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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕; A$ H0 Q; M; \1 M' w* H/ l9 @
1.普通朱古力蛋糕
/ Q) u4 G9 \0 O* F公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕
, z0 a: f7 `# v$ z+ d' L公仔箱論壇3.朱古力核桃饼
" P% ?0 e% A$ y5 k- p# X; y公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼& C  w9 J) H' V( G
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V# P; j4 P" l8 G4 [
6. 忌廉朱古力卷
% S  a# Z, R  e2 L7 R6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇  j6 W1 A2 m, d$ i# X) V0 q; P
8. 朱古力栗子冻糕, r- |- D+ S3 e
9. 雪山朱古力软心蛋糕
: |% B% a" A2 s/ Z+ ?/ B10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.76; W; b; n/ G+ U1 X+ ^, X3 c
11.MOCHA 芝士蛋糕
! U/ ?* x/ \/ g$ j- \ 公仔箱論壇$ m0 o9 @3 g% U' u1 d2 D+ I. F' g

0 U+ e& n2 C/ F- V5 A$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& s$ ?7 {! G5 a( U0 J$ @2 [
蛋糕底( w$ B+ j2 i: x! x
材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇9 t0 J5 D$ K: s* r5 j: n
1/2 杯奶公仔箱論壇* n& I) o* x9 f2 B
3/4 杯糖
( B& t; t3 r5 s5.39.217.762 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- A- K) p, |1 v7 \8 S$ c
3/2 杯自發粉
% m" P3 b& ?. ?, V2 c公仔箱論壇2 湯匙朱古粉5.39.217.76) m" m* L% P$ f  {
1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ |, v. j2 e# ]' U
1/2 茶匙梳打粉
8 O. v, q0 ]0 W5 m' ?( h  j# U. d
1 R' u" o: |8 p: h& e0 }2 e( K7 ~5 Ntvb now,tvbnow,bttvb可可糖
. w; b' V0 `) S漿材料 : 2 湯匙水公仔箱論壇! X+ X: }! R! i7 v2 ^
3/4 杯糖霜5.39.217.76% `8 b2 d6 T* |1 f2 [
50 克植物牛油
. Y( f5 B* k7 p4 L  m! S& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉
) `; V3 A2 S+ M! Q- R6 q0 ~. l5.39.217.762 @+ b* Q) I/ E. U0 @
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一1 t% \3 i/ O1 B9 v& B
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
1 }' T3 v; x4 d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。! `: ^9 U6 E0 S6 n
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，/ h3 o1 h/ Y" E3 w2 c. [: F% \* D
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
% {6 `4 I) {4 t) g. c; r7 W- j好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇4 g% b9 @0 A: O9 \/ L
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.76: g0 J0 c9 ^7 }4 r  U
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: m. x2 T! K4 G" C3 U  T
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
( k0 e$ N6 N8 r- h- {' Y% p" M匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
& Z: A- ?4 t  ]. Z' ~7 M公仔箱論壇
/ [* H# V% ~" h% F) r5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
) `* U, m" _; T$ d. k1 {3 Y% U) O) Dtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋
- y% L& x+ V* W, Y7 j9 R$ l4 htvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
% J; S9 K; L! s公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                   ~* C* c% n: @+ K1 T5 E: Y, L
          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb! o2 w; h0 y; E& }" Y8 j1 G' p
          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ h& W. L$ N8 c9 Y
          1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb# Z( L% G/ |9 T+ J* i! @
           1  湯匙牛油溶液
0 H  p" v$ b. Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 _" n4 e( ]0 `/ c, [公仔箱論壇餡  料 :   25 ml 水
" a1 \, ~0 o9 S, a, g( Ktvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖
+ E5 d5 @, j$ W" n7 f& y% t公仔箱論壇          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ e; y1 e0 \6 B. `
          100 克黑朱古力漿
$ S) `  Y9 D; d  w+ ?3 W0 Q5.39.217.76          150 克黑車厘子(罐頭). x5 l; [  J! J

( I, Q- G: [4 n, L5 g# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
+ r% ]/ A2 l- U9 O. J+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)
( }  H9 H9 U: m5 htvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
' W$ h8 b4 L# ?/ B" ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 O# q- C) h: x& X: b4 x
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
) s6 r7 m7 G2 X, x" ?3 F& c公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
$ w. ^) N; m; y, D. o公仔箱論壇              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
( M* T( ]! V) \3 V7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
. q; l# `' j3 ?. O9 ~) C7 F" Q公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。5.39.217.764 ~# S0 b+ p% B; R! y. M
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古* E8 ?' U- m% K" {+ Z9 [
              力忌廉。* q) Y/ `/ p# I2 D% F2 z
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb1 @" f$ m  G' O% e3 u: F) q2 E
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
2 a4 s* @, o  k- F          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
0 L' e! h: r- B, s8 d/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖5.39.217.76$ ~6 |( z! d+ M+ Q0 X6 {# H3 L
40 克粟粉/ t" \. y% _4 ?+ M9 |1 i$ U
85 克合桃粒
5 u& L* c4 A+ N5.39.217.76115 克美國雞蛋白
5 C1 H: e* G5 A' H3 r0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q* u' j; U. g4 f2 G

5 e: `1 b: E6 W% H: Atvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水
( z( L/ [9 i% q( _250 克忌廉
$ X! O' b" |& M% h/ W$ K( _0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉/ m. f6 O: b! E; s+ w
80 克黑朱古力8 W- a- ]1 \" D" G: s

8 j0 J/ T. }4 P6 P8 V  ?  s2 l" Q: A3 ttvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
4 V" o1 r. L% Gtvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
* D$ X& l& h0 v" r* f' Y" ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
+ I! S! M% g& N公仔箱論壇圈中央待用。
' [& d( Q. F7 M0 ^. _. F% \- F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
6 L- `7 T+ U" G8 K(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 j! k( S# X5 G$ `& D2 i+ P! ^
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q2 q; u0 V. [4 w( r) u
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
+ ]  o3 H4 h- S( u% |- g  Y: y  D
4 j8 X* Q. Z% k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G4 A5 ?% t) L2 \' I; }2 p5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb" t0 K) b8 `+ n
材 料 :
( v# v( ~: E2 ], n' H% atvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 ' ]4 {! z6 E$ h$ g
60 克麵粉
, k$ Y$ g/ s* z7 s' E* L7 z15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _0 j* w1 F7 ~+ A
30 克溶牛油
* A. m( _4 q1 l( x/ C30 克幼榛子碎 4
4 h5 \4 ?9 ]0 }' X, k! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻美國雞蛋
. s/ u1 L6 B$ a( otvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 z( \, }! k) @, B7 H, p
180 克忌廉
3 h7 o) U9 z: X1 z% ^0 w$ ]20 克杏仁酒
2 |; Z6 F. W- C2 U+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克黑朱古力牛油
! f& R3 m" h. A& m9 g: A6 z6 Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
, J' F9 [" Q, V. W: v9 ~20 克水
* S! n" z: h+ m% e% \' J' O- x* Z公仔箱論壇80 克糖6 C  u, K/ b6 `8 ]4 i7 U' R$ t! q
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 _, Q$ S: d
100 克牛油
" X2 l) G7 z$ m/ f$ L* a% L7 j. Q做 法 :
; ]7 ]7 k- ~+ O# C, Y3 b4 v" v(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
  M+ \+ b8 ~8 [% M0 Q3 ~3 Y2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
* z' x+ R; q) D; Z6 `公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
" b" E& H. g& F& P. f4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。0 [9 P; O+ q2 O: i' V; t
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
% s  G# ?0 l4 ~$ G公仔箱論壇
9 s9 S1 ]3 e: i8 j* ]1 b5.39.217.76
8 [5 x3 E2 |9 U) w! H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]1 Y* d. X# k! S# l! P5 [' Y
: P$ r3 X- [7 k" q; s; h
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
3 C! k9 ~; J6 i. ]! z: U0 o1 jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 30 克幼砂糖& K: ?, O& q, M7 Z& V0 N
80 克無鹽牛油; {- R% ^% e3 M- z
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb; t. w/ w! R( v
150 克 70% 純黑朱古力
) g) u+ f6 K* D. c7 O8 C" r, D' D莓子適量
: [  [3 A- I0 j8 W- I( m0 p" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, m& X0 S' h8 w! X
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
) _5 K2 O/ [2 t' ^3 N$ `(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
4 x' P4 T! W$ h; ]: s4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
% I: g' W0 A: E! ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。2 W! ?8 s2 j) U; j" Z  I) C; y
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
# c9 K; O7 m! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。% A9 O$ d0 f1 b# j9 l3 ?- H0 k; A
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, J4 `/ R5 r% E/ P
6.忌廉朱古力卷
. g3 ~' k  D. _材 料 : 公仔箱論壇- A( z# K" g' L% @0 i
5 隻雞蛋 ,
5 w$ V- h: z1 V- t9 ?7 D! ^150 克霜糖 ,
6 w. y4 f3 w2 t# f) E5.39.217.76300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% z/ ^( Q1 K% F, @/ u. [
5/2 茶匙淨麵粉
7 @! I) v( H  _# w/ K- G$ M3 ]9 ?10 粒士多啤梨( c* H3 S3 e  ?' Q8 r8 T' H
3 湯匙朱古力粉: B3 G. Z6 M: V, H
1/2 茶匙雲呢拿香料
" P0 q# g$ F. m! X% |# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許8 w% R/ g* E' z" C; X* P5 W
1 D5 p! S+ Z3 l2 v. Q% V6 N7 r" Q
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
$ D$ f' d# y9 \tvb now,tvbnow,bttvb(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米& L7 {. K# K! m- E
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]3 E2 ]- q7 n8 I; E
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
. P# m* L* C: y0 ]1 s3 N# m公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇; L2 Y7 |: J* u" z. }- G6 S1 L
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
3 J% q8 M' M) k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
& W) q. @# L5 i! d; o公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。( i1 T5 X+ O3 n/ r  L! h6 V1 g
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
6 k1 U: z( h" Q5 O) D& Z% m; x出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
$ }' U0 M/ l- c9 b3 t5 Rtvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb  G3 E6 U  h) V" S* y
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
3 w: v7 F! J( N4 Utvb now,tvbnow,bttvb為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
5 |  U2 D. f  j! R$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j8 F, N2 D' ?% w" ^0 d& }[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇6 x8 p9 w. i1 K" d. C
材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" M' Z9 G, H5 R: M  {( Q
(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 u+ d9 v, n
1 湯匙麵粉
. d$ f! q! @) |' M* ~5.39.217.765 安士淡牛油
3 _" v% p) g1 s4 e& K" b4 a% I5.39.217.761 磅純朱古力
1 X! \' r2 |% c2 d) V公仔箱論壇公仔箱論壇0 J% g# n2 Q1 e1 w. n/ U( V3 `
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
  B+ P; }9 f/ `& s, X3/2 磅野楊莓
! z4 u0 k0 s+ J2 Y5 o5.39.217.76# F1 u: s1 o# Z7 z. f! l
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
% R  G4 i- L( ^公仔箱論壇2 安士野楊莓
) B# z1 y% Z8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷% ~% p) z! q! e2 w8 }/ ?
12 安士高脂奶油( l% g3 ?$ r$ }4 ^2 E, d
5 L% |0 ]- K: v% M0 c0 d& Z! Q
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |+ a1 W# V' u# d% F
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb7 L# @7 U# y5 Z+ j; V$ b
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 |9 @/ n6 @( n
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.76* Z8 [2 R5 U* \+ {  Z* Y
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
0 F/ Y! j) o- A5 f) `. M9 a5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
) s$ E$ p" t! [7 I4 r& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
6 c7 e: ?" ]3 z5.39.217.76(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
1 I" e0 j4 j/ d: X8 Q公仔箱論壇璃碗內。公仔箱論壇1 Z' b* Z9 d/ g$ ?% A& R* _! h- v0 `
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb2 J" o+ r- V9 H6 k8 U
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間7 x$ w( V8 I3 W* M& a! r8 i. e
中攪拌一下。5.39.217.76+ L+ N: R" R. d7 E
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
* V) h, v. s0 i1 I& q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
* G+ w  C5 f- Y" rtvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
" s7 ?7 k" D2 n: m公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5.39.217.76( Q, X7 T& E; }: O+ r* \
有光澤的糖蛋白醬。
! _3 b2 K+ n2 f- ~" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
. w. g+ U( Y1 b  [0 h; l' Z1 H一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  g$ l+ A+ T( \
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
. p' }  ~1 y" F& T( g, _tvb now,tvbnow,bttvb攪勻。5.39.217.76, m. P+ W; J+ `; v3 C9 U
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.76* G0 L! p& i7 z! Z  v( h# P
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗# `3 o7 F8 V, ~
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇) ?5 h7 A% }: f1 M1 ^% T
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇& V# P; p& y6 v, R- o
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕5.39.217.761 c5 W- @  \: k' }8 p% @$ _
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水0 P% j/ M7 L0 B6 K
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇; u4 B/ X% Y3 \, E3 Q5 x8 h
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb  k+ K# G' k" l% X
可底向下放好了。公仔箱論壇: o8 p, U: m1 X4 U; {4 V; q5 ~
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.769 d0 K7 d- a: k  ?4 V
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb. I) M+ {7 h  t/ t$ s
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
# J# a8 g8 V. E9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
, A* U: q; o& M. s3 v公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
% c8 P1 U3 a% c7 C" n  F( m(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇4 ~$ J% x6 t2 }  ^
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
" B3 |/ m$ V# E1 Q野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
- d% e% x2 \7 I6 o! g公仔箱論壇
& L" K' O; L/ ~3 B 5.39.217.76# H/ V2 x  \; x" y! N/ C* X2 z
8.  朱古力栗子冻糕
6 T0 y5 ]! d4 R7 z! J' c5.39.217.76材  料 :   
% ^. ~  n; W) S- C$ R( P$ wtvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉公仔箱論壇- K; z) }4 N( E7 c1 q( q# E$ z
2  湯匙 Rum 酒  G9 }: J+ {' N$ `1 v8 u5 H
  1  罐粟子茸 (1 磅)
1 s! M: R5 S9 e( ^tvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油5.39.217.76* e$ k* d( x, J
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb9 c5 {! E2 M2 F1 B% H; l
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做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 @4 f2 @; b/ K) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, Q( U5 P! h1 R) E
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& H8 e5 B2 m1 q3 i3 j# D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇% z1 f4 j0 B$ P0 P9 \8 k
材 料 : 5 隻雞蛋9 a5 a) V! j" O+ W9 t! D) o" e# P
(a)(9 個) 170 克麵粉
& w5 p( P+ s) s0 b  Q5 ?! @( ]115 克砂糖
4 }3 `( _& {# N0 M5 u+ f1/4 茶匙發粉
8 l0 D& }, o+ t公仔箱論壇255 克純朱古力5.39.217.76& N) ^; ~8 B5 @
255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 z, W: o) B0 K3 z2 e& R& Y, Q
公仔箱論壇6 m- }& u4 w6 I5 Y) y% Y! F
材 料 : 3/2 個蛋白
* n( M* F' e+ |$ r* G3 S2 k9 {公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖
: F- N) t, N; q3 x" e1 V8 R% V5.39.217.761 茶匙白醋
- n6 `8 A9 Y4 y1 e, a, ~$ B公仔箱論壇& ^8 [: R# D4 T# Y
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
" K# o. m! k/ M/ x4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
. K0 Z6 W! X+ n! t公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.765 U7 D/ o% t  i; N- A7 S8 b  Z/ d
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
) b8 }+ q- Q, [- ?! R2 L預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
1 u# z9 S% `; |, x" A(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。7 m, n8 O) k/ a3 e: V3 a& e! \* G
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
* l6 S3 }( L( J5 x- }  c$ Ltvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. e% M1 M( F5 u$ V' ~2 _

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1 b: R7 ~6 [9 p5 r: B- K5 xtvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
( b) z3 E; P8 W4 ?$ j3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉5.39.217.76) |2 C7 }- V  Z/ q+ h5 E+ ?' ?3 }
        125 毫升橙酒
4 l3 r4 n# c' t9 I' P! I0 v4 F/ ^  u5.39.217.76        250 毫升雞蛋
' H* t8 @, S) b# ]: m+ D        125 毫升蛋黃
* H6 i& P1 f. m* G4 U3 u3 `5.39.217.76         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb' ^5 t" i/ ~5 V- y7 ?3 d( f' ?( q4 T
         8  安士朱古力
0 ^5 A' j, x/ {6 @, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油5.39.217.760 S2 I) N! ~. `; ]3 o
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。) ]3 j1 B' G4 [/ J9 [& K7 N# p
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
, K$ i/ F1 [3 D' p+ J        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5.39.217.764 a2 J; T. Y9 M% H, {, `
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
, R0 d# r6 h. S' s: m8 o            橙酒再攪勻。5.39.217.76( m* X1 g0 V- C3 o6 ?; o) m$ ?
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ Z! H( X* {
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" t' b: ~1 T, B, T
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11.MOCHA芝士蛋糕
) \& n2 t* O5 E; c- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饼底:5.39.217.76+ W: c4 Z+ o4 K: k8 E
麥維他消化餅125克
- H" P! M6 \/ D3 H公仔箱論壇糖15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L6 }1 Y4 m+ s3 R. \& E6 P
可可粉10克 公仔箱論壇" k* f. p, ~: {0 b) Q: Y8 `
生油50克
( D0 \0 Y) ^( ?" w/ k4 L2 [' P! _
: E# k7 [# G# l3 y% b5.39.217.76内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: ?% d6 z& P; F" t
淡忌廉 80克
. w, r1 t) e7 z2 }5.39.217.76奶30克
% c, A6 c2 {, n# r! }* r5.39.217.76黑朱古力 90克* |  v* t5 H5 @" `9 G
即溶咖啡粉5克
; N4 V" ?/ T/ _, d公仔箱論壇蛋黃1個
3 P4 I: \7 w* Z1 f公仔箱論壇忌廉芝士 200克公仔箱論壇! s3 G- V, Z' K+ d% ]7 a
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb# I7 H9 O" z& A' H, ^1 m& ?
蛋1個
" B) Z; K3 M, t. ~1 V) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 V& V2 B) ^, y! l4 s9 t+ O
做法
; p2 z& I8 L+ X2 K( H5.39.217.76先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 公仔箱論壇% l$ Y4 W$ x& A6 i
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
  v; w% p4 Q; X2 l# w, B/ G公仔箱論壇3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
4 {. ?% V& E  ~0 htvb now,tvbnow,bttvb4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
, a: p) X9 @, s5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5 h% L- L9 q$ h! W8 |2 w
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
9 p% _1 N$ n6 }7 Y9 J1 J公仔箱論壇8 [! P# [* f6 Y8 B" ?' g3 Q7 q& G

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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