BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料) W# B% x% t6 J: {

' O: v3 i" {" |9 p% z- G5.39.217.76牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' f: W& F) u6 z3 L$ X/ n

, a# g* b8 H% dtvb now,tvbnow,bttvb+ c& _: j) ]& ?+ }6 \6 Y
5.39.217.76; O2 G0 N: i6 I4 Z- a9 H" D2 Y
1 v2 D9 T: o, ?- Q8 x
調味料
2 q* p' u& Y$ A5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c% V& `% Z- Y5.39.217.76蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙9 u3 m% E7 G9 J. d
公仔箱論壇& d& [, _5 C! Z6 ^& w
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" D- u1 j9 x* H- g# p) D

5 K; w/ r  N) K+ N% v# B% ltvb now,tvbnow,bttvb; f9 l" K' w* t1 O
做法
; L8 s5 t& P2 X3 {公仔箱論壇1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
/ X: q( p' N; l9 K4 V% F9 Z5.39.217.762.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
* P2 {7 w& U6 Q( w3 E    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) {' ]# Y) o, S! b: Z6 G+ X; x5.39.217.76
, J& w: h' Y! W7 `$ b* I魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 M5 u9 U0 i8 a+ Q- Otvb now,tvbnow,bttvb
5 g% P! s# V* ^6 _  j公仔箱論壇公仔箱論壇$ \  r5 h2 g+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, T6 S6 w; C0 }7 z0 \

+ {) Y  w- ^- C. S/ R6 H6 O$ E# x, j5.39.217.76醃料
+ z+ c. _2 U7 L/ b; f; |4 w& ]) Etvb now,tvbnow,bttvb: w2 s1 }. G8 n7 d" }
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.76% [! T9 ]( u9 t8 D

9 S, ?9 B# I$ L& C9 ktvb now,tvbnow,bttvb# G3 ]$ j. @% @7 U: \
調味料
5 I( U& E& K. Z  ?- v& d. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E! J& C$ _6 [* f$ g! b公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U+ b+ Y- k2 b; v

. M- n3 S9 Z% E% O; Y% d5.39.217.76# c, O: R; j% v& r2 g- ~
埋芡用料
) }- I. k! g! e' {0 D1 A& v  |6 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 b6 ~3 D- J
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
0 W  d! f8 P' v, j1 _公仔箱論壇
( ?! l* W& V* U+ u& ^  Y& X1 T
, ]9 K9 F# e7 z; R, _3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. Z% w# U0 ]9 H! T0 R& }& w' k2 h5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
) ]  O/ U, U& L$ ^: b4 S$ |公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb! e5 [5 ]! n, o' \7 ]
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, z& x, ^) d' }
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
7 B- w2 S! v4 h- H: `# ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! s' K- W3 M9 g- M

' }5 w) R/ B; H1 M+ ^
" o$ ]6 X) ]1 B( M! ^' j' t  ]4 L: Z( A! o
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

3 Z- I& G+ V, ^6 P- F- q5 x
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
8 o6 f: U2 q& d# l$ A6 m7 [. s5 z我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐# _- M/ ~( v+ k! g( ^
但可能的話﹐會盡量滿足一下。8 x# M$ _8 P+ |. ]6 i
拜託~﹗

MagicAndy

材料公仔箱論壇  N3 y5 S% g; R! K, m# |/ `
5.39.217.76+ x& r9 o( c; R+ A
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb" t, I1 T) D9 z- q! [1 w
- ^6 Z' r( |- }4 ?4 Z. C5 C

6 @$ j3 |; q3 X8 \# s' i9 z/ t4 Q芡汁
( Q! F- }0 _( c* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' h; M. f8 n
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' _, I1 B* T! J; r, A6 }" \

6 Z+ |" {4 Z- p- S* Rtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
. V4 g0 n, V" t8 f; z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- H- D4 {' u) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M. t2 H& _' r% e

/ i9 D) K% a0 c& D" |5.39.217.76做法/ x& O, O) p3 T: ?

  s8 P, M7 g* B0 x2 b公仔箱論壇
7 i" K/ W2 y7 U( g9 S1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。! R: W9 k/ ^- K& @; j3 G
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' _1 p& J& G: l  q! ztvb now,tvbnow,bttvb$ d5 Y. r9 Q6 ]7 ^
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條1 E+ J- T: L+ D5 j6 S0 y) X

6 Y, z1 V9 U% l4 U4 r2 \+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! f, M+ P  t% ]/ e

1 {  E6 g  g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k% Y# F' G+ H# n, Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
  v6 r) K# [& J; |5 t/ ytvb now,tvbnow,bttvb
  p4 c( T" J3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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! @: v2 p$ _9 L, {2 m& Q  R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  @5 g! e4 j6 ~
做法
1 {: b3 r: K7 u) Y- @; f* w/ \公仔箱論壇1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起
( O  r9 P& l2 R4 |公仔箱論壇   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 Q- O: U+ X& R! v7 T( m0 J5.39.217.762. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) M+ O8 C5 k1 v5 V
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇- Y# H( J- T* r. u1 r
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇  s( q0 G9 z: w- O+ i6 D$ T- w
多謝ANDY﹐感激萬分﹐
% B3 y$ ?# y# s- ^個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
3 L7 J. p" i9 `tvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 J+ [% C' P8 z

' I! D$ L7 Z9 a+ u0 V5.39.217.76
% \1 G, F& k1 K, L* a- o. BALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料5.39.217.769 h6 q* j- W+ O# [! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! e3 C( w  U
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
$ d/ V% |% p8 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" W- D9 s8 o. [) ?$ x
5.39.217.76) `0 U9 c* ]; _& s% b  k3 e
6 Z- o) W$ t# n. H4 P' u2 [
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]/ l2 w2 q* u5 S* B2 [

$ v/ |( a0 ?& d! r3 U5.39.217.76
! q( O% f7 ^( d  N' Q3 ~調味料
+ s/ e& p% W! T5.39.217.76公仔箱論壇& L6 e4 z" y, S$ g$ }
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙8 F6 X/ ^9 ?0 p4 g9 ?
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公仔箱論壇# M" I# T7 Y* \/ g
做法5.39.217.76% y1 m) v: ~/ d
1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
- v/ H$ \, `6 X1 z    12份。
8 }, i) X( v, W7 E5.39.217.762.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
4 H# i. f0 k/ \' o, o# A. u' S$ u    再沾上麵包糠。5.39.217.76! k1 @) l: X% ]* z
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
) `, n' L( F. `2 ]" |  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
# H% n8 j. Q$ U3 X2 r# G% A/ s; E
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
% {) f/ K8 f$ W- k- b6 `" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# @- ?- E6 N
' A& V2 d  h( u3 f& u

8 k  C# ?2 ~( R) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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3 z) a+ x6 z# m8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* {8 a3 Z) S! k/ {6 V' Y
芡汁 5.39.217.763 t6 h: S# k9 z5 o1 J
公仔箱論壇' U6 e2 u& |. B7 ~2 p4 y# G
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
8 e# X6 [, j+ C8 H: I7 _- {4 h  x& d/ Y" O
5.39.217.762 J+ _" t$ Q2 O2 b) @" W
做法tvb now,tvbnow,bttvb- c( H+ j& l- S; \3 |1 |' z3 ]
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# U3 \! q5 e* A/ q' B8 B公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。
" |8 {6 l) ^. O6 P2 X) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
6 \# T$ Y2 \& N; v# O2 ]" G! p  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
$ T4 b/ r6 a! s2 Z' o/ E, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z7 x- w# t$ E. m5.39.217.76材料
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3 `& o% Q# I' B& t/ d9 l公仔箱論壇芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
, Z  L1 O4 e& b" q- S3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 F$ B( t) T" x3 N: {9 b1 B
' Y7 z7 o* C$ ~
5.39.217.76$ z: \, q1 y" g5 v# c
花椒辣油 1 湯匙
6 \3 B5 L, K- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F  w' q* h2 n" \# }  B) G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" J' q( N* Q2 d% Q
調味料 5.39.217.764 r$ I: P8 J+ z
0 {8 K" l: s2 y8 f+ {" V$ {
舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w$ i  x* T: f7 g7 S- T

) n2 C7 [$ h" Q/ S; }
$ s' Q$ J3 s: ~公仔箱論壇做法; Z. W' p6 h8 ~3 b
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，0 `/ H7 @  a4 j* b' a' r0 z
    拌入李錦記花椒辣油