【材料】：
% z9 s! p& c( [! |6 f, _墨魚 ... 1條(1200公克); v$ {4 H. P" `0 I
甜椒 ... 1個5.39.217.76/ X: F5 `1 d( |8 O
辣椒 ... 數支
. C8 A" ~2 @) z2 J% I公仔箱論壇油 ... 5大匙
N* T( i4 u& O' K" p; D5.39.217.76太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 D# d- D1 i( |6 @+ }$ C) H5 n
# 淋料
" i/ R" {1 v7 M" I I麻油 ... 2茶匙5.39.217.76* S9 n; K9 {. b4 v, Z8 \
# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ G2 [! Z& I
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 1 G& m* w. x, N- W$ H
# 鹽 ... 1茶匙
( V- K' z% t, Z, b' o# 糖 ... 2大匙
- o/ W" S2 m; D% }- K; ?# 醋 ... 4大匙
: v! c- }/ z* ~% L; A" X5 U7 Z高湯 ... 1/4飯碗
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8 [( S" I7 ^2 g; I& B3 V【作法】： 0 F$ f; ^5 `6 M7 V. A& x) D
d" R# a5 n1 @% d7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。5.39.217.76* Q# A# [. N5 w5 ^, N3 e
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb5 B: N! D3 C9 U0 r3 x" D3 {
3. 調味料充分先混合好。! p! n0 R9 i5 E1 h
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
. K5 M# r6 y* | J& J0 E: E) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
$ R7 S' E* J# t. I1 _ D" A 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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