asus_p2_vb

tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾5 z" E9 {6 W. f0 O7 G

2 O" R, d: a* s% Y7 y1 V5.39.217.76材料 :  
% Y* Y8 O9 B  N, Y5.39.217.76
5 [  U) j1 ]4 O  [5.39.217.76枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
$ y% x3 q( a4 R5.39.217.76
2 k: g: m! q+ Y4 ]* h3 l調 味 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ _, ~( U# `3 \
tvb now,tvbnow,bttvb5 s  {6 z. p, w; m8 n) M: m
生抽     1湯匙公仔箱論壇$ m4 w5 B* y" `: L
鮮露     2 茶匙
, d2 x( |5 M* T; C( l* t公仔箱論壇紹興酒   2 茶匙0 U4 G, U$ i+ ]  u
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
2 E8 k4 R0 n) i. B: k/ [! h- W公仔箱論壇蜜糖     1 湯匙
1 ~# j# m! ^; z/ I% x+ m5 I鹽       1/8 茶匙
2 N) j- {+ }6 R) Z- `0 }( mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
0 h$ s4 O2 k( `) q; y5.39.217.76
: J  e- I; r' m& M( L! o公仔箱論壇做 法 :
5 ]/ T  ?. L1 l# n/ x: r' A5.39.217.768 X- W! v! e) K1 s
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
$ i$ g5 m9 V3 G, Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,+ U6 A7 d9 v+ K: o; N1 M, X4 \4 z
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)公仔箱論壇3 F* `) P, H1 f- V* V! E
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
9 {, r4 s6 T! h! O0 V1 t, b  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.. x: k+ A+ |+ _% F$ E
公仔箱論壇- J' B. t/ J1 L9 C# y4 h
注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q4 v$ n- `- X) c$ ^' ^' u- p
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. 5.39.217.76- {& a8 [! P# E7 Z3 r
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
5 [, K0 m: `8 i3 o! N! s8 C  Z5 B5.39.217.764. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
! }, r6 H$ x, c7 |2 f1 Q
$ a" |4 P6 H& _$ k. Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅5.39.217.76# j( J0 p1 E; P+ r% q

$ e2 Q; e! l7 I6 Q) _: X材 料:
. T; G- |0 w; Q0 b) F/ O公仔箱論壇公仔箱論壇' R/ c+ u- D5 i; N: n- e- H
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
" E/ J6 F* @; v鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  tvb now,tvbnow,bttvb: F; S+ y! X$ ^4 Y3 E+ o
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)
  d$ o1 s! [( |' u9 }4 n) D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~' L  ?5 _" I  e. l; }1 n- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法: - N5 C4 o- o+ s

0 l4 r9 y  t- A% B4 l5.39.217.761) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.公仔箱論壇9 Z' n# ]: Z/ X; e' C' O
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
/ Z! s8 f: Z$ h* h, N) X5 u5.39.217.763. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m  I$ N+ K: I% m/ q% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. Z  ]2 g. ]4 B
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F; z, I6 _7 B* p) m) J5 w7 j
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
) I1 B! Q$ _8 \忌廉芝士250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. \# x  _* p2 N1 z( T2 P
忌廉220g' y  ]3 H! i5 {$ ^
魚膠粉3茶匙- c* V; Z! S( N
水3湯匙5.39.217.761 k7 A- v5 U6 W& U7 c
雞蛋1隻公仔箱論壇7 |! S2 Q" f- o! C; s( f0 W
糖80克
- ~6 s4 u0 W9 R' C4 a* b, D5.39.217.76檸檬汁5茶匙
! J0 l6 D4 G; P# H# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g  l8 G" W+ \- ^2 m- b. h" U4 |2 c
牛油溶液60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. x, [$ r! ~/ [
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 j8 n" G$ y$ j2 A% x0 \
做法 :
5 s  p) ?8 H5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
  u( b0 M5 c' M6 f& g$ j0 }( K5.39.217.762. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。; ~4 E$ |- M- x) ?
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
. {8 S! G& f3 u$ [6 ~! P: D4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。3 h, e! z1 C$ J1 q/ Q2 ?
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
0 ]2 _% C; B  S: r. P; g! L6. 加入忌廉再拌勻。5.39.217.76+ Z# E/ X* O2 j$ }: i3 G
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
; G3 P+ @; `% \3 F! C; f5.39.217.768. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇9 j- e9 j$ [& L! w6 b5 N

; q" C; L8 |- `+ e( s6 C: s6 T, J公仔箱論壇:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n/ R8 C4 f) A0 R

8 U4 `6 e, g" H) R% s6 |. E0 @" N# \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 f4 \/ G9 L1 G: N. X4 K3 v6 |( @7 Q: M; V# r4 Y
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 $ Z+ r$ Y' \4 k" ^/ K$ y" @
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇. C: @/ K2 i5 ]( ?6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ I$ f5 i" N. u  j5 e
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??" g' s. N( e! m+ K* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U  r  v+ l( }; z$ |1 m9 T1 F
=((

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]; t2 D0 [7 d
公仔箱論壇. ^  ?6 E, H2 t$ d0 ]( I/ G
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( U( B' p$ M* S, v- S& I上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  
/ Y4 K8 d; V& A3 v$ V! X閱讀權限:     描述:    附件:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l! Y8 Q0 n' ?& ~; Q% `5 n
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/ m  K, R5 m. G3 d/ ~5 Y' p0 l- \
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 f) e; H+ c' k$ v- f
公仔箱論壇0 h! r- ]8 T: o
材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
. j' _9 e' {! x6 Y! N8 |2 W: B( I
. w5 H. I% d; r) O醃 料 :
5 G0 m* V) Q, w  `1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
( O. s: W8 l9 E9 i5 _3 a5.39.217.76糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
" J! x- s* V1 e" S公仔箱論壇麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
0 \. h7 I6 c4 ^* E+ t" Y1 a+ D5.39.217.76香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  5.39.217.769 C7 A3 l" t2 ^* Z( U: a6 j  f
8 X4 K- M8 j  @0 }/ t
做 法 :
1 i% b) t; R3 H7 Z% {# A. I3 @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' y" N. z' D" e9 _2 B公仔箱論壇1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.' o7 ^$ L& j1 E0 p: u0 [8 i( N" b
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.公仔箱論壇2 `; ~' L( h; d% ?( L8 q8 |
3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
8 U& l, D8 ?! D- {& [0 [) W5.39.217.764.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 5.39.217.76+ Z8 j2 g/ S; ^7 `6 q" N
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)5.39.217.76# V# x. G- G+ [+ U, X4 S: _
( i  \. d( O) j+ |1 F  ^0 Q0 d4 u
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W0 Y: a* A! g1 x  P
水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇1 X  {: v0 W  {
( ]1 \! B; t" j- s* k$ R
, I2 t5 X- P! b1 ?' ]9 f7 k
做 法：
# i6 n" l8 \3 E2 |+ t" |. v/ |; m6 i* t/ e7 `
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
9 h9 r) N; t& E0 e1 B7 `' q5.39.217.762.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.. h6 ~' c( a5 G2 o% {2 F6 K) `
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.公仔箱論壇, h: |0 @! u. q* {5 ~! m+ T4 m% a
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.
2 V9 U3 A7 M$ B. a8 H, }5.39.217.765.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 }. G6 G6 t  Z
5.39.217.767 r  [1 m  i: F3 t
注 :  
3 H" p# ?2 x0 e+ T2 W7 P3 }& G% \4 g5 @* N
1. 碗仔可以不用掃油
3 A0 r0 [8 F# G. U( @  c3 C' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k1 W4 I' ~2 R8 i' w' G2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb# l, ]9 W2 Z5 K/ e% d# v

7 J5 E$ h) y) s3 X; ~! Z     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
) u. s3 L, `4 o2 f4 s; o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z; W, [& }% Z/ u  E- ^$ Y材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y* u9 n6 H0 F$ L

/ Z! I  J6 a" e9 m' e+ K6 h( c無骨鳳爪    300 克公仔箱論壇9 Y, X  w# i; K* b6 L. I
5.39.217.766 j! R% p+ E2 x3 Z9 A  Y' s1 J& E- `
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
& W2 d9 |3 n5 g) B, n5.39.217.76乾蔥頭      2 粒 (切片)
& n5 _  j+ Y& k8 m* n+ i+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 蔥       1/4 個 (切絲)
# T# b& U6 F5 n  {  c) X& U公仔箱論壇. u% Q0 i5 d9 _9 b* N. W
醃 料 :公仔箱論壇' \6 `8 m( e  t9 a, d
5.39.217.76) ?4 H& o$ C- E% E* a
蒜 茸       2 粒
% w# j6 \6 V6 l6 x5.39.217.76雞 粉       2 茶 匙
$ ~% ]9 I3 G" M% k5.39.217.76魚 露       2 湯 匙: \& }4 P6 T: B! M
青 檸 汁    2 湯 匙5.39.217.76/ N5 g( a% x( M/ v' P
麻 油       4 湯匙
6 m; J" K$ U. s9 N$ S5.39.217.76雞 醬       1/4 杯5.39.217.767 k" W9 m, k- A( R" U% |7 {

( S" @6 l9 M+ N2 o& x5.39.217.76公仔箱論壇7 R" U) e; F+ s7 W" e
製 法 :
& V- Y. g, L5 A  M! l5 C公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
  l. T8 M6 ?$ k$ a% Z公仔箱論壇2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! g' o4 b9 p) p
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* Z) z9 j( E% P

. h' T+ E# n5 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁撞奶
4 E3 f$ J2 a- U" A# ?" Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# D& U9 h' l7 P/ N( w& @% f
材料 :
0 w9 x" R- c6 d* P9 t5 W0 n5.39.217.765.39.217.761 A/ B6 [( V: A$ k$ c8 q. A0 K7 w" Z
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml); x+ G" v6 M$ O+ I
砂糖            20 g   (或個人口味)& _2 I8 h' k2 o# G9 W
薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)5.39.217.76$ d: n% x( d& K8 n/ R3 K

1 r% z# H" O* y) i9 [做 法 :tvb now,tvbnow,bttvb  h) l* Z5 ?) X5 Q+ c9 u* }5 m
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
7 C- d5 h4 R' k3 [4 x. Itvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 e0 ~) c9 ^) e# T4 w
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q4 m6 x; M5 o9 J1 e6 ~7 r
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
( O7 f6 l$ L. \9 q$ K! b5.39.217.765.39.217.76* X% B: ~  \; `+ a, `  J! U7 L
圖1 準備用具及材料.
8 u9 ~' E! I1 G1 M5.39.217.762 `: x9 E) b2 C( `
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
0 q6 R6 N& p- V3 P! W( g  @5.39.217.76
- \+ F+ p* t9 d+ t. g7 G公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
/ P' ^2 R6 ?1 i  U
1 B  w' m; e2 l2 |% e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~5.39.217.76$ ~6 r( b5 Q9 z- y! c! t# I( h
呢排病左冇得試整....
: j0 R0 a  b) A! G3 p8 B4 o/ w$ X
( Y9 m1 T8 D) w6 N8 F不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^