[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店
4 v- F" M  k# T" }" Q# O* o8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。* }, l% m% L, v3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S* s" C8 q# h% a1 ~" z
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」: V- x: K! W3 W# l$ _- F
5.39.217.76$ u: [( U& p" W2 p) Y, ]1 U
印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳tvb now,tvbnow,bttvb& B; ^: u9 B7 G( Z
還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」8 p6 `0 w1 Z+ ^( H
  M5 q0 q3 H! D: K
Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」. Z1 {* T  X! s9 c
採訪、攝影：《飲食男女》
2 y0 `  S0 `9 B3 g7 U4 p2 [; r公仔箱論壇蓬萊咖喱屋5.39.217.76+ f" x  w- B4 Z+ Q( [# U+ @
地址：元朗安寧路144號地下
# ~; ?3 Z9 f8 e& n1 \0 Vtvb now,tvbnow,bttvb電話：2944 5566公仔箱論壇9 R) ?) ?7 h5 u# m0 }' X
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
1 U7 x) E, x8 O2 |. @公仔箱論壇
& B% \! g$ @8 {; e$ ]
! o. K4 T8 f' B* m& q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。
$ K0 _* F) G9 S* h* e
* H) C0 [/ U: j  i+ N5.39.217.76
7 N: ^6 h5 r4 Z5 q1 o8 ~公仔箱論壇
9 b) E; H$ o1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。公仔箱論壇\" R8 _6 Q; A4 x
公仔箱論壇: c+ g2 C* C& D4 f

$ m# r  p2 L. x/ [0 x
) ~5 i) ?# m# E  z9 ~公仔箱論壇天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
4 R* \# H7 Y\" Q% m( X
3 |8 Z. k; N8 O
: A8 x: }) [0 x! h* A1 V& P
7 Q# D, v5 j2 `) C\" A6 b! K0 I8 i5 o5.39.217.76Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」7 |! y: K) j' ~, `. L6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; A9 c9 g4 j  n  X
tvb now,tvbnow,bttvb1 y, J& n1 t+ n
) x7 u$ C7 K$ M. G( I9 L, {\" _
Son姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
( |9 p$ b( M/ @6 B公仔箱論壇
; S) c) s* {6 m: Z4 k) q0 R! \. O\" q\" @9 [) {3 g& [) M, d8 V

) U2 o) E1 H. o\" f' W0 u# t( K% F                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
( C* @$ j, X3 h: k5.39.217.76! G% E) S3 q9 X* K) R0 k9 b
8 P: f+ o9 L1 F% s6 ^