[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
( f  a4 ]! G: ]; A7 t  s, Z5.39.217.76低筋麵粉.....112g
' @' @' e1 W) ]2 R8 B# n3 |水.....187gtvb now,tvbnow,bttvb* i" Y7 z% k; }! M8 t8 \: w% q+ ^
植物牛油.....75g
. ~" p# D' {4 c! w% g3 V3 `$ ~雞蛋.....5隻（打成蛋漿）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i  X* N6 v- T! k/ K" [
植脂忌廉.....適量
! F# i0 F2 ~2 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量
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8 ~7 ^3 s5 n. g7 K% m7 b* ~& g: a
$ R  ?+ n& Y% A9 u$ x製作：
7 y8 q; R' v: R! qtvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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4 c, Z" w- i  P8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇6 g' W5 a% d5 k+ Z! ~8 q

# y: @- p, Z1 {8 }) b3 Q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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# l2 p- v) |! k, P& b2 I: ntvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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0 {" D3 f" X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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$ v2 F, r7 y( v. o, ]" ]- Ftvb now,tvbnow,bttvb7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。