鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 G- O8 b- Y2 L& o
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
8 ` ]! J/ S; q7 { b ~$ B浸 發 :
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! N1 G2 Q8 `* W; N3 ?# Q1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x: ^- s/ I3 `7 Q- x4 q2 O8 [" u
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- T5 \5 s4 A$ b, I8 @
3) 剪去腸臟及細沙
) {$ n! `' p/ T. e c. a% i公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
# W( H$ b) e1 K' h5 g) N9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ) H/ j% m3 ~+ L, ^- E
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p$ r! i. m0 X淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
& u2 o! [# p! T" }% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A8 q# Y G8 z) l
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
( _% n' c) h( c6 N2 L4 M5 [: s* J( stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : ; Z F5 A. j, R1 U; h
$ @- p# j' |& u2 Z% k) o3 b, ?1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.768 X" V0 c2 F4 l2 g9 T3 o
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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; } ` e N- `6 D5.39.217.76原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb, ?+ L1 G4 H- C f# A( N
* c9 N9 H h$ utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
3 c4 v" M8 ?! |1 {% u汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.76; o; S4 A: b, Q+ G( @
做 法 : 公仔箱論壇7 N7 U8 C* e0 l5 a
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇; {! z l$ V- e7 `+ Q* j
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5 @8 E! d7 a) x5 W0 F+ I* ktvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, A3 D/ c% A( _
U4 ^4 w# l6 k/ X& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
. b( r3 N6 F+ F6 Q9 F5.39.217.76炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ J! C+ S) C1 K8 X' o/ o
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙6 d9 n$ b7 [5 O4 M- A
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
5 G; u+ }. F7 G- ]- G9 A8 Y' q1 N2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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