材料:5.39.217.764 n) R$ G3 U" ?+ E% D# T
自發粉 80克
1 D# Z, }& y. X# x' X) t5.39.217.76吉士粉 20克
' J. t" f0 n, U# |: o蛋 2隻
& J) A! b' e6 j$ g' H! p5.39.217.76黃糖 50克
8 N. M1 q2 \* c0 c0 }5.39.217.76白砂糖 30克
" B8 |& ^' c& ~ }9 Y! j( A牛油 30克
U& n, U2 q9 i6 }" S5.39.217.76牛奶 60毫升 % K6 k, u6 M* J3 @
$ u( `' E8 | _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟:
' G8 ]* m6 {" g6 G1. 溶牛油至液體狀態 。4 }3 R# F# q" d5 \
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。& l2 B- ?. E: b% @$ [- `8 K' |: M
3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
+ ^& y- \4 A; M+ ttvb now,tvbnow,bttvb4. 放混合物於器皿中。
9 Q# `, {# o Z; w5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
2 S8 S# \1 S+ \, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; o! b9 v1 V0 d6 ^
心得: ( N9 X5 I6 a8 C
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
+ Q# n7 c6 L, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 黃糖 = brown sugar.
c) }; q5 D% e* c7 W. T; vtvb now,tvbnow,bttvb(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.2 ?; y6 b1 b# h1 l; T$ S1 t
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.公仔箱論壇" Y$ b& G& ?* M( ^) y' r" R$ Q8 c
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.' G2 i' Y: E9 e
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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