[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。5.39.217.76& b8 M; f3 t! x# d
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) G% K) R2 r) t3 I6 U$ y
珍珠菜1大紮; v7 ^; Q+ x3 y  d5 B; G* D
蒜頭約4瓣tvb now,tvbnow,bttvb# A. o$ f6 d! D
薑絲少許
+ F, s, z1 |! H* \$ S, Ktvb now,tvbnow,bttvb示範：梁祖堯
" d' V$ }& ?9 N6 t7 R( h! f攝影：陳秉謙、魯雋華
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