[美食介紹] 假日午後享受慵懶-法式煎松餅

rachelgreen

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材料︰5.39.217.764 I( V% F6 R1 y

. ~+ r" G3 t: f0 }: ~# N公仔箱論壇無鹽奶油30克、蛋黃2個、低筋面粉250克、細砂糖20克、鹽1/3小匙、鮮奶250毫升、蛋清2個、細砂糖30克
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7 N; r7 n; L4 m7 o公仔箱論壇做法︰5.39.217.765 r- q9 \! n' i6 U0 s5 d& N4 ^
5.39.217.76; X. ^& w- N& Z4 s0 J
1、將無鹽奶油用小火煮熔備用。公仔箱論壇- \) R2 }' B3 V4 p1 ~) R
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2、將材料B用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成面糊備用。公仔箱論壇! l! r: `6 i  U4 n( J
3、將材料C的蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖30克繼續打成硬性發泡，接著加入做法2的面糊瑜伽課程，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成松餅面糊5.39.217.76$ N' T* ~% V) R6 x% f' O# D

( C9 Z$ I$ @# P# U4、平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量松餅面糊，倒入鍋中使其呈圓形暑期活動，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。
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這種做法比一般用松餅粉做的要更健康美味，不過面糊需要現做現用，不能隔餐使用。
. s- T: h- T/ j: M8 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T0 Y. X7 f$ G7 O+ @9 b
半發泡狀泛指軟性發泡，也就是將蛋清打至雪白光滑，仍有流動的狀態，用打蛋公司秘書器撈取時黏黏軟軟的，但不會掉下來，軟性發泡再繼續打約3分鐘，就是硬性發泡，此時蛋清糊的質感堅硬不流動，撈取時尖端會呈挺立狀態。
# i+ o1 o: d9 _1 v4 V3 W% D/ D松餅食用時可依個人喜好添加融化奶芭蕾舞油，蜂蜜，巧克力醬或花生醬等均可。
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煎好的松餅，夾層也可加入香蕉片，表面加鮮奶油，趁熱品嘗。+ |* j  f7 P7 G  k5 [/ T) N
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3 [% m/ a$ N: o, h9 t) i3 r) n5.39.217.76法式煎松餅
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[ 本帖最後由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:01 PM 編輯 ]

bilan5201314

顶一下，好东西

fanpiaoy

回家去试试看

sally2888

哇。。。很美味哦。。。谢谢分享

liew9204

这个很容易做，试试看。。。谢谢分享

rachelgreen

以後我多分享哦。呵呵

jadelung

太诱人了，绝对是下午茶的好点心5.39.217.764 F9 n* M3 d4 \3 b& I) s+ l
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[ 本帖最後由 jadelung 於 2009-2-4 03:11 PM 編輯 ]

tybpaul

好似讲到好容易整梗~

peakhk

原帖由 rachelgreen 於 2009-1-14 06:19 PM 發表
& Z3 A' Q& p1 n/ c8 y5.39.217.76以後我多分享哦。呵呵

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yummy.....wish 2 eat ohh...

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有時間試下先

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看著圖片就著得挺誘人的, 明天抽個時間做一下. 呵呵.
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hippy_123

多謝分享

foryou2

Thanks for sharing w/ pics.