古早味饭盒精选1 F6 O' E7 ]$ P8 x! P4 H0 V6 \" i
0 j$ H; u5 ~* @$ e, f) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝饭盒
+ n W5 H/ k2 b$ l3 E8 ]3 }主菜材料：鸡清胸肉100克
7 k) s2 E+ z. `9 [9 `$ ?4 C. u* ]" T配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克5.39.217.76' j: M' L9 f( o7 ]$ _
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。! o6 J- \) O# z5 a6 \* E
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒
% M! U1 A( {6 R) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇+ J+ Y- F% m9 {9 K
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克, m+ W9 n8 d* Z
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
9 V) K( a1 P: b5 B/ J+ S6 B2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒
) m* I6 Q# A! E, E2 Stvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克公仔箱論壇6 |) G2 J- o; t" e* ?" J* A
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个. O# `* C3 l" ]1 K4 T1 ~. `
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
5 `/ d6 M, Z( E @- K公仔箱論壇主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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2 P6 F; ^4 |) B' ltvb now,tvbnow,bttvb姜汁肉片饭盒
: @% d( U* N( f- G+ F/ P主菜材料：五花肉100克8 f" M% d+ y# z2 X; i) w
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克% I- L g- z8 }, `# P
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。5.39.217.76+ e+ D3 ]# ~0 [+ y
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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