豆漿中含有胰蛋白(西每)抑制物,若沒有經過煮沸將它破壞,不僅難以消化,還會引起惡心、嘔吐和腹瀉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 A* h" R+ W1 Z' I' K
很多集體中毒事件都與飲用未煮熟的豆漿有關;因此,在日常生活中一定要引以為鑑,把豆漿煮沸了再喝。3 S7 l f8 p! }, X! W$ h Q
所以,豆漿買回家後,只需煮沸這麼簡單,但須多煮一會兒,沸騰以後再煮3-5分鐘為宜。有的人在加熱時看到泡沫就誤以為已經煮沸,其實,這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成“上冒”現象,並非是豆漿煮熟了。對於自熟型豆漿機制作的熟豆漿,一般可認為是安全的。5.39.217.76( v( \( i, v4 ~6 {
豆漿的蛋白質含量高,而且極易被人體吸收,是一種價廉物美的優質飲品,經常喝對身體大有益處。
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[ 本帖最後由 lyanbebe 於 2008-11-13 03:25 PM 編輯 ] |