7. 野杨梅朱古力蛋糕
4 u" T \* ~' o- a4 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
3 M! E; b" }% W0 G5.39.217.76(8位用) 2 湯匙砂糖$ a. ~/ k* v' Y
1 湯匙麵粉5.39.217.76- M2 @- d, p' S$ C% k
5 安士淡牛油
! ], p) G+ g7 o9 ^* P9 ^# `公仔箱論壇1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. Z6 X# M& l {
5.39.217.761 l8 x2 b8 _/ }5 Q( A0 P3 u& T
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜8 h3 J, ^9 `3 q3 y+ y, i
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇6 f% G/ H/ r- A( g3 b. @& J
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碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
' |7 O6 U1 J% J+ ^& A" o- y N公仔箱論壇2 安士野楊莓5.39.217.76 G- f" w! @6 V) ]( q- V0 [
8 塊小片薄荷
- o" n! i# z& y+ c5 ]9 l1 ?5.39.217.7612 安士高脂奶油
7 Y3 ?" ]7 S! u/ K. h t4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 x; ?0 y0 O; ]$ [3 [
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5.39.217.76 v$ M, L5 V! H" x: ^" r
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
3 m. r7 ?, L, v- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
2 u |" I, @+ S9 Z4 d+ |( h+ P邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。6 ^' v; i2 ]6 Z2 }8 D5 T
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
& }1 h! q6 x( }! e3 T$ \公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
" L$ x8 e; D% J! F1 }9 d5.39.217.76搖勻後倒出。
% ?9 B' ~ z$ W$ [& k* p( Y公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb. l' V8 I! i, W6 q' I7 `- a* v
璃碗內。
# ^ q& p2 `( ~0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
- }8 k6 x3 F3 {4 t鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.76% p0 V3 ~7 w, I) }0 g/ K: N) x
中攪拌一下。
( k1 Z0 z( Q# w% @3 B(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w" Z) o, ? X2 H+ Z3 Q" I P! G
匙攪勻。
7 C' t% _2 v6 |tvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身% |( K" ?6 P- V9 s. l# ~' k. n, Q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 {' q0 c' }; M& I, _, g
有光澤的糖蛋白醬。
" F& B9 ^8 }( e* ^' C* D- D公仔箱論壇(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，7 T5 E( d# b2 Y$ t
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
! K% }( E8 |+ B( M+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入公仔箱論壇( K) W# b; d0 c
攪勻。
/ E A% X P2 @8 _9 Ztvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( k4 V( Z: @+ S! y- ]( K/ d$ l! U使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
6 s: K$ l+ \) w/ Y( H* F& L2 n' p8 Ctvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' K5 ]$ \* E$ W- x: M
後，冷藏約 2 小時。
" p) D7 p+ l* S. J0 M! Q, `(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb( s8 H1 x8 c0 I$ S# L6 A' [ U
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.76( A6 i# R3 R8 U
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb: e6 Y9 v' B9 X! W! M% X g
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
8 P; w7 E0 L% D$ o. B8 m5.39.217.76可底向下放好了。
# Z$ b3 f; N2 L; p% A(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
& z2 I% m& h. p6 V0 G* h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
3 T) q) O* Z0 h. y/ P5 g! h- U; Htvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 X. j* i" A) [( H2 h1 K- ~- O公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {, w2 l3 o1 ?4 K
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。5.39.217.764 q- c, y+ P2 H1 j
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
2 O4 ?; w0 O* C! ?! p ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在3 c2 l* I" G6 X/ W
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.767 ], V4 L! O C4 W% E: u/ \- t
' Z, w/ h. t1 r9 G7 P1 \$ h$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T {, \! \ `( ?6 t0 M公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
0 [& L% e" w$ [' X2 ]5.39.217.76材 料 : % u' y( b) j l& f: ^
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N; q, D* w. }3 n f/ w
2 湯匙 Rum 酒# G$ O" _2 Q8 O! l# `' R* j. p* h
1 罐粟子茸 (1 磅)
/ a6 |3 \9 z+ ^5 x7 g5.39.217.76 4 湯匙室溫軟化牛油3 Y$ } P; Z5 \8 d9 B; T0 m
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
3 F2 b' e0 h# D# C0 A& J) X8 I5.39.217.76 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb1 b' b2 h- G; Y4 U
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
. ~4 C# u$ _1 n( D$ A0 |, l3 f (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕% d) o- G- z5 \" w! W" m: s4 \
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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