& n) f/ Z! F- U9 [3 W消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb7 [ R% F6 I, z: D
牛油40克, Q" R: N1 f8 u5 b3 r$ L9 E
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ R; U6 @$ m9 z2 k1 [3 J0 e
橙汁 150 毫升
# N6 h8 |& n" rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 M: Z# Y/ w1 x+ R7 s
甜忌廉 150毫升
7 s" U/ i+ k' otvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
6 B9 X: Y j2 wtvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙! `+ ^/ |5 V7 @: D4 h" a
水150毫升4 ^5 p- M- g% ~- |3 G) |
橙皮粒隨意 5.39.217.76, j8 J j7 z3 O8 V7 [/ {
製作過程
$ k; M1 i, r# t$ p1 p, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5.39.217.76* G8 i2 A; N2 [% B
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
% S/ s* B( d+ u* k8 R: O3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
1 j: x4 q. M4 ~, V& P3 L4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 公仔箱論壇; H. L" F# q w# f
5. 加入橙皮粒 。
2 ~! W- }3 y0 g1 b& G& r5 n6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 x) L l5 S1 m! d1 b
# b0 z2 F' M5 l& u5.39.217.76芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
' I$ \. V7 @ r* f* q7 g3 j4 b8 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 f, ?5 w# P: K. g
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
+ D) L2 |1 n( k) ^' A, G1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片
8 {' h( H( y# n% `) a5 Z% j公仔箱論壇椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
! u* g1 j; L2 d7 _9 I1 K S鮮奶油 (whipping cream) 30克 5 \% j0 ?' M- _0 X+ }6 O
牛奶 30克
' x( m! `2 y) x; f/ P9 r+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克
* P* A9 ~, ^: u2 k' `" y砂糖 6克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n! s3 {1 E! L: x; w$ ^
果凍粉 6克 公仔箱論壇9 K. ~* f: J. M
芒果乳酪慕斯材料:
0 }- j$ ]- X7 z/ N- a7 P# H o急凍芒果茸 180克 % O& ^0 C! m! z! S
砂糖 40克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q) s3 I- j# d ^/ M
原味優格 (yoghurt) 150克
. V0 R3 a9 a; C# A, {/ @5.39.217.76魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 5.39.217.76( z9 [/ X3 D& t! h, S
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) / r( s' L3 b& c
鮮奶油 150克
. h5 H, x" ~4 i% Ntvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇$ b% O: `, w' k# S; j
芒果jelly粉 25克
h) o# O: G2 z. l0 p0 \- p5.39.217.76魚膠粉 1克
* q; P" a3 ?7 `7 {2 k& S5 K1 s熱水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb! N0 V$ l$ Z; G) w
黑珍珠 適量 6 B2 h4 b# y6 t! C
製作- Z& {, n6 J+ p9 \5 ~6 O7 p# w9 \
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇$ R1 ^- a. Z5 W& S! `( ^
1. 砂糖與果凍粉混合 & U1 Q4 b7 I+ g, ^& S, g4 \
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 3 ]7 \5 g! O/ r: t
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 v7 c+ |! q( \
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇8 j$ x5 K3 O$ X: T: y
2. 芒果乳酪慕斯 :
7 a6 i' K' A8 P# Z {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _( v k# p! T+ w5 H! h' V
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# Q! ^/ } X* \6 Q+ q
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 0 c% l* Q( ?3 v, J" B9 A. n4 \
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb; `1 \) f; b( {4 d% q; ?% W& x
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 m6 o: O$ P
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 " Q+ c( q, `& A, J6 W5 L* {; I
3. 組合 :
3 B( |9 v8 O8 @; c; n公仔箱論壇1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 : W# Y3 Q& P7 P2 z" E- a" s
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 k9 ?9 l" w, M" h3 \
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇5 @$ L7 w1 e8 b2 k1 K
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5 s9 v' O P T& C公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
6 G( k: X$ k, O) I& n+ A2 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
( _7 z/ O& O+ n5.39.217.761. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb" n. l" k) l1 j6 Z" e# v- S
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |