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發表於 2006-11-26 07:18 PM | 只看該作者

[食肆地點] 高雄夜市王牌小吃

高雄有人氣最旺、最老牌的六合夜市，年輕人最愛的新堀江商場，和別具一格的忠孝夜市，每一夜市各有人氣王，料理不同，口味不一，唯一相同的是排隊人龍，去夜市，可不要漏掉這些在地王牌小吃！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 G3 t4 G* L  e! `: S8 }0 P

【店家名稱】: 【六合夜市】 ★鄭老牌木瓜牛奶5.39.217.76# G9 p. j7 L* ~" j( r
【連絡地址】: 六合夜市近中山二路
【連絡電話】: 無
【營業時間】: 17：00~凌晨03：00 5.39.217.76/ b$ }* z* ~1 W( l; O& D+ u
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 木瓜牛奶40元* |( ?7 T/ i* ]9 G$ \2 o
【服務態度】: 還不錯,人多需等
【口感評價】: 喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處
【招牌餐點】: 木瓜牛奶& y& W, {! h3 ^& P9 o
【歷史沿革】: 走近「鄭老牌木瓜牛奶」，看到招牌上滿滿都是名人的簽名，從政治人物到藝人，來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶，鄭老闆40多年來從水果攤轉賣果汁，賣最好的是木瓜牛奶，一天至少可賣700杯以上。
問為什麼這裡的木瓜牛奶比別人家好喝?祕訣就在於糖水，老闆堅持古法熬製，一定比例的糖經小火慢熬出黃金比例的美味糖水，加上特選新鮮木瓜和牛奶，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。還有番茄切盤，搭配特殊沾醬，強烈的酸甜生鮮味，是鄭老牌另一項招財武器。
【店家網址】:無tvb now,tvbnow,bttvb/ J$ T, ?$ z1 M; T+ O0 v# s

【店家名稱】: 六合夜市~土魠魚羹
【連絡地址】: 六合夜市近六合二路與南台路口 ' ?* ~9 x6 M1 v0 \! @
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00公仔箱論壇; w3 F" v! s% Q6 F7 R0 d) J5 o+ M
【收費方式】: 現金5.39.217.761 g" n) ?6 j7 b6 A0 r
【價位等級】: 土魠魚羹40元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @' y, K/ L; O
【服務態度】:親切5.39.217.768 X2 P' ?1 f  z3 X8 G# p
【口感評價】:好. O$ A+ w& c! O( c6 O5 ?
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【詳細菜單】: 土魠魚羹, 土魠魚米粉, 土魠魚羹麵# F) y# |# h3 N" Z- N) j9 t- x
【招牌餐點】: 土魠魚羹
【歷史沿革】: 每天下午4 、5點，賣了30餘年的「土魠魚」，就傳出炸魚塊的香氣，惹得行經此地的路人食指大動，非停下來吃上一碗不可。
老闆說，土魠魚都是當天到魚市購買，先切塊醃製，再現炸現賣，多年來已發展出兩種吃法：一為「乾吃」，外酥內嫩；一為放在內，與攪和著吃，魚塊吸收了湯，更加酥軟美味。的做法也有獨家祕訣，以魚骨大骨熬煮後加大白菜，再加油蔥酥，濃稠爽口，吃起來香氣十足。 tvb now,tvbnow,bttvb( R" s2 X9 m' G( c7 t. A7 v
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【店家名稱】: 六合夜市~鹹湯圓和魚丸湯
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口 : Q6 O; X. B: T! D5 Q; ]  d
【連絡電話】:無
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 鹹湯圓40元、魚丸湯40元
【服務態度】:可5.39.217.765 A) v* e) u/ C* F, c2 s
【口感評價】:好tvb now,tvbnow,bttvb' O5 g; t. ]* r. K$ F
【詳細菜單】: 鹹湯圓,魚丸湯
【招牌餐點】: 鹹湯圓6 s7 d3 y9 |: H: M2 j  i( P
【歷史沿革】: 許多高雄人小時候都被父母親帶來自立路口吃過湯圓，長大後，再帶妻兒來，一代接一代，重溫童年的味道。
莊老闆說，鹹湯圓都是用手工調製，糯米外皮香Ｑ可口，內餡肉燥要先調味炒過，一口咬下去，可以吸得到鮮美的湯汁。另外還有口感鮮脆的旗魚丸湯及虱目丸湯，都是真材實料魚漿製成，所以Ｑ彈有勁
【店家網址】:無公仔箱論壇' i; X: U% m0 V: H5 I( f

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【店家名稱】: 六合夜市~海產粥 tvb now,tvbnow,bttvb/ [5 J0 L( V# S0 [6 D0 V1 V' {
【連絡地址】: 六合夜市六合二路與自立路口 ( r: M( c7 G. `4 X& V
【連絡電話】:無5.39.217.76( X  d* k% J; w4 U# C5 x3 r( q. E
【營業時間】: 17：00~凌晨02：00; {) C3 C' q. w4 }6 O
【收費方式】: 現金公仔箱論壇. Z# v7 Z, ]0 P8 [. ], u3 U$ A) ~
【價位等級】: 海產粥80元、鹽蒸北極甜蝦100元
【服務態度】:可5.39.217.761 g0 e$ O# t( J
【口感評價】:好
【詳細菜單】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦
【招牌餐點】: 海產粥,鹽蒸北極甜蝦
【歷史沿革】: 三角窗的「海產粥」和隔壁攤的「鹹湯圓」攤是兄弟檔，每天一開店就可以看到川流不息的人潮，證明這攤「海產粥」在高雄市享有盛名。 : J" e" R9 [' `, x7 F
這種台式海產粥湯清料實在，最重要的是海產新鮮。老闆莊其章每天都直接到前鎮魚市場大批進貨，滿滿一碗粥裡盛裝著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產，稱得上是選料精、用料足，湯清味正，粥底先用50人分飯鍋煮出白飯，再用雞骨、豬骨熬出來的高湯煮粥，自然鮮味更上一層。公仔箱論壇* @2 b& v5 T& u, m" |
店裡的鹽蒸北極甜蝦也是一絕，加上香油、蒜頭酥、蒜頭，乾煮的鹽蒸蝦，流露真實的鮮甜味，一個人就能吃上一整盤。 5.39.217.76, ^6 P  Z" n. G; }4 a
【店家網址】:無

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【店家名稱】: 【新堀江商圈】 ★水果妹甘草芭樂公仔箱論壇4 }0 V+ f5 V' z* d7 l
【連絡地址】: 新堀江商場文橫一路上(約在五福二路與中山二路附近)
【連絡電話】: 外送專線：0917-668-313 公仔箱論壇( u' H- {, l! c- x* z5 s( ~* E
【營業時間】: 16：00~23：00
【收費方式】: 現金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v# }9 T$ s5 [% r4 A: x3 L
【價位等級】: 芭樂3個50元，任選3種梅粉口味
【服務態度】:好
【口感評價】:好
5.39.217.76* N* x$ K/ d% \8 o
【詳細菜單】: 水果類
【招牌餐點】: 甘草芭樂5.39.217.76' i4 q% W# s' W5 g; u  W
【歷史沿革】: 小小芭樂攤因為有梅粉這項法寶，每晚都擠滿人。3個50元，任選3種梅粉
到過新堀江商圈的年輕人都知道有一專賣水果口味梅粉的芭樂攤，由一對年輕夫妻研發的梅粉，有各式水果味，用來沾芭樂，更顯清甜，讓人搞不清梅粉和芭樂誰是主角？
梅粉有檸檬、蘋果、橘子、草莓及柳橙口味，是用新鮮水果乾燥處理後，碾碎和梅粉拌在一起，芭樂則選自高雄縣燕巢鄉的牛奶芭樂，清脆爽口，有醃過及不醃二種，醃過的入味，不醃的新鮮，各有支持者。每天400斤的芭樂，從下午4時開始賣，通常晚上10點就賣光了，想吃還得手腳快。
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 【忠孝夜市】 ★鹽酥雞
【連絡地址】: 忠孝夜市忠孝二路與青年路口附近5 ^0 S& Z0 `- Y# [+ n( ^
【連絡電話】:無公仔箱論壇; E' S, R, x* J- h$ M* K$ s
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00 " \4 o# ^, j3 @) z4 e; @
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 每份約10~40元,看購買數量
【服務態度】:好
【口感評價】:佳
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【詳細菜單】: 常見鹹酥雞材料
【招牌餐點】: 鹹酥雞; s6 B, r( s& B1 w. ^! ]7 ]
【歷史沿革】: 每一種食材都處理得乾乾淨淨，是老闆娘最引以為傲的。10~40元4 J$ l5 J/ Y  t3 `3 f( T) a, l0 c1 Q
青年路口賣「鹽酥雞」的夫妻賣了23年的鹽酥雞，依然堅持每一步作業都親力親為，透早就到市場採購，返家後逐一洗淨處理，魷魚一定要前鎮魚市買的，雞肉也堅持用有品牌的。 8 B" x) ^% i' E' t
即使是路邊攤，老闆娘吳張美玉依然依小吃店的廚師規定，取得丙級證照，而且所有炸品都先滷過才炸，香酥之外，還有淡淡的滷汁味。
老闆更堅持不用回鍋油，每天更換新油，還備有濾油設備，讓鹽酥雞香酥不油膩，更確保衛生安全。
【店家網址】:無
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【店家名稱】: 【忠孝夜市】★新鮮果汁攤
【連絡地址】: 忠孝夜市青年路口
【連絡電話】:無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A% @- O3 V4 \- p, l+ [5 {
【營業時間】: 16：00~凌晨1：00
【收費方式】: 現金
【價位等級】: 1杯40~50元tvb now,tvbnow,bttvb2 A- t' F" k3 G/ K. g2 R2 D
【服務態度】:好
【口感評價】:佳/ y, l3 I7 Q) R- L. U& k+ B6 f- m
【詳細菜單】:各類果汁
【招牌餐點】:胡蘿蔔汁
【歷史沿革】: 忠孝夜市內有家著名「果汁攤」，賣了22年，特選新鮮水果榨汁，除香稠濃郁的木瓜牛奶外，最受消費者喜歡的就是胡蘿蔔汁，加入一定比例的鳳梨和芭樂，喝起來有淡淡的鳳梨和芭樂香，還可去除胡蘿蔔的生腥味。
業者還開發出綜合果汁、美白蔬果汁、番茄切盤，都是女性消費者的最愛。老闆說，賣果汁絕對要選好水果，不要以為榨汁就用品質或賣相都差的水果，其實水果如果熟度、甜度不夠，顧客的嘴一吃就知道，所以寧願選品質好的水果，打出來的果汁才夠味。
【店家網址】:無

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lil_yuky

上級忍者

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發表於 2006-11-27 10:36 AM | 只看該作者

最衰無相啦

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tonyyyf

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發表於 2006-11-28 07:59 PM | 只看該作者

THX

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jollybee

中級忍者

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發表於 2006-11-28 10:58 PM | 只看該作者

hav u ever been to taiwan???? or a u a taiwanese?

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yow8309

原始人

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發表於 2006-11-29 12:52 AM | 只看該作者

Would be nice to see some photo

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Kinki814

平民

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發表於 2006-11-30 11:09 AM | 只看該作者

見到都好想去食。

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peterpan6364

星級忍者

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7^#

發表於 2006-12-2 12:48 PM | 只看該作者

thanks for sharing

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killer020185

遊客

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發表於 2006-12-2 02:27 PM | 只看該作者

還沒去過台灣啦...

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falcoy

浪人

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發表於 2006-12-8 02:02 PM | 只看該作者

謝謝，到高雄一定去吃

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hngtsai

星級忍者

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發表於 2007-1-15 01:11 AM | 只看該作者

wow! thanks for sharing te secret recipes with us. I really love 小吃.

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ado2323

遊客

11^#

發表於 2007-1-15 12:44 PM | 只看該作者

looks pretty good and cheap.. thx for sharing

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kelvinzyx

見習忍者

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發表於 2007-1-15 09:53 PM | 只看該作者

最衰無相啦

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wongchiman

遊客

13^#

發表於 2007-1-28 03:04 AM | 只看該作者

I have been to tainan 夜市,is really fantastic.Lots of people,food is yummy......I think is similar to the one in 高雄.I will go there again in summer time.

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carmen_girl