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子爵

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91^#

發表於 2006-12-6 07:42 AM | 只看該作者

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油炸牛肉飽  公仔箱論壇7 t/ f' Q5 J: d: a

材料﹕
1.筋粉四杯半
2.發酵子（即依士）半安士
3.溫水半杯
4.凍牛奶半杯公仔箱論壇4 X6 O# T% }+ Y* d
5.牛油四湯羹
6.糖兩湯羹& c$ Z$ A3 ?( l, b% n3 ~# ~6 x

餡心：
1.免治牛肉半磅公仔箱論壇  y3 X  c/ f: k" C1 i
2.煲老雞蛋兩雙tvb now,tvbnow,bttvb) ]2 e+ _: h/ P+ m/ O, @# i" s
3.洋蔥一隻切碎
4.鹽半茶匙公仔箱論壇5 K0 `6 W6 D3 Q0 p5 R+ {0 l4 {
5.胡椒粉半茶匙5.39.217.76& Q3 R7 D. |5 Y8 |5 J4 j
6.油兩湯羹炒牛肉用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( A) g+ B' A  X
烹調方法：5.39.217.762 i: ?8 i* D3 r7 T4 ?8 Y
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．
3 X5 n% F5 b+ ]3 y$ W; y
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．公仔箱論壇( c- Y* f8 i0 x1 p2 X6 K5 c7 D  }

3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

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子爵

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92^#

發表於 2006-12-7 07:35 AM | 只看該作者

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酸辣湯
（北平菜） tvb now,tvbnow,bttvb0 F# ~( `; I! ^0 J+ Y. C8 y- L- l- x
公仔箱論壇# n5 I2 \' [0 Q
材料﹕公仔箱論壇8 p; U+ @- X4 u4 x5 @- ^# z; {
1.雲耳浸透切絲約兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 a8 p0 s( r' [; H, |
2.豆腐兩塊切絲
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲
6.豬柳肉二兩切幼絲) D+ b! B3 i/ P3 g2 W2 L/ f
7.雞蛋兩隻7 V! b5 y4 w0 W. E# E
8.上湯六杯
9.薑絲約兩湯羹
10.蔥絲約兩湯羹' ~" N9 @+ ]& c; T0 M0 @, e6 s5 c
+ Q8 z0 `: J8 x# J; D$ k" G
( j/ r" N8 {3 z5 R% j* j, |
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb: B0 K) L& |+ v+ k, F/ ]
5.39.217.76" w! a! o8 @) L" @+ I) h$ m E
醃豬柳肉用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V( F% ~! I" u& `) Y2 r
1.生抽一茶匙+ b, b/ K) c8 K6 e. _% t% l
2.生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K6 z" b* y) u4 m
3.麻油1/4茶匙. P7 _& Y# M1 ]
公仔箱論壇0 G- o' k+ k% T
湯調味用料：' B6 g3 _0 }( z9 m8 Z) I/ R/ a
1.老抽一湯羹
2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
3.浙醋三湯羹公仔箱論壇" v/ D6 k& i9 w, p/ B
4.古月粉一茶匙
5.麻油1/2茶匙
5.39.217.76* O. s1 ?' ]: u. o) I! E, {
勾獻：公仔箱論壇1 f% }% ]2 P# P, C% l% d5 @3 R
1.生粉三湯羹加水三湯羹5.39.217.765 l( U7 O7 y0 |& U
tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ ^% {: k2 ^0 \$ G/ L8 k0 z6 X

烹飪方法﹕公仔箱論壇% t: j4 ?9 n2 P7 d- R1 |/ F8 J
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．

2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
公仔箱論壇' K3 W2 R' c0 G3 ?+ K. R
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

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原始人

93^#

發表於 2006-12-8 02:29 AM | 只看該作者

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^:)^ 正!正!正!^:)^

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子爵

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94^#

發表於 2006-12-8 07:01 AM | 只看該作者

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翡翠龍鳳卷  5.39.217.76) c" O' p! S" g# T- a# N
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材料﹕" ?' J# D: z3 G, c# a
1.中細蝦一斤（連殼計）9 I9 b, O* d0 R+ a& z
2.三分厚洋火腿一件
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）7 u2 _( W% F. \% G* v+ M2 Y
4.春卷皮四張- O' ^' D1 e2 ~) Q; }
5.油鑊
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 d6 P5 T3 }7 {1 J* j. p& Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 F# E& g5 P3 ~; {; F* J8 r
調味﹕

蝦調味：
1.鹽半茶匙
2.胡椒粉1/4茶匙5.39.217.76& p. P* W  v8 D- e* o
3.生粉二茶匙
4.蛋白一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 E2 E# ^: W# e* B. F5 n/ Z
5.麻油三滴

烹飪方法﹕
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．3 j& m+ e9 H# r$ U; i

2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．tvb now,tvbnow,bttvb$ ^9 T1 V; M& S% M) ~) F2 A

3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．. i% c, w8 b0 E0 ~0 m

4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

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平民

95^#

發表於 2006-12-9 04:51 AM | 只看該作者

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大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

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子爵

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96^#

發表於 2006-12-9 12:21 PM | 只看該作者

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蘋果布甸  公仔箱論壇6 j8 s0 `; |* j1 p2 _. }' T1 E
& C( d2 X6 c  e$ z8 d0 h( \
蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- S" w+ v: u+ N0 A5 u0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r" ?2 ?& F" g5 E; g6 n: r6 S3 U
布甸：公仔箱論壇9 W3 ]4 V, t% u  M0 c
1.牛油4安士 5.39.217.760 m5 j! V. H' ?0 W7 \, S5 u
2.黃砂糖1/2杯 5.39.217.768 Y( h# H4 w* Q0 i
3.蛋黃2隻
4.麵粉11/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb. A5 K/ M1 [! I% t" {
5.梳打粉1/2茶匙
6.發粉1/2茶匙
7.玉桂粉1/2茶匙 ! n% z  N2 H6 o4 c% W4 C" U
8.糖膠2湯匙，加水2湯匙
9.酸奶1/2杯 ! o6 N3 T0 m6 l6 s; v- q. z
10.蘋果粒1/2杯 5.39.217.76. ?' K& n2 o+ [+ i3 l1 J
11.橙皮磨幼1湯匙 ! E7 @7 w( @2 l# Y- {0 ~. ^
/ R2 V) e* \" M9 B  a, ]
檸檬汁：! ]) t& J9 }# |! I! |/ L

1.冷水11/2杯
2.檸檬汁1湯匙公仔箱論壇. ~# s  q+ f- k& h7 O3 u  C6 k
3.糖1/2糖
4.栗粉11/2湯匙
5.蛋黃2隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& A9 P4 p' U1 z, }+ t+ G6 Y1 }2 \
: ~6 c* j6 F- w5 x# j- q" |
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ }  p  a6 h  P# Q  k4 e
布甸：
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1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 + U6 G6 K/ b& v2 d% k
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb; m4 M% G! I: B9 ?- t1 h/ J

公仔箱論壇7 y1 S# b  f) L& L! @# T) f
檸檬汁：

1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。1 ~5 e$ B: S) v; w3 {& _

3 r( b3 N. X5 b# b% I4 Z$ M
附註：
可在布甸面鋪上朱古力粉。

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原始人

97^#

發表於 2006-12-9 01:37 PM | 只看該作者

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食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

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子爵

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98^#

發表於 2006-12-10 08:11 AM | 只看該作者

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材料- _; B4 {4 K9 K) c- E+ k6 G( ^; H

中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]

! o1 b( j8 K5 |! i  n% P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' U$ @0 T/ M% b
醃料 / W0 _# D: B0 V- y" v. V7 R' u# O7 _

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙' O* n& B2 G! N2 Y  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U+ M8 z0 h! n% B2 B, @
芝麻油 (混合) 1 茶匙

芡汁 # M0 b, I/ I2 i. j
公仔箱論壇: q8 a8 o: B% v4 S: c  P
水 2 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" Q+ l% `% W! J: i  C
5.39.217.76, c6 f1 V/ y( v$ S' Q+ K
粟粉 1/2 茶匙

舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb% l+ [% g# A4 n9 j8 I7 x4 T0 Z' O
芝麻油 (混合) 1 茶匙- v9 E) s) w+ i. a1 ]
5.39.217.763 B9 t/ J# e  _* g2 B  `0 v* n

做法
1.  蝦肉與醃料拌勻。
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，
再炒約2分鐘至熱透。

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子爵

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99^#

發表於 2006-12-11 07:05 AM | 只看該作者

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焗釀火雞  公仔箱論壇6 I" D) L% U/ f; }: S1 {/ R

材料﹕公仔箱論壇: s. T9 N2 d2 G2 W5 w% {
1.火雞一隻，約重十四磅公仔箱論壇2 X8 E5 Z' L: w$ P6 |
2.煙肉半磅
3.西芹菜一斤公仔箱論壇, V) j+ C( t4 ~; E$ K$ z
4.洋蔥三隻
5.甘筍一斤
6.錫紙一大張tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ B. ]/ t! L! b1 U

調味﹕5.39.217.768 \1 K& l$ N) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K* M+ m7 N- _% `; t
1.鹽五大湯羹
2.胡椒粉三大湯羹
3.白蘭地半杯, B6 a. v' |+ [) E' S0 x4 @3 S5 _
4.牛油六安士

釀料：% i: \+ y( s* e  @" A  _
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
2.洋蔥兩個約十安士切幼粒% {# E9 F1 O. I  O
3.鹽二茶匙公仔箱論壇1 o2 r+ O' T. r% R2 q! L4 S
4.胡椒粉一茶匙
5.糖一茶匙
6.西子(sage)一茶匙半4 l1 M% F) M+ e
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
8.牛油兩安士溶成液體用
9.西芹切幼粒一杯3 \+ h$ f! Q4 r
10.熟栗子肉切碎一杯半tvb now,tvbnow,bttvb( D0 X  k) x* W* T
11.水酌量
12.火雞潤及腎全部剁爛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }% h& s( `7 J7 v

烹飪方法﹕
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．

2.開始製釀料
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．公仔箱論壇! u! Y- u2 ?! [/ k
用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．  M; V: u$ }! f

3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．+ w/ E# u0 \" r& i1 V# W, Q  T9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' V$ K2 {) m4 d7 Y8 F! N
4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．tvb now,tvbnow,bttvb& D' y/ m/ g' P8 W- G- q
0 J3 ^0 H+ |) i! `
5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．# W, @( w; |2 m/ A' f( t

6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．公仔箱論壇0 k9 P: o7 Z; Y+ F( N* L' T0 I4 E0 u2 \/ o

附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

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原始人

100^#

發表於 2006-12-11 05:32 PM | 只看該作者

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thx

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浪人

101^#

發表於 2006-12-11 08:47 PM | 只看該作者

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thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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子爵

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102^#

發表於 2006-12-12 09:52 AM | 只看該作者

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蓮茸芋棗4 p. Y. |9 l( P2 w/ e7 |) J
（四川菜） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ z: ]' Y, ^7 I5 t3 {- W

材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% p$ D* z4 r K& W
1.荔芋一斤
2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰
3.油兩湯羹
4.糖四湯羹; z# d' \: Y/ n8 G; [
5.蓮茸三兩
6.油鑊公仔箱論壇; |8 ~; q6 E! V; T5 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 _4 E7 k# q/ P* ]
烹調方法：
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {2 e# @- N/ M, K
/ k+ g; E2 z! L# K: H1 \! _5 q
2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．4 n5 b$ c( N! J5 R: h* b1 x
公仔箱論壇/ T* Q$ X: z& Q0 v# p
3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．tvb now,tvbnow,bttvb! M$ y& x0 j* d6 q8 b
5.39.217.763 e7 r$ n* U% O; G, ~1 n' Y# }& i
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

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子爵

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103^#

發表於 2006-12-13 07:32 AM | 只看該作者

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材料
' P" A+ O0 i% L9 I/ o
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]% C# O2 L3 W0 B1 f3 p7 o, W6 ]+ v

tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 M1 q% s  F% |
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) d/ W/ u* M$ T5 j& B( j8 h
5.39.217.76* Y' I5 A7 o6 h% k5 i; c( G% P
鹽及胡椒粉少許，蛋白 1 茶匙 [隨意]
5.39.217.769 D5 t' @, c: j6 M
公仔箱論壇! X( u) u2 }+ S; f/ R6 y8 e7 {! ~
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ u8 m, V& L: g
舊庄特級蠔油 1 湯匙, x1 G' ^  R% b6 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 D) ~1 N3 Q6 O2 e; [+ {
XO醬 1 1/2 湯匙

做法
1.  龍蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 Q+ f- l4 a% }" c
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒
炒約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  H; s1 v$ F
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

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子爵

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104^#

發表於 2006-12-14 07:09 AM | 只看該作者

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骨香鎗魚球  5.39.217.76( f: q/ k% N4 d% I8 O6 F8 k$ w! z
5.39.217.763 a( M- `1 k5 F1 S0 r. M
材料﹕6 {3 _9 p9 ~. g: P$ _# \
（一）鎗魚１條，約１斤４兩
（二）蔥白２條，切絲, V# N! W2 t' ~5 Q5 N
（三）薑花５至６片5.39.217.766 S+ M1 a# r# i2 O7 P; S% [, L
（四）甘筍花５至６片
（五）油１湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 N" v( h! j/ W5 a
& U; D2 d4 e$ G; {# E3 z# u0 d
調味﹕

調味料：公仔箱論壇% E3 s4 l8 d% V* V" B4 o0 ~2 ?
（一）鹽3/4茶匙
（二）生粉１湯匙
（三）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇: `  H8 t' _, T) v8 l
（四）雞粉1/2茶匙
（五）蛋白１隻
$ y9 e8 a4 E( t/ _: [# X4 e
獻汁：
（一）生抽1/2茶匙
（二）鹽1/8茶匙5.39.217.76( N  Z( Z6 n2 p. D
（三）生粉1/2茶匙
（四）水1/3杯9 r: h! ]* \5 Y2 G6 g
5.39.217.76$ `0 G3 Z7 Y( L" {" c/ l+ {
脆漿：公仔箱論壇, B: v3 ]; z7 f1 p! g
（一）麵粉３湯匙
（二）生粉２湯匙. W; n) f( v% j5 m2 ^, j
（三）粟粉１湯匙
（四）發粉11/2茶匙: ~8 W$ i6 L& n5 s/ L4 p
（五）熟油２湯匙
（六）鹽1/4茶匙5.39.217.76, e2 V% ^# I0 |
（七）水1/2杯
（八）剁碎芫菜１湯匙

烹飪方法﹕公仔箱論壇, ]( V/ C: B- i) T  L
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。5.39.217.76" w: i! v7 d# U; U

（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
。
tvb now,tvbnow,bttvb" @) i% n* G" s$ \
（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 ~: U9 [% r) p  s
油內炸至金黃色，上碟，備用。
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（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
魚球則排兩邊，砌成一條魚形。
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（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥tvb now,tvbnow,bttvb  K8 P4 z3 N5 A) }. u
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

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子爵

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105^#

發表於 2006-12-15 06:57 AM | 只看該作者

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材料' I( y* G0 U3 D T ^5 L' L

意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]2 O8 B. X, d# ]8 t- B

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芡汁

蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙

番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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做法公仔箱論壇/ ~' A$ t( H( b, l, c+ t
1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
長通粉，炒勻至熱透。

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