kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb- J1 b1 g7 w) E  d3 _0 v
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; |1 b& B; J' _! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: t4 J; M# C
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
5 l" F) ?) {/ ]* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好彩搵番你

: a) X+ x, K% m; u1 O2 G
5.39.217.760 }) T7 ^$ ~8 Y. I# u2 a
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
" ^$ g- R" C; x; x9 g+ S我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
, e# G7 k% k4 ?, M1 O! B5.39.217.76所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
* F  a- g' [, a" ?( G7 rBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇! J" O. k# c# i

/ k$ M8 z5 O$ v7 q3 x* ]Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕; a7 T# s; h3 z* X/ ^$ G3 h, y  W6 B
（江浙點心）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- R  L, L  M4 p5 G" F
tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ h' `& o/ {! Q8 c* c4 Z) e( X+ X. ~
材料﹕
& Z( i7 U- _) ~+ k/ O( S5.39.217.761.腐皮六張
' I  X1 Q) R. _: ~& I4 {$ x1 R& L公仔箱論壇2.糯米兩杯
' y+ [3 j* V+ p6 q0 T公仔箱論壇3.砂糖1/3杯
0 a* \/ K0 x: [7 T& P5 F4.豆沙或蓮茸半斤
/ N# p+ ]" C: X4 R5.39.217.765.桂花糖二茶匙
) D5 ?/ {( O) N! Z9 i$ n( e6.熟油酌量煎糕用
# \9 c0 J& f6 U& a" ]8 m7 J! F. R6 k 製法﹕
' T# X0 ]5 F4 W; e' }6 S: \( H( }公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D: n/ w2 U! c2 E
5.39.217.763 `9 ^! t* L9 V% L& b+ z
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb  e; e" ^4 [/ @7 y$ g, T. n2 W

; W. \4 ]( E; J% @0 |6 W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
: n4 O6 z: \1 v公仔箱論壇
0 q! y. W' t0 ^* Q+ b; a! y8 f5 z' p公仔箱論壇4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
# x/ M8 Q, S2 e) H6 E, c& w! }* M2 s  T( g0 p4 q, ]" V$ E. N; p
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
3 w+ y8 z* @3 A: k# j) f2 q5.39.217.76
& g, d5 m; ~: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
- W3 `" m4 n1 w2 Q; B1 j/ a) {( M/ P+ H( Q
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y( E/ ^3 E+ B3 Q. S1 a; X, g
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.769 I  m8 S; |! p& B2 w+ R
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋公仔箱論壇+ w6 V* q  a( I" f9 p
  餡料 : - _  a$ X/ g+ |, k: B5 v0 o* `
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
0 f0 `- Z: M' K7 p2 ]tvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
# ^- [7 {! ^4 W* Y  p' Z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : 8 {) ]' Y  d& D$ J' n0 `
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.762 H, M* C# d9 h7 U
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
# ]4 }& y+ @/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞腳凍材料：公仔箱論壇7 Z7 L7 L' I' r
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
- {) p# l' S5 m- w; F! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
# A: U0 `0 v! m9 {$ K. |  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.tvb now,tvbnow,bttvb) ]( l( a2 {) T3 X  z' {
  製 法 :
2 C/ J+ g7 V& e$ B  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.: k! ]# C- K- f. V
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
9 Y2 C8 [7 ~8 `" |, z2 S  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.$ q' u4 ]% r$ {2 K- v
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇2 l+ S0 s$ r0 J) I+ `, m7 T
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x) v: e, _  \
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb7 X+ j8 R6 ~1 D* S" _8 p
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
: a' M) M  C7 h: E1 i7 J% L# Otvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb% c. ?8 X4 S) u* ?  N
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。公仔箱論壇" h6 u5 V! m) P; b5 K5 E5 x
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb" F+ p. ?% b5 D

* |3 k7 ~& y$ K# _/ h8 P7 K餅皮：
& K+ J' d2 N. u4 Ttvb now,tvbnow,bttvb. v  Z7 X# S4 Q) R5 j- @9 Y
1.蛋白5隻
* M( ?8 _8 I+ k) J9 n# j- _5 ~5.39.217.762.糖1杯
6 S" ]! m+ J: P+ y2 ~, jtvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb! X/ i/ I" K' J4 q/ s3 K
4.麵粉1/4杯
( q* z3 Y. Q8 T* _+ X! Z( J) Rtvb now,tvbnow,bttvb5.餅面裝飾：
( ?% ^% q! x" u6 Q5 Y5 K5 a公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇" {& \3 A4 P, r; k

  l& r. N0 {, ?" Z" v8 B9 _7 B5 \公仔箱論壇餅餡：
' [8 E: B1 H! u8 n) h' Q5.39.217.76! `+ L7 I- F5 \* t% S- Z. }
1.淡o者喱粉1包 $ C6 V1 p0 t8 b$ M4 T
2.冷水2湯匙 + ~; N% D" c+ G: y. m8 L
3.滾水2湯匙
+ O7 F# G/ R% \4.鮮忌廉2杯 公仔箱論壇9 H9 a" N' A0 j2 e1 C3 ]
5.糖2湯匙 4 w0 `! ^7 N& W+ F3 J+ ]
6.雲尼拿香油1/4茶匙
& j8 c5 f: Q6 m3 rtvb now,tvbnow,bttvb7.車厘子適量
/ J' n# x: o5 j: r# r' P+ x9 Q  T& R# Y% U
製法﹕
% `" F5 ?! N+ z6 X9 j5.39.217.76外皮：
6 V" M/ T2 h8 W' R9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O$ o; f# o4 p5 L6 q9 w; a* Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.76  {3 v7 a% B& Q# V- p$ {
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
4 j$ b" o( l; D; G( B/ s* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
$ Z& Z* k, j  Y+ X: n/ C6 F. n5.39.217.764.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。7 x. j7 ]2 z1 {& T; s
5.39.217.765 I8 W/ K+ W, Z, r, y
餅餡：
* N4 E! E, ]+ d& ?5.39.217.76
# y% t, d# D' ?( d; \# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ q1 x5 E( Q! L* U/ a" f- c6 V
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
6 Q3 F% o4 u6 E4 y9 ^8 ~4 C公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。