9 k8 E g+ j2 m/ Htvb now,tvbnow,bttvb小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
- l# w3 P* e/ [1 o. F1 H4 qtvb now,tvbnow,bttvb
& I5 H- O# w: Z6 s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 k, C& a9 Y
* t5 F6 P8 `% z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。
. m7 L- Y; L8 ^1 H: ?6 e! _ Btvb now,tvbnow,bttvb! a* ]: Y0 n) k/ f! [2 m; p
花三個月試煮試味
$ d6 Z. [/ f9 Z: d) l& C80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
( C6 k+ y/ B0 y6 j- I7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 V2 O7 J. T+ Z除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。
5 f: w7 m' Y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B, \: ?2 |' [* P% y& |tvb now,tvbnow,bttvbunder vacuum
$ C& x" e) X: w- ~! J地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
5 Q! r; V n8 t! i2 p6 j% U" S5.39.217.76平均消費：$80& S: x) A) a1 T+ Y; N R9 [
* p; R9 G6 @8 r3 z3 C8 i
- R8 Z7 y8 _5 `+ c2 [8 P0 J老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z. n5 |; B: K+ ]; w
# C" i. D& J% K) j/ }7 f. R$ }3 P+ e公仔箱論壇
3 H$ w9 X- h2 x- d3 r5.39.217.76和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
0 W/ ?6 U j4 a; `: c1 B5.39.217.76& C7 |7 D/ p* V1 V
8 f) C* X3 G1 z- c' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R8 F& F9 F+ e L. ?# V5 Q! M, {
' l! Z" N5 J6 ?7 B/ a6 z
 , w- s% ^2 u1 K9 [2 `9 b
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 tvb now,tvbnow,bttvb( u" M. n) {+ E/ m9 U
2 i% d6 V* _( w: G. r# K3 D7 |5.39.217.76 / Q1 A O+ n; g# b3 Z' v$ l4 {/ b
|
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 