. q. {' ~" y t; m1 Q/ \2 {3 Q誰說減肥只能可憐兮兮的少吃？只要補對營養，反而可以幫減肥大計大大加分…tvb now,tvbnow,bttvb: N7 v8 W/ D5 E+ X1 y
+ Z: F5 X2 W2 \$ \9 X9 d% a- e公仔箱論壇想減肥的人都知道飲食控制的重要，但在減少熱量攝取的同時，也可能降低了營養素的攝取量，其實，節食的效果還不如補對營養。, y( j; ~- F0 U5 s# g$ o; G
4 o k' Z( |% I, k. G2 F1.優質蛋白質 ★強項：消耗熱量快
E3 m% S ~4 l6 ^2 A- d5 [相同體重的人，身體裡肌肉量較多的人，減重速度會比較快，這是因為肌肉消耗熱量的能力是脂肪的七倍。蛋白質也是脂肪燃燒及醣類代謝有關，更是生成肌肉組織的原料，營養師建議，想要瘦身的人，早餐一定要補充優質蛋白質，能增加飽足感，進而讓人吃進相對較少的澱粉。蛋白質的好壞取決於氨基酸的含量，氨基酸的種類與含量與人體相近的，因為好吸收、好利用，被稱為優質蛋白質，魚、牛奶、黃豆、牛肉都是優質蛋白質的來源。tvb now,tvbnow,bttvb' I5 h2 x+ {" D, f$ R! F
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要提升人體對蛋白質的利用率，除了選擇優質蛋白質外，要避免長時間加工與高溫烹煮，涮肉片、蛋花湯（蛋最後放）、自製豆漿（黃豆煮熟後直接打成豆漿）都是蛋白質容易吸收的方式。. o$ A4 F, B& y
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2.維生素B群 ★強項：提高新陳代謝
& Z# T3 w4 H/ _) V維生素B群與人體的代謝有關，維生素B1能將葡萄糖轉為熱量、B2可以促進蛋白質的利用、B3與B5是醣類與脂肪及蛋白質代謝的重要輔助成分、B6則能幫助蛋白質代謝。特別是常熬夜、習慣喝咖啡、喜好澱粉為主的人，效果特別明顯；另外，很多節食減肥的人容易遇到停滯期，主因就是降低熱量攝取的同時，基礎代謝率跟著下降，提高維生素Ｂ群的攝取，是提高身體的代謝率的好營養。
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維生素B群主要來源是粗糧，如燕麥、薯類、豆類、蕎麥、玉米、蔬果、奶、蛋、啤酒酵母…。建議把飲食中的白麵包改成全麥麵包、白飯改成糙米飯，例如早餐早餐吃全麥饅頭+豆漿，午餐吃個蛋，就能得到豐富的維他命B群。6 K0 a* ~ ~. y4 A5 `
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3.維生素C ★強項：加速燃燒脂肪tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# U: w; l3 n9 w1 @
維生素C除了是有名的抗老美膚維生素，也是「美體維他命」，研究指出，血液中的維生素C含量，與身體燃燒脂肪的能量有直接關係，維生素C含量多寡，能影響脂肪氧化燃燒的速度。來自美國的研究指出，血液中維生素C濃度較高的人，活動時消耗的熱量比維生素C濃度低的人多出三○％，脂肪燃燒速度較快，此外，維生素C也能促進膠原蛋白形成，讓減肥過程時，肌膚不會失去彈性與光澤。公仔箱論壇, i, c! x3 c4 z. r0 Z* _
2 P& o7 A) L$ S. X' t( ytvb now,tvbnow,bttvb維生素C存在水果及青菜當中，柑橘類、奇異果、芭樂、青椒、花椰菜、甘藍菜、綠豆芽及苦瓜都是高維生素C的食物。
( V! {! r% E+ u& k) Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |) z. I$ i" `. l6 W8 A
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發表於 2016-2-16 02:46 PM
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