材料：
: n N/ k3 w5 Q/ F* H, _6 e @5.39.217.76Ricotta Cheese160g' r/ _* j- `" J4 c! W* E5 K5 m5 a
Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇! Y' [- `' J' J, b
蛋黃.....2隻
5 |) o# f( U+ j' ~- ?蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B7 F; p" ?, F1 X
麵粉.....40g# f4 c1 l6 t' h7 N
粟粉.....8g
# W; Z* s# F- Z7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb4 P' k' Z, ~$ J
芒果.....2個' ?) o) @' Z: l( x
雪芳蛋糕.....2個6 \$ o4 Q- @# u+ f
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0 P; G/ r& v- ^9 Y" C, \+ z; h5 C做法：4 R3 ?* Z7 X7 I
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型: }1 K0 s* Y7 `: Z4 x
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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9 \6 R2 g: {: b* e# r( n% H. s公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7 k6 ?* d. c& L* Z. q# u( W/ _6 j公仔箱論壇7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ b# E" M9 s
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
" _5 d3 Z. H3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o( U5 l% [- F4 w7 ~$ G9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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