19。家庭饮食营养莫走入常见误区 1 k/ d. T ^; ?: F
2 A% |3 g* {0 ?公仔箱論壇误区一：米越白，质量越高 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* ?! M3 n& U9 D* D
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。
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误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好
8 [- a8 d" n2 @2 Itvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。
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误区三：水果代替蔬菜 公仔箱論壇0 F& ~3 E. ^/ Q" O4 ~
专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。
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误区四：肉骨头汤补钙
+ ]6 v* N( U& j7 Z1 g7 ~tvb now,tvbnow,bttvb专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 5 d* q+ U* E* ^3 X* p
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误区五：肾结石病人不能补钙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 S! @% E/ P7 ]" @; A$ K
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。 tvb now,tvbnow,bttvb( P- r, h% b- w) w: _) y5 V. Y4 C
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高
( {& e1 b* l4 z7 p5.39.217.76专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 * `8 q5 T, `# D( x& q2 [
9 t% ]% k* m$ X! b$ W/ A: _ S: `tvb now,tvbnow,bttvb误区七：少吃荤油，多吃素油 公仔箱論壇0 r$ z9 A$ W3 u" J9 u$ I" {
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 0 h3 ]6 L3 n; D3 d) X$ N: X. J
- g0 ]. d, _8 R; x, W# u5 g0 k误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# [7 P; Z0 B$ |$ `* U
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。
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误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥 9 r7 v3 S- ^( \& ]+ X/ E
专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
* K1 T) q5 P& @. l& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f- ~) N) V* b6 S5 d0 @+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
. Q+ i, U" |: J5 y# C. M公仔箱論壇专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F/ C; p. ~' Q2 p9 C) H
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误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障
2 y- V* A% o# q) M6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。
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误区十二：冬令进补就要补蛋白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ W/ F+ m" q7 o
专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。
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误区十三：解决便秘靠服药
* c( O/ F( H M+ m5 A4 q% j公仔箱論壇专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。 公仔箱論壇7 b7 J; q4 D% m/ V* G+ }
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误区十四：补充维生素C容易发生肾结石 公仔箱論壇! ]* ]: c1 ]9 E. B# v
专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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