MagicAndy

龍蝦湯
2 G# T$ n' n1 A) I2 b7 w0 g+ dtvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
8 }. _0 B/ f6 c5 F: x0 G# R
9 B' c! Z) e' z4 r5.39.217.76 材料﹕
) R# K4 Q8 r8 ~9 m6 _4 B1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb0 Q4 G. [" e3 `$ z
撻沙魚一磅5.39.217.76& v- z2 W9 d  N
龍蝦一隻約半斤
& V# q, X- v8 w  ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻
7 \3 z9 U% M( T5 ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芫茜一棵
  c% ?; S. a/ M* D* @公仔箱論壇香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb# K& Q4 Q  s1 g7 z: y4 S% F
檸檬一隻渣汁5.39.217.767 a; Z8 ]# r. F, _  g
呔葉半茶匙公仔箱論壇" Y0 i9 j) s# ^  h
白胡椒子五粒
* N" I6 {6 R, @$ x5 G- H5.39.217.76粗鹽1-3/4茶匙
- j; ~2 E5 E# Q' d9 a6 e2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯
$ K% x+ P; e0 K5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O: E" {! ]; ^
牛油二安士（炒洋蔥用）
# W7 a% g* x, u9 R5.39.217.76
. K9 l2 A( L+ Y; Q0 }2.牛油三安士
  O- m% l  g  p5 t公仔箱論壇3.麵粉四湯匙公仔箱論壇/ _: T! K# L7 }( Y- u7 P" a3 ^
4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇" h/ y" l3 O1 C( r' h
5.辣椒粉1/8茶匙
7 \( l& H! y5 z! t' W6.鮮奶油1/4杯
# p* C) d% z4 r. z5.39.217.76
, v) ~2 y* o+ x, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕
# U: I/ ~! G* p, x4 e4 r8 {5 |1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．9 }. o( {9 _* b7 U
5.39.217.76, N" |& X$ ]& a3 Z3 D0 L6 Z- ^
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
( `* M- r5 q! @* p2 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 f3 L- M. k: B
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. X# T( `9 P- R7 r+ q+ |
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 5.39.217.763 C9 i0 t9 J& H, l
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
+ Y9 E- R' `$ G  T7 _: {tvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

6 D8 U: |, U& f5 ]& c0 s$ L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ W: |2 q$ Y& N7 e8 D  R
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 6 e4 v1 [2 Z1 T; }0 ?

7 ?- y% M: P; d0 V2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. V+ K3 L" i4 H" v3 E$ E$ K
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5 o! q6 D  ^. j0 n- o) U. |( |無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
0 {" o" U4 y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& [2 k" _: b
材料﹕
6 r5 s3 C& l" H2 _2 M- L（一）糯米１斤7 s; _  q4 ?( n
（二）冬菇５隻
! ?+ ~# V4 b. v2 X8 z（三）冬筍１隻
' M+ r. A$ o9 M（四）臘腸３條
3 x3 H8 a" U# [/ k. D( @% E5.39.217.76（五）燒肉３兩5.39.217.763 v" s( ~' W$ k% y: g
（六）蝦米1/2湯匙
6 ^7 R  E4 k- ~. J  p公仔箱論壇（七）蔥５條
8 g" h6 d; X7 l) }7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5.39.217.76, P5 y6 h& b! v+ |( t; \4 M
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb2 ^) _. L- Y# d/ N# _* y3 @# d

  Q- K/ p& Z+ N" M9 n, p6 ~5.39.217.76調味﹕
, X2 _2 ~' ?% c4 J3 N0 z5 t6 T; ^% V' U/ f' u
　tvb now,tvbnow,bttvb& @% E: F7 y$ @* j
tvb now,tvbnow,bttvb# e' M( f/ u7 A. q
調味料：
0 _, I$ m$ d+ v, y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
2 o( ^2 E& u8 p5 a! e  ^) |2 X8 c（二）生油１湯匙
& g; r0 I1 n' Y+ k4 M. [5.39.217.76（三）油１湯匙
7 `$ \6 i' R; p. c- P+ N公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙( p* Q- U$ z% u
（五）胡椒粉1/4茶匙
" _6 _: j" Z8 l5 I6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  S+ E( H7 l: l; i8 P
炒飯用調味料：
0 p  i2 Z9 C8 ~! x5.39.217.76（一）鹽1/2茶匙' u1 ^/ I( o3 X8 d% b3 c( K- ?
（二）生抽１茶匙
' B& k4 ^8 t8 W2 U% n/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 l- D' l) H! M, `- J$ v: h
烹飪方法﹕5.39.217.76& x+ u7 y) P0 B$ t; z: E4 @: v
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& |5 S& W  X4 p  b8 \- N
３０分鐘。
* O5 h  O5 {0 n& d2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R6 d: r* r/ f3 @9 u" M（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
$ H8 o  }8 r: l6 Etvb now,tvbnow,bttvb2 A/ S: d# `+ X4 ?9 @! X2 M
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
- b  G4 T7 m2 Q3 Q% H5 u  Dtvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙# _9 B3 r! C0 O
炒勻，然後放入深鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a' j5 i( D6 G" Q& ]

$ Q5 Y: z* V5 W$ F- Y2 X, {3 R（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸公仔箱論壇) l! v* Y& u# i7 Q2 y2 m' j
１５分鐘，即可上桌。5.39.217.768 o: n- @' v/ E; T) P8 F+ F

1 J) J( _6 d/ h) V6 L（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身tvb now,tvbnow,bttvb/ z. h7 ?! ^$ @
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
. U# q0 A: q$ g! f" R. [tvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
5 ^  q& A  o1 `- f% c' }4 I5.39.217.765.39.217.766 j' K1 O1 \: b4 q
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
) J* R4 O% M. ?6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕
! N; p6 ^; F& `) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I) ~4 O2 a" o2 q- e) K, G
（一）雞腿八隻6 r* l# x* K- B0 b
（二）雞翼八隻
8 G. B1 _+ k1 Q, U（三）大蔥1/2斤5.39.217.76$ G" e7 }, M# @+ h% q
（四）冬菇八隻
* V7 Q# L6 O$ p, t$ B- otvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
, ~) Z6 A' U5 Y" N) `7 d( H$ p% @  D+ r（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' m7 ~8 m( N# S- U
（七）另油一湯羹炒大蔥用
- z1 b: O" i4 h) D4 C! k' M公仔箱論壇（八）上湯三杯 5.39.217.76! n1 z# m0 _9 ^% a
- }4 p$ {& Z& L* J7 [
調味﹕8 a- M+ Q0 X6 C# i) X3 N
5 f$ W$ [1 l* b1 ~+ j, B4 Q
雞腿翼醃料：
7 }- t$ A- i) [* R. I0 s6 Y- \tvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 z5 b# h0 i4 g) x
（二）紹酒一湯羹
( G! F* o0 ?  a* \
: l6 ]0 ]. p+ M( ftvb now,tvbnow,bttvb炆雞腿翼用料：
, G8 _! t& \) ^% q公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹
/ i# r; B  Q8 e/ @/ c! L) R- e& a0 mtvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙
$ P; d5 R/ ?8 n6 a5 {公仔箱論壇
9 x7 }) s& P3 m( V9 }8 N+ \! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法：
0 C" b4 v% s$ F* v5.39.217.76（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 w3 x9 F$ v% @: ^+ s

) _% q+ \9 L& f. u1 }& y9 I（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
2 z% t  D; b! c5 T0 P' M公仔箱論壇/ @% ~6 B& `/ o* {6 O
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 `: N# k' F6 `. ]$ D
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
0 J* V7 L( ^3 [3 e4 q- m# y公仔箱論壇公仔箱論壇8 Y0 s, ^3 W: w$ T; \3 Q
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb7 S: Z% S9 P3 Y8 P- A$ S6 U2 b
5.39.217.76/ M* }* h+ t* T' X& f# I
材料﹕
2 o5 |5 K1 r7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤
4 e$ v1 N% N9 M0 {公仔箱論壇2.冬菰五隻
1 ~. o! \. h$ X3.冬筍一隻
9 Z, q  U9 e; C! l  _- a( c5.39.217.764.臘腸四條，臘肉一條
6 x( U* V4 f1 {7 ]9 p5.燒肉四兩
# Z; e) t. L. [" Y/ ?+ s+ Y5.39.217.766.蝦米一兩
8 M. d. q$ J. J& C7 Utvb now,tvbnow,bttvb7.蔥五條
/ J% o9 c- O+ e# ?" ^6 D
0 \( C" N) K1 Q$ ~+ I# h6 F8 h& U調味﹕
+ ?6 y7 t; g! T! W& }# Otvb now,tvbnow,bttvb
- d; t2 g* x  r( u' t* o. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, }# D: M) ?, [. R, A2 D. a2 Q
2.生抽二茶匙! ~3 f3 y8 [. s4 u1 y
3.鹽一茶匙
! I! \/ k* O- @7 B7 B- j0 |/ n2 J2 m公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙* A' k9 \% s% r. }1 v/ r/ G% y" q
5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.765 a: K6 x' {: ^4 L; v: N
6.生油二湯羹
8 A+ ^/ \/ F3 V7 c9 n1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % X# V# Y; j  Q2 T3 b
烹飪方法﹕& P( U! J. X/ q+ L2 Y4 J  ]; W! q
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
/ `* S- e/ S: M" s. r- B0 O. h; r
% b5 }6 i* G. U& I- a2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 z( J4 ]; x2 y7 w' J, ]
) T, I0 z9 o$ W: K8 B* q
3.蝦米剢幼．7 a: q3 I0 U; g( D: o# e

) l+ m$ y; V- P公仔箱論壇4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
+ Z( t+ {1 U' D5 F. V6 q( q0 S5.39.217.76
4 D7 F: \# K  h0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- J& @$ d1 A; H% |0 s
5.39.217.76+ D) B8 Z( r1 F. {8 i% J
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 C( r) \0 }, O, Q9 ^( o- m
1.生魚一條約一斤起肉
  I1 S, X: Z4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦十二隻
8 ^' ^2 s# m$ a& Gtvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
; ?+ G3 T2 w% k7 Atvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻# j/ W# a1 [( K& Z
5.中國芹菜三，四條tvb now,tvbnow,bttvb3 J( b' m" [3 Q' m# E
6.玻璃紙一張
% d7 q) E9 v- _公仔箱論壇
0 b4 l) B4 ]! [! X/ u, |公仔箱論壇) e2 A- a! o" B" {$ e( Y
調味﹕
5 H; C& \% ?( j8 p  `1 ~7 x9 i公仔箱論壇
+ J5 l# }1 Z$ F* G0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
0 K  k' M3 V7 A1 o1 v5 Q/ Y9 _2 l  H. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" H9 w& w. v" J8 ?  \9 D
3.生油一湯羹
6 k- ]9 o6 d0 M: d  w
* V: N- K$ b3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪方法﹕
4 W, `& j& |' L* e" x. G7 v0 utvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．
& s+ R2 z* p. h9 n+ C公仔箱論壇6 B! {( }: }. A
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
0 a* E  G' t; h- l5.39.217.76$ y4 i1 Z( K+ o3 k$ A
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.76& R* \! g$ d* x& ]7 Y# X" Y: p

- {: `: _% b+ F* w. _- a# }6 gtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
" x  q/ o. }5 e3 j公仔箱論壇% `: M. `  j1 A' E+ k
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
) h( Q: b: k* M. E2 c& Xtvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗6 c+ P# z- V" N% }8 j- K
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
! q8 W1 o$ {9 j4 r% o: H蟹糯米飯﹐正﹗5.39.217.76: u. X3 _7 [  w) U
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.761 P2 y2 T  a0 i
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

* C' C" d5 d+ j$ j- I

3 Q/ |$ z* D" z& G. f( }* Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ o8 k8 y) o3 I& {1 ]1 s+ }tvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！