2。虾的处理和选购
3 H+ K5 [% u# q* A6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [. L2 m, c. M5 X% J; u' J) i" N3 e/ ]' ]( u9 n0 f' v
我们有时吃吓的时候会觉的牙碜,这是因为没有去除掉虾线和虾包。 5.39.217.76+ u: U9 F1 d/ p/ W$ a( C& b z
p5 S) \6 H! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎样才能去掉虾线和虾包呢?
X& p# ? {& i3 o7 r* z/ L9 mtvb now,tvbnow,bttvb" w* u* ?6 J, e- m. H$ F
取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺,把它剪掉,虾包就在里面,把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾色,我们吃虾时就不会觉得牙碜了。
' |9 j5 i' E1 ^tvb now,tvbnow,bttvb, G2 e- ~) v. k' t
现在市场上卖虾的很多。我们怎样才能买到新鲜的虾呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z a8 i3 ^4 @6 T9 e
2 U( d# N/ u/ G0 I4 `
市场上常见鲜虾有以下两种:
% Y! M3 [" B8 n$ V# {) V; _( K! [9 c5.39.217.76
" ]5 r* _& W; O0 c5.39.217.76(1)对虾:也叫大虾、明虾,是体形较大的一种海虾,因过去在市场上是按对出售的,故称对虾。它个大味美,风味特佳,即是海产珍馐,又堪称虾类之冠。
/ Z( d) L' d' F1 \) R ^; E/ g
" i! H4 c1 g9 ?# U0 g- |. h7 T, Etvb now,tvbnow,bttvb(2)河虾:又称沼虾、青虾,这种虾在内地市场上销量最大。 tvb now,tvbnow,bttvb* z+ Q9 S' M- S; C. L7 Y
' ]4 o6 Z& y3 X1 M0 h& J3 m
选购时可以从以下几个方面鉴别鲜虾的质量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ w- o7 O! v% g# T& ^# u6 g' i
" P* _1 k6 p/ d# D5.39.217.761. 看外形 新鲜的虾头尾完整,头尾紧密相连,虾身较挺,有一定的弯曲度。不新鲜的虾,头与体,壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
1 E4 f7 `$ z- G" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 u3 ?& x2 s4 s) X
2. 看色泽 新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,对虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。
( D0 f5 T# ^1 p: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Y7 R7 i5 J( {2 r7 d; m/ ^9 d% `
3. 看肉质 新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) k) p5 x7 J6 Z* c
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& J, B) [" V, @4 O+ {
4. 闻气味 新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。 |