材料：玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个，打散、面粉 15克、面包糠 80克/ E/ E- `& _$ n/ z7 N) y1 P- q5 A
调味料：1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。
) @, l7 h- b t3 }8 v公仔箱論壇 * \( P5 C, ~4 \+ |0 Z, @
做法：
1 ^' h7 J# v2 o( Z% q+ M) s公仔箱論壇1.土豆两个，蒸熟或者煮熟，其中一个土豆压泥，反复压，压得很细很细，另外一个土豆用手捏碎，保留一点块状，这样能吃出两种口感。
' Y6 I" \' l9 y% ~- K: x" ?2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒，搅拌均匀，然后加一汤匙淡奶油，再拌匀。
4 I9 z& q. \! J5.39.217.763.然后准备炒料，玉米粒、洋葱末、肉末，少许油，先把肉末炒散，炒出油，然后放洋葱炒到软，再放玉米，加少许盐、黑胡椒，一点点水，炒匀，稍微小咕嘟一下就可以了。公仔箱論壇& q5 X5 W8 R8 \, P$ _# q7 ]% ~. z
% M k, r1 @. c- _. a4.然后拌进土豆泥里，搅拌均匀。公仔箱論壇) w9 M$ k- t8 c& e W0 s! b2 J
5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。
3 W4 A: D, h: j, S9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.拿起适量土豆泥，两个手里互相摔打成球状或者饼状，然后裹上一层面粉，拍掉多余的粉，然后裹一层鸡蛋，再裹面包糠，用手稍微压一下，再抖掉多余的面包糠。
$ t/ _5 f( g w1 q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 j2 K- p" g' P$ Q
7.油烧热，7、8成热，把裹好的可乐饼下锅炸，到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的，不需要炸很久，表面上色就可以了。4 E: _. i$ o, W! m
8.至于里面的料，可以随自己喜欢的口味更换。
& k8 q; [7 d6 o- K1 O; P公仔箱論壇
* e: E7 N7 }% ?. Q* D2 `美食提醒：
& b5 L: V7 c) z5 D1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；tvb now,tvbnow,bttvb1 P- j1 H- a' F* X- X
2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可；
- e2 B9 k( E' o: G' M! O, Atvb now,tvbnow,bttvb
% H( J/ k0 Q* U1 ~& X$ n4 G可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份蘸酱，用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 ]' ]: d% Y7 ]- t# K$ O
制作可乐饼，土豆是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜，咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。 |
發表於 2017-10-17 12:16 PM
| 