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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文公仔箱論壇. v7 _' H/ x+ K6 {! ^
0 C: I4 Y& g6 ^) J+ @- \6 q 吹海風歎美食
5 d2 W+ ^! C7 |- M+ t; X4 \tvb now,tvbnow,bttvb 每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。
/ o N4 d/ j0 M; \/ G, ?7 b5 s( E 香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。
: M! N; k N2 l 時令水果入饌
% f- z( S" k& W9 l% i- i公仔箱論壇 餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 X- @3 X1 d0 N# @: N, z
紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！
% w1 G9 R, g O* @ 時令果王榴槤慕絲蛋糕
: x9 |+ \/ F3 {# d) x1 Q9 y公仔箱論壇 賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。
2 u: E" f7 H' ~/ h- \6 w公仔箱論壇 紅酒香橙烤羊髀公仔箱論壇* \4 I7 j. F, X! V* e! h
羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。
0 f+ ?0 R8 j, {! I+ ^8 O8 i( J4 otvb now,tvbnow,bttvb 紅咖喱荔枝烤鴨5.39.217.76! O# g% K; \: R, W8 R. H: x Y
燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。
) Z' p- s" W/ n* `* `8 U9 |6 Xtvb now,tvbnow,bttvb Cafebord de Mer5.39.217.768 n' `& t7 d1 X' U, ?
地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號! E P% c9 `5 ], C! U
香港愉景灣酒店地下公仔箱論壇' S7 q4 |' a2 \% _8 I/ f
查詢：2295 8288
4 X" o- V! J( u7 y公仔箱論壇 ●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。! t) U( E( `. N% ]$ ^6 x7 F s
●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。' X) ~7 F8 A0 n2 h
●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。公仔箱論壇! ^ Z2 l% E5 ?
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發表於 2017-7-6 05:41 AM
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