7. 野杨梅朱古力蛋糕
8 w$ c1 f0 d$ y3 o; b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
: C9 k% y4 R! @# e! m1 x公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
! ~8 k) F2 g6 k; L5 K- Y6 atvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉公仔箱論壇) F; _% _2 l) `) Y3 p7 f0 T) V
5 安士淡牛油公仔箱論壇. M5 o+ x7 N0 ~
1 磅純朱古力公仔箱論壇3 z, u, X/ G7 a& y- g
公仔箱論壇3 A. `$ c4 B% N$ l
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
8 ~" A8 z* T( U% R, |% j! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 磅野楊莓
7 W( x8 ?! B/ H/ r; A3 F! ]' ptvb now,tvbnow,bttvb& s* X0 Y, u: t" A; t
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
6 C0 f8 `, B8 v3 J! L5.39.217.762 安士野楊莓公仔箱論壇3 h$ k, R( r$ u9 }; {
8 塊小片薄荷
' ?& K a+ t( Ltvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油公仔箱論壇) `" j. H' {+ r+ X2 r
公仔箱論壇$ ]1 M! P6 p% v) M( `' t2 X
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形8 U, R0 w6 g+ F6 p8 [4 z2 b$ j' _
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖7 G6 C3 x L) h' b' o4 D/ _. E( U7 c
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤( W0 \4 H- l i: _+ I
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
5 e- ]/ U: Z: ^6 p) j(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上3 H& S- P0 H* u' ^0 O0 M
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
8 |* L0 i0 G c4 q, H) N9 jtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
8 G* w% {& V4 P! }3 o) L; {3 a公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
! q! k; Y9 B& ~. O2 r* Wtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。5.39.217.76' r# ]5 W: Q# D! h& }( k8 }
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) ^+ \8 F9 X$ M& ^: i. b+ b# }
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.765 [' i/ W2 _) V$ h/ \7 w) s
中攪拌一下。
; ]9 Z! b3 P+ N, Y1 y( b) f(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木! E$ W- \3 O& L/ j
匙攪勻。
6 Q: e$ c' y# o. O% b5 d5.39.217.76(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
# H9 p8 e; I2 `4 x4 n' ]2 U公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 `* Y1 @! Z: j
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.76- g, d. K6 r6 D
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
; j1 [2 V. R/ K+ L5 E一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
! L' i7 R( i: W" j* {, `1 N時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
1 k. S& i( H# }6 F1 v攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; N& M! Q) f% w* Q
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.76. J: v* m6 K; X4 \+ n+ W
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' R( t2 H) I( |* h5 I4 |( T公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
3 `+ S0 n3 l5 v/ d+ d4 E) ]1 h$ `後，冷藏約 2 小時。
5 w8 l% u. P0 ~! htvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
( i- ]. h# E- P- P7 |2 G黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.76- { P1 h8 d/ i$ O# u
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟% l7 T. n4 O+ s. i7 j0 h3 e6 M; ^1 i- t
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
0 j$ Z- {! f2 N- D8 i# I8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# f: ^. U1 N+ j8 }+ e3 ]& a3 c
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
7 o; m. c! _( H, F6 Z* q拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
5 z% N2 O4 z$ |% itvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb3 f& L# Q- v+ t0 a7 v9 p: K
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
! o6 C: j* X5 X+ [6 L5 }) Z7 l拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
: d) A) Y7 K# C" Z公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
% M& f1 z8 L( i R& M/ ^5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
- z( t" v/ i# O' m( ^8 E5.39.217.76野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 e% z8 _6 M# x5 W# a, p& G* v Y
; d0 W# s) d9 J4 V6 ]tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: B X }, W2 U" n" b) Q
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 ]3 q$ X/ h" _
材 料 : 5.39.217.76! P3 ^8 T1 E+ G
1 杯酸忌廉
& W, I; }0 |' X9 l% w, P 2 湯匙 Rum 酒
5 j. s# ]; X: k& V( B; y1 F9 B5.39.217.76 1 罐粟子茸 (1 磅)公仔箱論壇0 ~; C1 o$ c" M u
4 湯匙室溫軟化牛油
2 t* i% _; _. L7 n3 h2 l" X! W! T5.39.217.76 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
# n& w- ^% X+ c/ A s$ J# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y: G# v4 N' K. q5 ?公仔箱論壇做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇6 \1 h i. F: e6 ~) T# T$ O; D) L
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
6 d! k& s* L4 B2 c2 u, Gtvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5.39.217.760 M# W8 h& r- E4 F% m/ {
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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