb now,tvbnow,bttvb
3 t* B0 G& N0 A; G5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 e. ^, C; @3 {& N
10. 橙香朱古力软心蛋糕
' x" z, ?" G, J* y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb材  料 : 230 克糖粉5.39.217.76) |+ }! Z% b$ U4 I1 x( I# X
        125 毫升橙酒9 U. {8 r! h" ~6 }! s3 f- Y2 i
        250 毫升雞蛋
1 T; C: L' G/ D/ f3 m' n! H公仔箱論壇        125 毫升蛋黃
" h) h7 r3 I( n/ P6 Xtvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉5.39.217.766 _- E# ]7 |  e% S) s" n% H% r
         8  安士朱古力
$ ^+ F0 V' e+ Q公仔箱論壇         9  安士無鹽牛油$ r# R+ U4 N" G7 C/ z" Q0 O+ u

- ~' _. k$ [; ]- v' L8 X公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
2 s; C1 J0 K) x" B        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
5 J( a- M9 N" q2 q1 |3 y. T7 V        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
! J3 y6 c4 \0 N, B  h7 g公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5.39.217.76% y, ~3 j5 {( Y, S% ]2 d! x
            橙酒再攪勻。
( D, D* g8 ?1 T  p9 t/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
, T9 a8 P1 w+ W3 Z1 ?1 `8 ^tvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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; ]5 X9 ^* J* c& R7 k5 o3 ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
! \6 F# R* G; S. X饼底:
/ O$ l! i+ u, V/ b/ I9 E: k麥維他消化餅125克 ! t4 F2 j4 n1 l/ d! {/ |: L. g, x
糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i* [* [- y, e& v# K, f( P
可可粉10克
; B( Z. `4 {8 E9 G& ftvb now,tvbnow,bttvb生油50克5.39.217.76! ]6 l1 F! S' B

/ S. n, x  @9 N公仔箱論壇内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- m+ R: L$ k! q
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v% P$ d+ C' ?% d  L
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb- ]# f; c  F1 Z6 @* I$ }
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb( R$ Y; M% L6 B  l
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb* K  B7 Y* i9 E8 y" |2 X
蛋黃1個
1 ?3 z  b2 l) j  S1 y公仔箱論壇忌廉芝士 200克
( d' X- X1 e# z( s- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
; ]7 D( T7 j6 a: ~# T" M7 `2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
" `6 n6 ~8 v0 y) N2 I: ]" ?) y
! T; x0 T; r2 w* f1 P; ?公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 B4 \5 s& s7 S- H2 y7 g
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
* _- I( @2 ^5 z0 ^$ O% H& Utvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
9 R6 S) o$ M6 x* X- K1 ]# _3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
3 y7 a2 Z3 Y/ Z6 x1 B! q) k# _5.39.217.764.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
* V7 Q1 j2 E5 h/ @) z! r! x! j+ ^# K公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
9 l1 e+ ]' g, u2 b& k; S6.喜愛的話, 可加點裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 H& c' t2 V- d
公仔箱論壇1 P. Z% o) Y/ K  ]$ P" Y
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! Z$ S6 D- [) J/ dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- [/ e2 C& s8 P8 z
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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