皮材料 : 50 克糖" J; H3 I* o+ e3 z" Z. @# @- i. q
(9 件) 240 克麵粉
( j8 {8 s8 x; @+ @, x4 湯匙蛋白
/ z: M2 D( r5 y+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
9 A/ f* |& o( Htvb now,tvbnow,bttvb3 平茶匙發粉5.39.217.76) a# V. j% K( a$ N! t
85 毫升鮮奶
3 z, V0 @$ ~% i( t5.39.217.76
: n, j7 w# {. G, b$ b( W' P! ~3 ?3 u5.39.217.76餡 料 : 20 克糖
0 j& |3 T3 s; f" `; ]6 {" j* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶. A) H0 f: X3 A- n- d$ c
30 克椰茸公仔箱論壇1 ^6 v# ~7 n% e2 I4 `
6 隻咸蛋黃
# k/ S+ N& N" g) \+ Y60 克糖冬瓜5.39.217.764 [# K$ y: U. W& {. e; }' K
30 克吉士粉
! E' L' B5 w+ O! Z9 z1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇+ t5 M6 n- R+ a) A" F! |" d9 e( G
N0 A9 f/ Q# ?做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb, p" o& l7 R5 _- d' P( w
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
, r p3 N4 G# C9 U* n, ]) Qtvb now,tvbnow,bttvb放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
7 A( y9 Y4 B$ }1 btvb now,tvbnow,bttvb小時。
% i! C; x" _4 L7 F8 v: ]5.39.217.76(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 ^; Q: [4 T3 {
厘米方塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ t% T, H; X! U6 T6 R' W9 S `
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備公仔箱論壇0 s. |8 P5 o: I2 v
用。5.39.217.76' J* v- s/ y4 Q3 x+ h0 H4 u
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌. [- s5 C- |& G( y, a' X- b8 @3 b
勻後分成三等份。 & U8 r" D$ f& d$ B
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
& N8 w$ Q* @8 @! J5 Ttvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。
4 q2 C/ I: L! e7 ~(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，9 N4 y9 q1 f) Y% }& N6 i7 l
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
& K x: ?9 ~( O, c J1 f頂一層是粉皮。tvb now,tvbnow,bttvb. U3 O7 U1 W4 ~! r8 y4 l4 P% a- l
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分5.39.217.76( l5 `5 y! }' g5 d( K6 @5 C0 B
鐘至熟透。
+ M% {0 _9 o9 ^: E公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
) k) C8 q' d9 d3 ` f3 z! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ w9 J0 o/ x( T' e4 F6 p
 |
發表於 2007-1-4 12:18 AM
| 
