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[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯


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# Q- d1 i5 V' b- N, E1 ?$ l
* C4 X. E" i- H$ d5 G5 Q& x材料
( L8 D) Q& B. @1 c* o- G/ [: r西芹.....1根
* r4 A9 p* Q3 y) d) k" D磨菇.....4粒
1 N- ]) {2 W( ^: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮.....1張5.39.217.761 d! I& f; j) P9 O
鮮奶.....150㏄
! @9 B- C" i2 e$ n6 Z$ Q白湯.....1000㏄
2 z* }# C# D3 y% f* [奶油.....60公克
% z3 m+ r0 m. \# f) n( W0 H. X" h公仔箱論壇蛋黃液.....少許5.39.217.76+ A1 i) X5 ]  D8 C" t, `
熟雞肉.....50公克
& I5 U9 }# u4 mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....150公克
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+ Z% i& ^2 f9 P$ ^* L9 S0 L( G公仔箱論壇調味料公仔箱論壇" }! p4 _5 H0 H( a) a) G
鹽.....1/2茶匙
1 L9 X6 i4 T, I& F' ?5.39.217.76麵粉.....1茶匙
( K9 m( I# A+ t8 L  H8 V& j, etvb now,tvbnow,bttvb2 n9 a8 T0 h; H2 ]. h3 y8 B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 s& X! D! \% Q8 `
作法5.39.217.76: X% }& |' p6 Y$ v# T) x" F
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
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' C3 ?6 ^4 }9 c. u  W$ W公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, b. d8 i* I& ]. Y; g& k) o1 G" p
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3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb. G4 J. B  d7 V1 g: Q8 t$ l

( g4 q- z- Q& a  x9 g+ n4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb# v6 B; k/ a, W# `2 f+ D
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5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。5.39.217.763 y9 W8 y9 c8 B, {+ _
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