海帶的顏色並非越綠越好,正常的海帶是深褐色,經腌制或晒干後,具有自然墨綠色或深綠色。顏色過於鮮艷的海帶,消費者購買時要慎重,可能己經過化學溶液處理。
) a9 x' m3 d+ V* }- c8 P5 E! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外,海帶還含甘露醇,它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔干淨無霉變,且手感不粘者為佳,若洗海帶後水有異色,則不能食用。
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% R8 i( c, \. ]+ ^% j! [0 C. W8 N[ 本帖最後由 lyanbebe 於 2008-11-13 03:30 PM 編輯 ] |